Preview

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
№ 3 (2013) ВЫБОР ПАРАМЕТРОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКВАСКИ СПОНТАННОГО БРОЖЕНИЯ ИЗ БИОАКТИВИРОВАННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, И. А. Журавлева
"... Одним из способов решения проблемы повышения качества полуфабрикатов и готовых хлебобулочных ..."
 
№ 3 (2014) ВЛИЯНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЗАРОДЫШЕЙ ПШЕНИЦЫ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, И. А. Бакаева
"... Разработка и внедрение новых видов хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности является одним ..."
 
№ 1 (2013) Прогнозирование пищевой ценности хлебобулочных изделий на основе математического моделирования биохимических превращений Аннотация  похожие документы
Е. И. Пономарева, В. Ю. Кавешников, Н. М. Застрогина
"... химическом составе хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы при выпечке и прогнозированию пищевой ценности ..."
 
№ 1 (2014) ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ПОДГОТОВКИ ЗЕРНА РЖИ НА ЕГО МИКРОСТРУКТУРУ И ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, Т. Н. Малютина, И. А. Журавлева
"... разработка и внедрение новых видов изделий повышенной пищевой ценности. К перспективному направлению ..."
 
№ 3 (2013) ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ КИСЛОТНОСТИ В ЗАКВАСКЕ СПОНТАННОГО БРОЖЕНИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, А. А. Журавлев, И. А. Журавлева
"... Статья посвящена исследованию изменения титруемой кислотности спонтанной закваски от температуры и ..."
 
№ 4 (2013) ЦВЕТОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЗЕРНА РЖИ, ПОДГОТОВЛЕННОГО РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, И. А. Журавлева, П. С. Саввин
"... смеси ржаной и пшеничной муки с применением целого зерна ржи. Применение целого зерна предполагает ..."
 
№ 2 (2012) Математическое моделирование эффективной вязкости теста из муки цельносмолотого зерна пшеницы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Пономарева, Т. Н. Межова, В. Ю. Кавешников, Ю. Н. Левин
"... брожения при внесении обогатителей. Получены математические зависимости, позволяющие прогнозировать и ..."
 
Том 81, № 3 (2019) Информационно-инструментарное обеспечение процедур бизнес-анализа Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Беляева, Р. В. Нуждин, Н. И. Пономарева, Е. А. Саввина, Т. Д. Артёменко
"... и разработку инструментов, которые в совокупности представляют собой методическое обоснование (схему ..."
 
№ 3 (2015) ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ВНЕСЕНИЕМ ДИЕТИЧЕСКОЙ ДОБАВКИ «РАПАМИД» НА КЛИНИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Киреева, Е. И. Пономарева
"... технология производства традиционных продуктов питания и создается новое поколение пищевых продуктов, которые ..."
 
Том 80, № 2 (2018) Научное обоснование системы многокритериального подхода к внутрифирменному стратегическому планированию собственного капитала промышленных предприятий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. В. Пономарева, И. В. Железнова
"... планирования и представлена система плановых показателей, с помощью которой осуществляется подготовка и ..."
 
Том 79, № 4 (2017) Разработка новой рецептуры кексов повышенной пищевой ценности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Пономарева, С. И. Лукина, О. Б. Скворцова
"... . Введение в рецептуру кексов измельченной мякоти тыквы и муки из цельносмолотого зерна пшеницы, богатых ..."
 
Том 82, № 1 (2020) Влияние дозировки кукурузного масла на показатели качества теста и хлебобулочного изделия с пророщенными семенами льна Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, Ю. П. Губарева, Д. А. Терещенко
"... обогатить готовое изделие не только полезными веществами, но и выровнять соотношение омега-3 и омега-6 ..."
 
№ 1 (2015) ВЫБОР РАЦИОНАЛЬНОГО СПОСОБА ВНЕСЕНИЯ МУКИ ИЗ ОТРУБЕЙ ГРЕЧИШНЫХ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Пономарева, А. В. Одинцова, В. Ю. Кустов
"... лечебного и профилактического питания. Проблема обеспечения населения функциональными изделиями может быть ..."
 
