Preview

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
№ 2 (2013) Квас специального назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. А. Коротких, И. В. Новикова, Г. В. Агафонов, В. В. Хрипушин
 
Том 80, № 1 (2018) Исследование СВЧ установки с тороидальными резонаторами для отделения волосяного покрова от шкуры кроликов в непрерывном режиме Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. А. Шамин, Г. В. Новикова, М. В. Белова, О. В. Михайлова
"... В кролиководческих хозяйствах сбор волосяного покрова со шкур кроликов породы «Белый Великан ..."
 
Том 80, № 1 (2018) Обоснование параметров СВЧ установки для обеззараживания и отделения пуха от шкур кроликов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. А. Шамин, Г. В. Новикова, О. В. Михайлова, М. В. Белова
"... установки для отделения пуха со шкур кроликов в непрерывном режиме. В связи с поставленной целью решаются ..."
 
Том 81, № 2 (2019) Разработка установки для шелушения рапса в электромагнитном поле сверхвысокой частоты Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Михайлова, М. В. Белова, А. Н. Коробков, Г. В. Новикова
"... В настоящее время отечественной промышленностью используется импортное сырье. В то же время ..."
 
Том 81, № 1 (2019) Обоснование параметров СВЧ-установки для отделения пуха от шкурок кроликов в непрерывном режиме Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. А. Шамин, Г. В. Новикова, М. В. Белова, О. В. Михайлова
"... шкурок кроликов в кролиководческих хозяйствах. Производство мяса кроликов составил 4,2 тыс. тонн, из них ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Исследование порошкообразных экстрактов из зернового сырья с помощью рентгеноструктурного анализа Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Новикова, Е. А. Коротких, А. В. Коростелев, Г. В. Агафонов, А. А. Пенкина
"... В настоящее время наблюдается очередной этап повышенного интереса к улучшению качества и расширению ..."
 
№ 2 (2012) Исследование процесса сбраживания сусла в производстве крепких алкогольных напитков с применением различных микроорганизмов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Агафонов, И. В. Новикова, А. Н. Яковлев, А. В. Коростелев
 
№ 4 (2014) МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТЕХНОЛОГИИ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ПОРОШКООБРАЗНЫХ СОЛОДОВЫХ ЭКСТРАКТОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Новикова, Е. А. Коротких, Г. В. Агафонов, С. Ф. Яковлева
"... применения в технологии напитков лакто- и бифидобактерий, определяющих их функциональные свойства. Применение ..."
 
№ 3 (2012) ИССЛЕДОВАНИЕ СКОРОСТИ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ КОМПОНЕНТОВ ИЗ ДРЕВЕСНОГО СЫРЬЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Новикова, Г. А. Агафонов, Т. С. Корниенко, О. Ю. Мальцева
 
Том 81, № 2 (2019) Применение цветов кудзу для снижения токсичности пива Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Меледина, С. Г. Давыденко, К. И. Аравина, О. В. Головинская, Э. Р. Амирова, И. В. Новикова
"... –2005 гг. до 7,2 л в 2016 г. В Европе для лечения алкогольной зависимости используются различные ..."
 
Том 80, № 2 (2018) Обзор: сухое охмеление в пивоварении Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Новикова, П. В. Рукавицын, А. С. Муравьев
"... пивоварения. Практика сухого охмеления в настоящее время используется во многих американских стилях пива (IPA ..."
 
Том 80, № 4 (2018) Обзор: дрожжи рода Brettanomyces в технологии пива Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Новикова, И. А. Юрицын, А. С. Муравьев
"... Сегодня все более популярными в пищевой промышленности становится применение нестандартных видов ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Интенсификация биотехнологии кваса с применением нетрадиционных видов сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. А. Коротких, И. В. Новикова, Г. В. Агафонов, Н. В. Коротких, И. Н. Криваносов
"... В производстве напитков незаконченного спиртового и молочнокислого брожения актуально применение ..."
 
