vguitВестник Воронежского государственного университета инженерных технологийProceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies2226-910X2310-1202VSUET10.20914/2310-1202-2013-2-129-133vguit-194Research ArticleПищевая биотехнологияFood biotechnologyФорменные элементы крови убойных животных как источник для разработки и производства продуктов антианемического лечебно-профилактического действияFormed elements of the blood of slaughtered animals as a source for the development and production therapeutic and prophylactic anti-anemic action productБелозерцевА. С.BelozertsevA. S.

доцент, кафедра машин и аппаратов пищевых производств

доцент, кафедра машин и аппаратов пищевых производств

ПрибытковА. В.PribytkovA. V.

доцент, кафедра машин и аппаратов пищевых производств

доцент, кафедра машин и аппаратов пищевых производств

Воронеж. гос. ун-т инж. технол.РоссияВоронеж. гос. ун-т инж. технол.Russian Federation20131805201502129133Copyright © Белозерцев А.С., Прибытков А.В., 20132013Белозерцев А.С., Прибытков А.В.Belozertsev A.S., Pribytkov A.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/194

В статье представлены исследования по применению форменных элементов крови убойных животных в качестве основы для производства продуктов антианемического действия.

The article presents research on the application of blood corpuscles of slaughtered animals as a basis for antianemic action products manufacturing.

кровь убойных животныхформенные элементы кровигемовое железокровь убойных животныхформенные элементы кровигемовое железоReferencesАнтипова, Л. В. Биохимия мяса и мясных продуктов [Текст] / Л. В. Антипова, Н. А. Жеребцов. – Воронеж: ВГУ, 1991. – 184 с.1 Antipova, L. V. Biochemistry of meat and meat products [Text] / L. V. Antipov, N. A. Zherebtsov. – Voronezh: Voronezh State University, 1991. - 184 p.Бисярина, В. П. Железодефицитные анемии у детей раннего возраста [Текст] / В. П. Бисярина, Л. М. Казакова. – М.: Медицина, 1979. – 176 с.2 Bisyarina, V. P. Iron deficiency anemia in infants [Text] / V. P. Bisyarina, L. M. Kazakova. – M.: Medicine, 1979. - 176 p.Петров, В. Н. Физиология и патология обмена железа [Текст] / В. Н. Петров. – Л.: Наука, 1982. – 224с.3 Petrov, V. N. Physiology and pathology of iron metabolism [Text] / V. N. Petrov. – L.: Nauka, 1982. – 224 p.Скурихин, И. М. Химический состав пищевых продуктов [Текст] / И. М. Скурихин, М. Н. Волгарев. – М.: Агропромиздат, 1987. – 236 с.4 Skurihin, I. M. Chemical composition of foods [Text] / I. M. Skurihin, M. N. Volgarev. - M.: Agropromizdat, 1987. - 236 p.Шустов, В. Я. Биологическая роль и практическое применение микроэлементов [Текст] / В. Я. Шустов. – Рига, 1975.5 Shustov, V. Y. Biological role and practical application of trace elements [Text] / V. Y. Shustov. - Riga, 1975.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.