№ 2 (2013) Способ производства хлебобулочных изделий с использованием фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Алтайулы, Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева
 
Том 81, № 1 (2019) Получение хлеба с использованием смесей муки пшеничной высшего сорта и обойной из зерна пигментированного ячменя сорта Гранал 32 Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Грязнов, Ю. А. Летяго, Р. И. Белкина, Е. И. Пономарева
"... человека веществами применяют ряд компонентов. Многие из них значительно повышают питательную и ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Обоснование рациональной влажности пшеничного хлеба, обогащенного мукой из овсяных отрубей Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Пономарева, С. И. Лукина, В. В. Кустов, Е. А. Габелко
"... потребностям человека, но и имеющих определенную пищевую ценность и витаминно-минеральный состав, тем самым ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Влияние продолжительности замачивания семян льна на предел прочности флаксов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Пономарева, С. И. Лукина, А. В. Одинцова, А. О. Кобзева
"... , пищевых волокон рекомендуется употреблять в пищу семена льна и продукты его переработки. Одним из таких ..."
 
№ 2 (2013) Информационное структурирование паракристаллических объектов при слабом электромагнитном СВЧ-КВЧ и электронном воздействии Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. Д. Чертов, И. В. Кустов, В. Ю. Кустов, Е. И. Пономарева
 
№ 2 (2016) Эффективность применения электроактивированного водного раствора в производстве хлеба пониженной кислотности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Пономарева, С. И. Лукина, С. Алтайулы, Е. В. Зубкова
"... свойства теста и показатели качества хлеба из пшеничной муки первого сорта. Тесто замешивали безопарным ..."
 
№ 1 (2014) БИОТЕХНОЛОГИЯ КЕФИРА С НОВЫМИ СВОЙСТВАМИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Пономарёв, Г. П. Шуваева, А. А. Мерзликина, Н. В. Пономарева
"... кефирных грибков путем спиртового и молочнокислого брожений. Микроорганизмы закваски ферментируют крупные ..."
 
№ 3 (2012) ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ ЗАМЕСА СБИВНОГО ПОЛУФАБРИКАТА ИЗ СМЕСИ РЖАНОЙ И ПШЕНИЧНОЙ МУКИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. О. Магомедов, Е. И. Пономарева, А. А. Журавлев, О. В. Прибыткова
 
Том 79, № 1 (2017) Изучение влияния технологического вспомогательного средства «EnzoWay 5.02» на свойства хлеба и его микробиологические показатели Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Петриченко, Е. И. Пономарева, М. Г. Иванов, Е. В. Зубкова
"... отволаживании зерна пшеницы на физико-химические, структурно-механические и микробиологические показатели хлеба ..."
 
№ 2 (2013) Механизмы оценки организационных рисков перерабатывающих предприятий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Н. Булгакова
"... кластерных образований и предприятий перерабатывающей отрасли. ..."
 
№ 4 (2013) ИНСТРУМЕНТЫ УПРАВЛЕНИЯ В СИСТЕМЕ ВХОДНОГО КОНТРОЛЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Н. Лазарев
"... предприятий в связи со вступлением России в ВТО. Раскрывается сущность и экономическое содержание инструментов ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Инновационная активность организаций как основа формирования инновационной экономики в регионах РФ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. И. Кузьменко
"... производства и увеличения конкурентоспособности отечественных товаров на внутреннем и внешнем рынках, является ..."
 
№ 3 (2013) МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ ПРОЦЕССА ОБЖАРКИ КАШТАНОВ ПЕРЕГРЕТЫМ ПАРОМ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Остриков, И. Н. Столяров
"... процесса применены коэффициенты диффузии и термодиффузии. Заданы начальные и граничные условия третьего ..."
 
№ 3 (2016) Финансовые механизмы безопасности социально-ориентированной модели развития экономики РФ (на основе импортозамещения и внедрения инноваций) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. И. Овчинникова, Н. Н. Титова
"... как экономика с высоким уровнем государственного перераспределения дохода субъектов хозяйствования и ..."
 