№ 2 (2012) Технология производства модифицированных кормов с иммунотропным и пребиотическим действием Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. М. Кравченко, А. Н. Мартеха, И. В. Черемушкина, Ю. А. Новикова
 
Том 81, № 1 (2019) Обоснование применения зеленого чая «Матча» в производстве сбивных кондитерских изделий функционального назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ж. В. Новикова, С. М. Сергеева, А. Д. Захарова, Ю. А. Семисажонова
"... обнаружено, что 100 г. изделия удовлетворяют суточную потребность взрослого человека в следующих нутриентах ..."
 
Том 80, № 2 (2018) Влияние параметров процесса культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae в простой периодической культуре на выход биомассы и биосинтез некоторых клеточных компонентов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Меледина, В. А. Иванова, Х. Разан, О. В. Головинская, И. В. Новикова, А. В. Коростелев
"... Рост и размножение промышленно значимых дрожжей Saccharomyces cerevisiae в первую очередь ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Влияние бактериальных культур на сохранность зеленых кормов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. Ю. Мальцева, О. Л. Мещерякова, И. В. Новикова, Д. С. Степанова, М. С. Степанова, О. С. Корнеева
"... : Bifidobacterium bifidum N1 в виде лиофилизата, Propionibacterium freudenreichiisub sp. shermanii – КМ 186 в виде ..."
 
Том 81, № 3 (2019) Аналитические возможности систем искусственного обоняния и вкуса. Часть 1. «Электронные носы» Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. Б. Новикова, Т. А. Кучменко
"... В первой части аналитического обзора представлены основные направления применения современных ..."
 
Том 82, № 3 (2020) Разработка технологии напитков типа «Шорли» с коллагеном Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Новикова, Л. В. Антипова, Т. И. Романюк, О. А. Бовва, М. С. Кудряшов
"... Применение коллагена в производстве продуктов питания набирает все большую популярность. Так как он ..."
 
№ 2 (2015) ВЫБОР ИСТОЧНИКА ФУКОИДАНА И ОПТИМИЗАЦИЯ ЕГО ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. С. Новикова, Е. П. Анохина, О. С. Корнеева
"... углеводным компонентом иммуноглобулинов и выполняет важные биологические функции в процессах онтогенеза ..."
 
Том 79, № 4 (2017) Обоснование применения порошков тыквы и моркови в производстве галет функционального назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Г. Густинович
"... пектиновых веществ в галетах «Солнечные» в два раза больше по сравнению с контрольным образцом (галеты ..."
 
№ 4 (2013) ПРОБЛЕМЫ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ АГРАР-НОГО СЕКТОРА РОССИИ В УСЛОВИЯХ ВСТУПЛЕНИЯ В ВТО И НАПРАВЛЕНИЯ ИХ РЕШЕНИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Кандакова
"... В статье рассматриваются основные факторы, влияющие на конкурентоспособность российского аграрного ..."
 
№ 4 (2014) ПОЛУЧЕНИЕ И ХАРАКТЕРИСТИКА БИОКАТАЛИЗАТОРОВ НА ОСНОВЕ ИММОБИЛИЗОВАННЫХ ГЛИКОЗИДАЗ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. Л. Мещерякова, Ю. С. Новикова, Е. П. Анохина, О. С. Корнеева
"... активностей в организме позвоночных, фукоолигосахариды – антиоксидантными и пребиотическими свойствами. В ..."
 
Том 80, № 4 (2018) Оптические свойства йод-полисахаридов крахмала пшеницы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Г. Костенко, Г. И. Подзигун, В. А. Коваленок
"... Содержание амилозы в крахмале является одной из характеристик его качества. В основном оно является ..."
 
№ 4 (2014) ЧИПСЫ ИЗ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. О. Магомедов, М. Г. Магомедов, В. В. Пушкарь
"... Реферат. Приоритетной социальной проблемой в Российской Федерации является обеспечение различных ..."
 
№ 3 (2014) ОЦЕНКА ТЕПЛОВОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА ЯБЛОЧНЫХ ЧИПСОВ И СУШЕНЫХ ПЛОДОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Калашников, Е. В. Литвинов
"... схемы с замкнутым циклом использования теплоносителя и комбинированной конвективно-СВЧ-сушки. В работе ..."
 
