Для цитирования:

Родионова Н.С., Попов Е.С., Бахтина Т.И. Исследование влияния режимов тепловой низкотемпературной обработки на дегидратацию тканей прудовой рыбы. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2013;(2):39-42. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-2-39-42

For citation:

Rodionova N.S., Popov E.S., Bahtina T.I. The study on the effect of low-temperature heat treatment on tissue dehydration fish pond. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2013;(2):39-42. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-2-39-42