№ 3 (2012) ДОЗИРОВАНИЕ ЗАТРАВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ В СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ САХАРОЗЫ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. И. Громковский, Н. Н. Бражников, Ю. И. Последова
"... Расчет дозировки затравочной суспензии, холодного кристаллизата и маточного утфеля при ..."
 
Том 80, № 2 (2018) Экономическая безопасность предприятия: особенности, виды, критерии оценки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. А. Киселева, Н. Е. Симонович, И. С. Косенко
"... предприятия позволяет избежать не только существенных материальных потерь, но и невосполнимого ущерба и даже ..."
 
Том 80, № 2 (2018) Оценка эффективности формирования интегрированных образований на основе экономико-математической модели Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, О. М. Омельченко
"... Научный опыт и практика определили, что важным аспектом оптимизации процесса реорганизации ..."
 
Том 81, № 1 (2019) Предпринимательские риски: психологические особенности оценки рисков в бизнесе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. А. Киселева, Н. Е. Симонович, И. Ю. Князева
"... Анализ рисков предприятия позволяет избежать не только существенных материальных потерь, но и ..."
 
Том 81, № 2 (2019) Оценка инвестиционной привлекательности Воронежской области Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. И. Галимова, О. М. Пасынкова, Л. Н. Чайковская
"... , интеллектуальная и кадровая, технико-технологическая, политико-правовая, экологическая, информационная, силовая ..."
 
Том 81, № 2 (2019) Тенденции и перспективы развития отрасли животноводства мясопродуктового подкомплекса в условиях ресурсосбережения и государственного управления Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. П. Богомолова, А. В. Котарев, И. Н. Василенко
"... мясопродуктового подкомплекса и всего АПК в целом. В данной сфере хозяйствования производится около половины ..."
 
№ 1 (2014) МИКРОФЛОРА СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА: ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ РЕШЕНИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Г. Кульнева, А. И. Шматова, Ю. И. Манько
"... для переработки. Свекла и продукты ее переработки является хорошим объектом для развития ..."
 
№ 4 (2016) Роль аутсорсинга в механизме экономической безопасности деятельности кластерных образований Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. И. Овчинникова, И. Н. Булгакова, А. В. Марков
"... экономическая сущность «аутсорсинга» в исследованиях и отечественной практике, которая до настоящего времени ..."
 
Том 79, № 2 (2017) Учет особенностей мотивации персонала проектной организационной структуры в системе кадровой безопасности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. И. Овчинникова, И. Н. Булгакова, О. О. Лукина
"... имеют в виде активность сотрудников, нацеленную на достижение личных и организационных потребностей ..."
 
№ 4 (2016) Оптимизация портфеля индивидуального инвестора Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. А. Киселева, Н. Е. Симонович, И. Ф. Нарижный
"... и уменьшения потерь важно сохранять оптимальную найденную величину между объемами рисковых операций ..."
 
№ 2 (2012) Прогнозирование развития предприятия по переработке плодово-ягодного сырья с помощью модели регрессионного анализа Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. И. Кривенко, Г. Н. Струков, Д. И. Калабишка
 
№ 1 (2013) Социально-экономические методы управления инновационной деятельностью консолидированных образований Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. И. Овчинникова, И. Н. Булгакова, А. В. Серяков
"... , позволяет опираться как на индивидуальную, так и коллегиальную деятельность персонала, т.е. на так ..."
 
Том 80, № 2 (2018) Оценка маркетингового потенциала синбиотических продуктов с биоактивными растительными компонентами Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. С. Родионова, И. П. Щетилина, Н. А. Родионова
"... Рост интенсивности труда и потребность в поддержании здоровья являются одной из причин ..."
 
№ 1 (2015) РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ПШЕНИЦЫ НА СПИРТ И БЕЛКОВЫЙ ПРОДУКТ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. И. Романюк, Г. В. Агафонов, Н. Н. Фролова
"... исследований явилась разработка технологии переработки пшеницы на этанол и белковый продукт. Изучили процесс ..."
 