№ 4 (2014) ТЕПЛОВОЙ АНАЛИЗ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ЛИНИИ ПРОИЗВОДСТВА ФРУКТОВЫХ ЧИПСОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Калашников, Е. В. Литвинов
"... . Использованы рециркуляционный контур, подогрев исходного сырья, отработанные после сушки пар и конденсат в ..."
 
№ 3 (2012) РАЗРАБОТКА МАТЕМАТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ СЕТИ, ИСПОЛЬЗУЮЩЕЙ КОНКУРИРУЮЩИЙ ДОСТУП К СРЕДЕ ПЕРЕДАЧИ ДАННЫХ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Абрамов, Р. В. Данилов
"... образование очередей в коммутирующих устройствах. Проверка адекватности модели выполнена с использованием ..."
 
№ 1 (2015) ИННОВАЦИОННАЯ СИСТЕМА ВОСПРОИЗВОДСТВА ОСНОВНОГО КАПИТАЛА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. С. Мерзликина, В. В. Картавченко
"... В статье рассмотрены основные проблемы воспроизводства основного капитала. Рассмотрен значительный ..."
 
№ 3 (2015) ОТРАЖЕНИЕ В БУХГАЛТЕРСКОМ УЧЕТЕ ВОЗДЕЙСТВИЯ ИНФЛЯЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ НА ФИНАНСОВЫЙ РЕЗУЛЬТАТ ПРЕДПРИЯТИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Г. Широбоков, А. В. Воронков
"... Реферат. Современная внешнеполитическая и внешнеэкономическая ситуация в России способствует ..."
 
№ 4 (2015) ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА СУШЕНЫХ ЯБЛОК, ГРУШ, МОРКОВИ, ТЫКВЫ И ЧИПСОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Калашников, Е. В. Литвинов
"... продукта до конечной готовности. В линии предусмотрен комплекс оборудования из барабанной машины с моечным ..."
 
№ 4 (2013) АНАЛИЗ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЕМ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Абрамов, И. В. Желтоухов
"... данными различного уровня, проводить мониторинг всех показателей в режиме реального времени. ..."
 
№ 3 (2015) БЕЗОТХОДНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СУХОГО КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Калашников, Д. В. Назаретьян
"... Реферат. В соответствии с данными о нормах потребления растительной продукции НИИ Питания РАМН ..."
 
Том 79, № 2 (2017) К 70-летию кафедры Процессы и аппараты пищевых производств Мегафакультета биотехнологий и низкотемпературных систем университета ИТМО Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Алексеев, В. А. Арет
"... технологии. Первую возглавил проф. А.В. Думанский, вторую – инженер-керамик М.В. Евтеев. В 1924 г. кафедру ..."
 
№ 2 (2012) Кинетика СВЧ-сушки яблок Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Калашников, Е. В. Литвинов
 
Том 80, № 2 (2018) Анализ красящих веществ желтых сахаров свеклосахарного производства Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Г. Кульнева, В. М. Болотов, Г. Э. Бираро
"... Красящие вещества, адсорбируясь на поверхности растущих кристаллов сахара или включаясь в ..."
 
Том 81, № 1 (2019) Особенности режима питания спортсменов игровых видов спорта Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Г. Лобанов, Г. И. Касьянов, Е. А. Мазуренко
"... игровыми видами спорта. В статье проанализированы практические навыки и методики организации культуры ..."
 
№ 4 (2013) МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ПРИ ЭЛЕКТРОДУГОВОМ СИНТЕЗЕ УГЛЕРОДНЫХ НАНОТРУБОК Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Абрамов, Е. А. Миронченко, И. Г. Толстов
"... В данной работе синтезирована математическая модель теплообмена при синтезе УНТ, учитывающая отвод ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Численные подходы к моделированию процесса экспандирования Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Алексеев, М. В. Гончаров, А. Г. Леу, В. В. Кривопустов
"... Кормопроизводство в настоящее время переживает период интенсивного обновления и внедрения самых ..."
 
