Закономерности фильтрования подсолнечного масла с применением виброакустического воздействия
https://doi.org/10.20914/2310-1202-2017-1-68-72
Аннотация
Об авторах
С. А. БредихинРоссия
д.т.н., зав. кафедрой, кафедра Процессы и аппараты перерабатывающих производств, ул. Тимирязевская, 49, г. Москва, 127550, Россия
Ф. Я. Рудик
д.т.н., профессор, кафедра Технология продуктов питания, Театральная площадь, 1, г. Саратов, 410012, Россия
М. С. Тулиева
старший преподаватель, кафедра Технология переработки пищевых продуктов, улица Жангир хана, 51, г. Уральск, Казахстан
Список литературы
1. Акопян В. Б., Ершов Ю. А., Основы взаимодействия ультразвука с биологическими объектами. Москва. МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2005. 225 с.
2. Бредихин С. А., Жуков В. Г., Космодемьянский Ю. В., Якушев А. О. Процессы и аппараты пищевой технологии. Санкт-Петербург. Издательство Лань, 2014. 544 с.
3. Быковский И. И. Основы теории вибрационной техники. Москва. Машиностроение, 1968. 362 с.
4. Жеребятников В.Р., Лобичева Р.А., Люцин Ю.П. Фракционный состав механических примесей подсолнечного прессового масла до и после центрифуги НОГШ-325 // Труды ВНИИВИЖ. 1972. С. 60–63.
5. Рудик Ф. Я. Разработка технологии очистки подсолнечного масла на стадии его хранения // Хранение и переработка сельскохозсырья. 2009. № 3. С. 17–19.
6. Рудик Ф. Я., Моргунова Н. Л., Тулиева М. С. Приоритетные направления развития пищевой индустрии и производства растительных масел // Вестник Саратовского госагроуниверситета. 2014. № 1. С. 87–89.
7. Li Y. et al. Green ultrasound-assisted extraction of carotenoids based on the bio-refinery concept using sunflower oil as an alternative solvent // Ultrasonics sonochemistry. 2013. Т. 20. №. 1. С. 12-18.
8. Haas M. J. et al. A Simple Standardization Method for the Biodiesel Cold Soak Filtration Apparatus // Journal of the American Oil Chemists' Society. 2015. Т. 92. №. 9. С. 1357-1363.
9. Pal U. S. et al. Effect of refining on quality and composition of sunflower oil // Journal of food science and technology. 2015. Т. 52. №. 7. С. 4613-4618.
10. Chavan A. P., Gogate P. R. Ultrasound assisted synthesis of epoxidized sunflower oil and application as plasticizer // Journal of Industrial and Engineering Chemistry. 2015. Т. 21. С. 842-850.
Рецензия
Для цитирования:
Бредихин С.А., Рудик Ф.Я., Тулиева М.С. Закономерности фильтрования подсолнечного масла с применением виброакустического воздействия. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2017;79(1):68-72. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2017-1-68-72
For citation:
Bredikhin S.A., Rudik F.Y., Tuliyeva M.S. Regularities of filtration of sunflower oil with the use of vibroacoustic exposure. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2017;79(1):68-72. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2017-1-68-72