№ 2 (2015) РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ СТАТИСТИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ТОЧНОСТИ И СТАБИЛЬНОСТИ ПРОЦЕССА ПРОИЗВОДСТВА ЭПОКСИДНОЙ СМОЛЫ ЭД-20 Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Желнинская, Н. Л. Клейменова, Т. И. Игуменова
"... Статистические методы играют важную роль в объективной оценке количественных и качественных ..."
 
№ 4 (2013) МОДИФИКАЦИЯ ОЛИГОМЕРА, ПОЛУЧЕННОГО ИЗ ПОБОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛИБУТАДИЕНА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ОТХОДА ПРОИЗВОДСТВА ФТАЛЕВОГО АНГИДРИДА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. С. Никулина, И. Н. Пугачева, С. С. Никулин
"... малеиновую кислоту. Рассмотрено влияние температуры, продолжительности процесса и содержание отхода на ..."
 
№ 3 (2015) ИННОВАЦИОННЫЕ И ИНВЕСТИЦИОННЫЕ СТРАТЕГИИ УПРАВЛЕНИЯ КРИЗИСО-УСТОЙЧИВЫМ РАЗВИТИЕМ ФИРМ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Черемушкина, Е. Ю. Давыдова, Н. Н. Манилевич
"... Реферат. В статье рассмотрены факторы кризисо-устойчивости инвестиций и показана роль ..."
 
№ 2 (2012) Математическая модель течения двух вязкопластичных сред в формующем канале экструдера при коэкструзии Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Н. Василенко, А. Н. Остриков, В. И. Ряжских
"... выбора диаметра дозирующего патрубка по требуемой величине отношения объемных расходов экструдата и ..."
 
№ 2 (2012) Исследование рынка прудовых рыб как сырьевой базы перерабатывающей промышленности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Н. Василенко, Ю. Н. Воронцова, А. Ю. Архангельский
"... промышленности, в том числе и комбикормовой. ..."
 
№ 4 (2012) Выделение бутадиен-стирольного каучука из латекса в присутствии хлорида олова (VI) с применением полного факторного эксперимента Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Н. Пугачева, Л. Н. Стадник, С. С. Никулин
 
№ 4 (2012) Изучение возможности применения хлорида аммония для выделения синтетических каучуков из латексов с оценкой свойств получаемых резиновых смесей и вулканизатов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. Н. Черных, С. С. Никулин, И. Н. Пугачева
"... . Исследовано влияние температуры и концентрации раствора хлорида аммония на полноту коагуляции. Проведена ..."
 
№ 2 (2013) Влияние природы коагулирующих агентов и волокнистого наполнителя на свойства резиновых смесей и вулканизатов на основе каучука СКС-30 АРК Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Н. Пугачева, О. Н. Черных, С. С. Никулин
"... . Рассмотрено его влияние на процесс коагуляции в присутствии различных коагулирующих агентов и свойства ..."
 
№ 2 (2013) Влияние дозировки коагулянта на молекулярную массу выделяемых каучуковых фракций и физико-механические показатели вулканизатов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Н. Пугачева, С. С. Никулин, Т. Н. Пояркова
"... Рассмотрено влияние дозировки и природы коагулирующих агентов на молекулярную массу выделяемого ..."
 
№ 2 (2016) Исследование возможности использования экстрактов гриба Boletus edulis при производстве функциональных молочных продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. И. Александрова, Л. А. Забодалова, Н. Н. Скворцова
"... измельчённого сухого плодового тела. Исследовано влияние физических и биотехнологических параметров на ..."
 
№ 2 (2016) Управление рисками с учетом влияния человеческого фактора Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. А. Киселева, Н. Е. Симонович, Г. Н. Струков
"... условиях риска и неопределённости. Первый шаг при принятии такого рода решений – адекватно обработать ..."
 
Том 81, № 4 (2019) Особенности мотивации субъектов региональной экономики к инновационной деятельности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. А. Серебрякова, Н. В. Дорохова, И. Ю. Князева
"... Исследована важная научная и практическая проблема – выявление особенностей мотивации субъектов ..."
 