№ 2 (2015) ЭФФЕКТЫ ОЧИСТКИ СПИРТА ОТ ПРИМЕСЕЙ В ЭПЮРАЦИОННЫХ КОЛОННАХ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Агафонов, А. В. Торшин, В. М. Перелыгин
"... В настоящее время к качеству этилового спирта предъявляются все большие требования. В задачу ..."
 
№ 3 (2015) РАЗГОННАЯ КОЛОННА ДЛЯ ВЫДЕЛЕНИЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА ИЗ ФРАКЦИЙ ПРОМЕЖУТОЧНЫХ И ГОЛОВНЫХ ПРИМЕСЕЙ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Агафонов, В. М. Перелыгин, А. В. Торшин
"... Реферат. В настоящее время для очистки этилового спирта от головных и промежуточных примесей ..."
 
№ 4 (2016) Практические предпосылки модификации технологии кисломолочных напитков для формирования заданных функциональных свойств Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Ботвинникова, Д. Г. Ускова, Н. В. Попова
"... Проблема обеспеченности населения молочными продуктами обостряется в связи с тем, что сегодня во ..."
 
№ 1 (2013) Установка для приготовления сбивного теста (особенности работы и основные технические характеристики) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. О. Магомедов, В. В. Богданов, А. В. Евсеев, М. Г. Магомедов
"... установленном уровне или изменять в соответствии с предусмотренным алгоритмом управления. При необходимости ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Классификация способов и оборудования рекуперации вторичных вод Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Калашников, И. М. Атисков
"... актуальными в экологической деятельности всех предприятий пищевой и химической отраслей. Для очистки ..."
 
Том 80, № 2 (2018) Анализ факторов, формирующих наблюдаемую дифференциацию доходов населения России Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Сабетова, Г. Н. Егорова
"... различия между индивидами и группами с точки зрения их участия в общественных процессах, так и усилия ..."
 
Том 80, № 3 (2018) Функциональные продукты питания с использованием компонентов вторичного сырья сокового производства Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Дрофичева, Т. Г. Причко
"... В настоящее время пищевая промышленность во всем мире старается придерживаться модели ведения ..."
 
Том 80, № 3 (2018) Формирование и использование человеческого потенциала сельских территорий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. А. Богуцкий, А. Г. Волкова
"... В статье раскрываются ограничения и возможности формирования и использования человеческого ..."
 
№ 1 (2015) ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ РЕАГЕНТОВ НА МОЛЕКУЛЯРНЫЙ КОЭФФИЦИЕНТ ДИФФУЗИИ САХАРОЗЫ ИЗ СВЕКЛЫ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Г. Кульнева, М. В. Журавлев
"... В индустрии производства продуктов питания особую роль играют пищевые продукты из растительного ..."
 
Том 80, № 4 (2018) Перспективы создания безалкогольных напитков на легкой воде Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Христюк, Г. И. Касьянов
"... В статье анализируются перспективы создания безалкогольных тонизирующих напитков на легкой воде ..."
 
Том 80, № 4 (2018) Развитие представлений о деформационно-прочностных свойствах мякоти картофельных клубней Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Г. Жуков, Н. Д. Лукин
"... графиков с начальной частью диаграммы показывает отсутствие неупругих деформаций в пределах напряжений в ..."
 
Том 81, № 1 (2019) Исследование реологических свойств пасты на основе свекольных выжимок Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Перфилова, Г. О. Магомедов
"... В плодоовощной отрасли, при получении основной продукции, сопутствующим является образование ..."
 
Том 81, № 4 (2019) Особенности эффективного инновационного проектирования в сфере электроэнергетики Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. С. Армашова, М. В. Канавцев
"... В последнее время традиционная энергетическая система не может удовлетворить потребности большого ..."
 
№ 3 (2015) ФОРМИРОВАНИЕ РЕГИОНАЛЬНОЙ МОДЕЛИ КЛАСТЕРООБРАЗОВАНИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. С. Мерзликина, И. В. Пшеничников
"... Реферат. В результате исследования научно-методических подходов к проблеме построения и развития ..."
 
