Влияния вида щелочного возврата на эффективность прогрессивной преддефекации
https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-1-156-160
Аннотация
Об авторах
В. А. ГолыбинРоссия
профессор, кафедра технологии сахаристых веществ
В. А. Федорук
Россия
доцент, кафедра технологии сахаристых веществ
О. С. Насонова
Россия
преподаватель
Список литературы
1. Бугаенко, И. Ф. Общая технология отрасли. Научные основы технологии сахара. Часть 1 [Текст] / И. Ф. Бугаенко, В. И. Тужилкин.– М.: ГИОРД, 2007. – 512 с.
2. Сапронов, А. Р. Технология сахарного производства [Текст] / А. Р. Сапронов. – М.: Агропромиздат, 1986. – 430 с.
3. Захаров, К. П. Очистка диффузионного сока различного качества [Текст] / К. П. Захаров, Ю. Д. Головняк, Р. Г. Жижина и др. // Сахарная промышленность. – 1983. – № 5. – C. 32.
4. Головняк, Ю. Д. Совершенствование процессов предварительной дефекации в сахарном производстве [Текст] / Ю. Д. Головняк, Н. И. Жаринов и др. // Сахарная промышленность. –1990. – № 8. – C. 44
5. Голыбин, В.А. О коагуляции белковых фракций ВМС в процессе преддефекации [Текст] / В. А. Голыбин, Ю. И. Зелепукин, А. В. Пономарев // Сахар. – 2007. – № 4. – С. 32-33.
6. Жоли, М. Физическая химия денатурации белков [Текст] / М. Жоли, пер. с англ. под ред. М. В. Волькенштейна. – М.: Мир. – 1968. – 364 с.
7. Бобровник, Л. Д. Физико-химические основы очистки в сахарном производстве [Текст] / Л. Д. Бобровник. – Киев: Высшая школа, 1994. – 256 с.
8. Максютов, В. А. Расчет технологических режимов дефекации соков из сахарной свеклы различного качества [Текст] / В. А. Максютов, Б. Ф. Колесников и др. // Сахарная промышленность. – 1977. – № 4. – С. 11-21.
9. Голыбин, В. А. Обоснование возврата суспензии на преддефекацию [Текст] / В. А. Голыбин, Н. Г. Кульнева, В. А. Федорук. – Воронеж: Изд-во ВГТА, 2002. – 6 с.
10. Рева, Л. П. Денатурационные преобразования белковых веществ при известковой очистке диффузионного сока [Текст] /Л. П. Рева, Г. А. Симахина, В. М. Логвин // Сахарная промышленность. – 1983. – №5. – С. 40-43.
Рецензия
Для цитирования:
Голыбин В.А., Федорук В.А., Насонова О.С. Влияния вида щелочного возврата на эффективность прогрессивной преддефекации. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2013;(1):156-160. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-1-156-160
For citation:
Golybin V.A., Fedoruck V.A., Nasonova O.S. Effect ofalkali species return to the effectiveness of progressive preliming. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2013;(1):156-160. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-1-156-160