Том 81, № 4 (2019) Механизм формирования региональной инновационной подсистемы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. А. Серебрякова, Н. В. Дорохова, М. И. Исаенко
"... Исследована важная научная и практическая проблема – разработка механизма формирования региональной ..."
 
Том 80, № 3 (2018) Тенденции развития сферы услуг в России Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Гажур, И. Н. Лукиянчук
"... сектора. К нему относят информационные технологии, образование, научные исследования, банковские и ..."
 
Том 80, № 2 (2018) Исследование влияния количества модулей многокластерного технологического комплекса и выполняемые ими операции на общую производительность установки с использованием имитационного моделирования Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Н. Куликов, Л. Л. Колесник
"...  анализ и поиск возможных схем компоновок, которые отвечают заданным требованиям и критерию оптимальности ..."
 
Том 80, № 4 (2018) Меры по снижению безработицы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. И. Овчинникова, Г. Н. Струков
"... . Рассмотрена структура занятых по возрастным группам, исследованы показатели, характеризующие и состояние и ..."
 
Том 80, № 4 (2018) О возможности применения зарубежного опыта использования государственно-частного партнерства в строительстве Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Линев, Н. А. Федотова
"... партнерства (ГЧП) в строительстве, представлены классификации форм партнерства государственного и частного ..."
 
№ 2 (2015) ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ КОРПУСА И НАЧИНКИ ДЛЯ ЭКСТРУДИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Пальчиков, О. И. Аксенова
"... полуфабриката для корпуса, бланширователя для гидробионтов и абразивного измельчителя. Для всей совокупности ..."
 
№ 1 (2015) ИННОВАЦИОННЫЙ ЛАНДШАФТ ПРИОРИТЕТНОЕ УСЛОВИЕ ПРОМЫШЛЕННО-ТЕРРИТОРИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. А. Саликов, Н. И. Кузьменко
"... Перспективное развитие промышленных территорий и регионов предполагает улучшение их взаимодействия ..."
 
№ 4 (2014) ИННОВАЦИОННЫЙ СПОСОБ ОГЛУШЕНИЯ ПТИЦЫ В КОНТРОЛИРУЕМОЙ ГАЗОВОЙ СРЕДЕ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. В. Антипова, Н. И. Семикопенко
"... и ухудшении качества тушек бройлеров, сданных на убой. Качество мяса птицы зависит от ряда факторов ..."
 
№ 4 (2014) НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ НОВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Лабутина, Ю. И. Сидоренко
"... Реферат. Статья посвящена рассмотрению и анализу вопросов школьного питания с целью повышения его ..."
 
№ 3 (2012) ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВАНИЛИНОВ В ВОДНЫХ СРЕДАХ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ – НОВОЕ АНАЛИТИЧЕСКОЕ РЕШЕНИЕ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Маслова, Я. И. Коренман
"... экстракции, предлагается заменить вреднодействующие и пожароопасные органические растворители (экстрагенты ..."
 
№ 3 (2012) ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗВЕСТКОВО-КАРБОНАТНОЙ СИСТЕМЫ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Г. Кульнева, А. И. Шматова
"... Изучено влияние рН среды и температуры на активность известково-карбонатной суспензии в условиях ..."
 
Том 80, № 4 (2018) Содержание структурных преобразований экономики региона, адекватных требованиям цифровизации Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. А. Серебрякова, И. В. Авдеев
"... Информатизация и глобализация экономики, а также сокращение удельного веса традиционных укладов и ..."
 
Том 80, № 3 (2018) Разработка технологии производства продуктов из мяса птицы профилактического назначения (копчено-запеченный галантин из мяса кур с болгарским перцем) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. И. Лаврёнова, Н. Е. Назарова
"... требованиям и нормам, установленным нормативными документами, подтверждают получение продукта повышенной ..."
 
Том 80, № 3 (2018) Разработка технологии производства продуктов из мяса птицы профилактического назначения (рулет, запеченный из мяса кур с капустой брокколи) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. И. Лаврёнова, Н. Е. Назарова
"... В статье приведены результаты исследований по разработке рецептуры и технологии производства нового ..."
 