№ 3 (2014) ВЛИЯНИЕ ТЕРМОХИМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ НА МОЛЕКУЛЯРНЫЙ КОЭФФИЦИЕНТ ДИФФУЗИИ САХАРОЗЫ ИЗ СВЕКЛЫ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Г. Кульнева, М. В. Журавлев
"... стружки, в том числе теплофизические методы с использованием различных теплоносителей. Предварительная ..."
 
№ 1 (2012) НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ С УЧЕТОМ АНАЛИТИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ ЕГО КОНКУРЕНТНЫХ ПОЗИЦИЙ НА РЕГИОНАЛЬНОМ РЫНКЕ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. Г. Стукало, Д. В. Яковлев
 
№ 4 (2016) Гидродинамические особенности осаждения частиц процесса декантации при рекуперации вторичных вод Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Калашников, И. М. Атисков
"... Водное хозяйство является важной составной частью в производственной сфере каждого свеклосахарного ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Определение ингредиентного состава карамельной массы с целью увеличения срока годности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Швецова, Г. Б. Пищиков
"... Согласно Основам государственной политики Российской Федерации в области здорового питания ..."
 
№ 2 (2012) Математическое моделирование движения взаимодействующих частиц на основе функций распределения в плазме электродугового синтеза УНС Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Абрамов, А. Н. Гаврилов
"... Представлена модель движения частиц в плазме электродугового разряда с учетом парных столкновений в ..."
 
№ 1 (2013) Методологические принципы исследования безработицы в современных условиях Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. И. Тамошина, Н. В. Дорохова
"... В статье обосновывается необходимость дальнейшего развития методологических принципов исследования ..."
 
№ 4 (2015) ДЕТЕКТИРОВАНИЕ ВРЕДОНОСНОГО ПРОГРАММНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ С ПРИМЕНЕНИЕМ КЛАССИЧЕСКИХ И НЕЙРОСЕТЕВЫХ МЕТОДОВ КЛАССИФИКАЦИИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. В. Жернаков, Г. Н. Гаврилов
"... аппаратном уровне, а также их интеграцией с современными информационными технологиями, которые в свою очередь ..."
 
№ 1 (2016) Оценка влияния сезонности на корректировку ингредиентов продуктов питания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Алексеев, О. И. Аксенова
"... количественных оценок в ходе временного анализа качества продуктов питания. Специфической особенностью ..."
 
Том 81, № 1 (2019) Конструктивные и технологические приемы интенсификации замеса теста и повышения качества хлеба Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. О. Магомедов, В. Л. Чешинский, Ю. Н. Труфанова, М. Г. Магомедов, В. А. Исаев
"... однородная упругопластическая капиллярно-пористая масса, содержащая муку, воду, дрожжи и прочие компоненты; в ..."
 
№ 3 (2015) ПРИМЕНЕНИЕ СЕГМЕНТНОГО АНАЛИЗА ДЛЯ РАЗРАБОТКИ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Алексеев, Е. В. Егошина, М. И. Боровков, Г. Н. Егорова
"... Реферат. Применяемые в настоящее время методы формирования стратегии развития образовательных ..."
 
№ 4 (2016) Модель тепловой нагрузки при динамической абразивной обработке пищевых материалов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Алексеев, Б. А. Вороненко, Д. В. Харитонов, А. Г. Леу
"... экономическую эффективность, что определяется в значительной мере максимальной эффективностью использования ..."
 
№ 4 (2012) Технология концентрирования фруктов и овощей Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. О. Магомедов, М. Г. Магомедов, В. В. Астрединова, А. А. Литвинова
"... Разработана новая схема переработки фруктов и овощей для получения полуфабрикатов в виде ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Модель процесса с кусочно-постоянными экстремалями для минимизации потерь витаминов при сушке бахчевых культур Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Иночкина, С. В. Усатиков, Г. И. Касьянов
"... подвода теплоносителей. Кроме твердого сухого каркаса в сырье находится до 80–90% воды. В период удаления ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Метод оценки интенсивности пространственного смешения микроорганизмов в биореакторах непрерывного действия Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. Б. Пищиков, В. А. Лазарев, С. В. Шихалев
"... Предложен метод оценки интенсивности продольного перемешивания биотехнологической суспензии в ..."
 
Том 80, № 3 (2018) Исследования инновационной продукции – электронных систем доставки никотина Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Гнучих, М. В. Шкидюк, А. Г. Миргородская
"... вдыхания аэрозоля, образующегося в результате нагревания табака или жидкости, содержащей никотин. Проведен ..."
 
№ 3 (2014) ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ МОДЕЛИРОВАНИЯ ПРОЦЕССА РЕЗАНИЯ В КАМЕРЕ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Алексеев, Е. В. Кравцова, А. С. Шахов
"... готовых напитков в целом. Взаимодействие лезвия и материала характеризуется усилием резания, причем общая ..."
 
№ 3 (2014) АКТУАЛЬНЫЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ, СООТВЕТСТВУЮЩЕГО ВОЗРАСТНЫМ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМ ПОТРЕБНОСТЯМ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. О. Магомедов, Н. П. Зацепилина, В. В. Лыгин
"... потребностям является актуальной задачей. Наибольший вклад в оптимизацию школьного питания могут внести ..."
 
Том 81, № 2 (2019) Представление трех безразмерных геометрических характеристик пищевых пористых систем в форме статистических функций Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Г. Жуков, Н. Д. Лукин, В. М. Чесноков
"... В статье рассматривается методика представления трех безразмерных геометрических характеристик ..."
 
№ 4 (2013) РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ МАССОПРОВОДНОСТИ СВИНОГО МЯСА ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ ТЕПЛОВОГО ПОТОКА И ТОКА ЭЛЕК-ТРООСМОСА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. А. Черевко, В. А. Скрыпник, А. Г. Фарисеев
"... свиного мяса. Обоснование частоты тока электроосмоса при двустороннем жарении свиного мяса в условиях ..."
 
№ 3 (2013) НАТУРАЛЬНЫЙ САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ В ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. П. Пащенко, Г. В. Колосова, В. Л. Пащенко
 
№ 1 (2014) ПРИМЕНЕНИЕ ФУЛЛЕРЕНОВ ДЛЯ ИДЕНТИФИКАЦИИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ СОДЕРЖАЩИХ КЛЕНБУТЕРОЛ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Попов, И. С. Косенко, М. В. Спиридонова
"... Реферат. В современных условиях большинство развивавшихся животноводческих комплексов применяют ..."
 
№ 1 (2014) ЭФФЕКТИВНОЕ СТИМУЛИРОВАНИЕ РАБОТНИКОВ – ОСНОВА ЭКОНОМИЧЕСКОГО РОСТА ПРЕДПРИЯТИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Г. Дробышев, А. В. Саввин, О. А. Старожилова
"... , позитивном восприятии новых идей и новых прорывных технологий. В этом плане определяющую роль играют ..."
 
Том 79, № 1 (2017) Некоторые оценки непрерывного культивировании микроорганизмов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Алексеев, Е. С. Сергачева, С. В. Полянских
"... сегодня не покрывают все увеличивающиеся потребности человечества. В то же время белки и жиры ..."
 
№ 2 (2012) Подготовка экстрагента для процесса диффузии сахарозы методом электрохимической активации Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. А. Голыбин, Н. Г. Кульнева, В. А. Федорук
 
№ 4 (2012) Применение накопительного метода разработки педагогических измерительных материалов для оценки компетенций в управлении качеством в вузе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Попов, Л. В. Лыгина, М. Н. Ватутина
 
№ 1 (2013) Моделирование кинетики вулканизации полидиенов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. И. Молчанов, О. В. Карманова, С. Г. Тихомиров
 
№ 1 (2013) Методические положения экономического анализа динамики показателей деятельности организации Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Кондрашова, Е. В. Ендовицкая, Г. П. Калинин
"... В статье авторами делается попытка расширить границы аналитического применения показателя «Динамика ..."
 
1 - 80 из 1355 результатов 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> 

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)