№ 3 (2015) РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО СЫРНОГО ПРОДУКТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕТРАДИЦИОННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Остриков, Л. И. Василенко
"... , получен высококачественный продукт, сбалансированный по пищевой и биологической ценности, с высокими ..."
 
№ 4 (2013) РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ И ОЧИСТКИ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ САХАРНЫХ РАСТВОРОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО ПОЛЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Г. Кульнева, А. И. Шматова
 
№ 1 (2013) Методологические принципы исследования безработицы в современных условиях Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. И. Тамошина, Н. В. Дорохова
 
№ 4 (2015) ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ТЕРМОПЛАСТИЧНЫХ КРАХМАЛОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Д. Лукин, И. С. Усачев
"... изделий, производство и потребление которых стало эффективным способом защиты окружающей среды от твёрдых ..."
 
Том 80, № 1 (2018) Порядок исчисления и уплаты налога на прибыль коммерческих банков в инновационной экономике Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Н. Кудрявцева, И. В. Куксова, И. В. Авдеев, А. Ю. Жильников
"... В условиях инновационной экономики ужесточения требований Центрального Банка Российской Федерации и ..."
 
Том 81, № 4 (2019) Применение нетепловых методов обеззараживания растительного сырья в производстве пищевых продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Науменко, И. Ю. Потороко, Н. В. Попова, И. В. Калинина, Б. К. Сатбаев
"... Представлены возможные риски, связанные с накоплением и миграцией микотоксинов, при проращивании ..."
 
№ 2 (2015) ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИРОДНЫХ АНТИОКСИДАНТОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХВОРОСТА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. Н. Дубцова, И. А. Дедова, И. У. Кусова, Д. И. Быстров
"... нового вида мучного изделия с пониженным содержанием жира и обогащенное витаминами. Обосновано ..."
 
№ 4 (2016) Состояние и перспективы развития нефтегазохимического комплекса государств Евразийского Экономического Союза Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Хворова, Е. И. Черкасова, Ф. Н. Шайхутдинова, И. И. Салахов
"... Обеспечение конкурентоспособности национальных товаров и ускорение экономического развития стран в ..."
 
Том 80, № 2 (2018) Расширение ассортимента желейного формового мармелада на основе овощного пюре Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Н. Тефикова, И. А. Никитин, Н. Б. Кондратьев, Н. Г. Семенкина
"... Проблема полноценной и полезной пищи является одной из самых обсуждаемых во всем мире в условиях ..."
 
№ 2 (2015) ИЗУЧЕНИЕ ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ЭКСТРУЗИОННОЙ ПОДГОТОВКИ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР К ПРОЦЕССУ ПРЕССОВАНИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. Н. Фролова, В. Н. Василенко, И. В. Драган, А. Н. Михайлова
"... % масла, которое отличается от масел других крестоцветных высоким содержанием гондоиновой, линоленовой и ..."
 
№ 2 (2015) КРИТИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ КОРМОВ ДЛЯ СТРАУСОВ (STRUTHIO CAMELUS DOMESTICUS) НА ИСКУССТВЕННОМ ПАСТБИЩЕ В ЦЧР Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. В. Драган, Н. А. Михайлова
"... На основе изучения питания африканских страусов для разных возрастов в зоопарках, питомниках и ..."
 
Том 81, № 1 (2019) Разработка продукционных экструдированных комбикормов для индустриального производства тиляпии Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. В. Драган, Н. А. Михайлова
"... В результате проведенного анализа отечественного опыта за последние 10 лет и зарубежного опыта (на ..."
 
Том 79, № 3 (2017) Определение перспективности сортов мягкой пшеницы Казахстана методом микроскопирования Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. А. Шаймерденова, Н. А. Горбатовская, А. И. Изтаев
"... высших сортов, высоким коэффициентом корреляции между накоплением белка и сортовыми особенностями на ..."
 
1 - 80 из 1058 результатов 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> 

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)