vguitВестник Воронежского государственного университета инженерных технологийProceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies2226-910X2310-1202VSUET10.20914/2310-1202-2013-2-206-210vguit-213Research ArticleБиотехнология и бионанотехнологияBiotechnology, bionanotechnology and sugary products technologyОптимизация условий биосинтеза β-маннаназы грибного происхожденияOptimization conditions for the biosynthesis β- mannanase of fungal originЧеремушкинаИ. В.CheremushkinaI. V.

доцент, кафедра микробиологии и биохимии

доцент, кафедра микробиологии и биохимии

НекрасоваН. А.NekrasovaN. A.

магистрант, кафедра микробиологии и биохимии

магистрант, кафедра микробиологии и биохимии

ЧерняеваС. Н.ChernyaevaS. N.

старший преподаватель, кафедра информационных технологий, моделирования и управления

старший преподаватель, кафедра информационных технологий, моделирования и управления

КорнееваО. С.KorneevaO. S.

профессор, кафедра микробиологии и биохимии

профессор, кафедра микробиологии и биохимии

Воронеж. гос. ун-т. инж. технол.РоссияВоронеж. гос. ун-т. инж. технол.Russian Federation20130506201502206210Copyright © Черемушкина И.В., Некрасова Н.А., Черняева С.Н., Корнеева О.С., 20132013Черемушкина И.В., Некрасова Н.А., Черняева С.Н., Корнеева О.С.Cheremushkina I.V., Nekrasova N.A., Chernyaeva S.N., Korneeva O.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/213

Оптимизированы условия биосинтеза фермента β-маннаназы методом математического моделирования эксперимента. Проведенные экспериментальные испытания подтвердили эффективность оптимизации на основе математического моделирования эксперимента методом наименьших квадратов. При этом активность β-маннаназы, синтезируемой микромицетом Trichoderma harzianum, составила 564,0 ед/мл, что превышает активность фермента на контрольной среде в 2,7 раза. Удельные энергозатраты процесса культивирования снизились на 12 %.

Biosynthesis conditions of β-mannanase enzymes have been optimized by a method of mathematical experiment modeling. The experimental tests have confirmed the effectiveness of optimization based on mathematical modeling of the experimental method of least squares. In this case, the activity of β-mannanase synthesized by Trichoderma harzianum was 564.0 U / mL, which is higher than the activity of the enzyme in the control environment at 2.7 times. Specific energy consumption of the process of cultivation decreased by 12%.

β-маннаназаактивностьудельные энергозатратыметод наименьших квадратовβ-маннаназаактивностьудельные энергозатратыметод наименьших квадратовReferencesКорнеева, О. С. Пребиотические свойства маннозы и ее влияние на специфическую резистентность. [Текст] / О. С. Корнеева, А. С. Глущенко, И. В. Черемушкина / Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. - 2012. - № 5. - С. 51-57.1 Korneeva, O. S. The prebiotic properties of mannose and its effect on specific resistance. [Text] / O. S Korneeva., A. S. Gluchenko, I.V Cheremushkina // Journal of epidemiology, microbiology and immunobiology. - 2012. - № 5. - P. 51-57.Корнеева, О. С. Исследование пребиотических и иммуномодулирующих свойств маннозы и манноолигосахаридов [Текст] / О. С. Корнеева, И. В. Черемушкина, А. С. Глущенко / Вестник Уральской медицинской академической науки. – 2011. - № 4/1 (38). – С. 137-138.2 Korneeva, O. S. The study of prebiotic and immunomodulatory properties of mannose and mannooligosaccharides [Text] / O. S Korneeva, I.V Cheremushkina, A. S. Gluchenko // Bulletin of Ural Medical academic science. – 2011. - № 4/1 (38). – P. 137-138.Пат. № 2437663 Способ коррекции микрофлоры кишечника [Текст] / О. С. Корнеева, А. С. Глущенко, И. В. Черемушкина; опубл. 27.12.2011 г, Бюл. № 36.3 Pat. № 2437663 The method of correction of the intestinal microflora [Text] / O. S. Korneeva, A. S. Gluchenko, I. V. Cheremushkina; publ. 27.12.2011, Bull. № 36.Черемушкина, И. В. Роль биомодифицированных кормов в повышении качества продукции перепеловодства [Текст] / И. В. Черемушкина, Н. А. Чигирина, Е. П. Анохина и др. / Вестник Воронежской государственной технологической академии. - 2010. – Т. 45. - № 3. – С. 82-84.4 Cheremushkina, I. V. Role biomodified feed in improving the quality of breeding quail products [Text] / I. V. Cheremushkina, N. A. Chigirina, E. P. Anohina et al / Bulletin of the Voronezh State Technological Academy. - 2010. – Т. 45. - № 3. – P. 82-84.Черемушкина, И. В. Биотехнология маннозосодержащих гидролизатов и исследование пребиотических свойств маннозы [Текст]/ И. В. Черемушкина, А. С. Глущенко, Е. П. Анохина и др. // Биотехнология. – 2010. - № 5 – С. 56-61.5 Cheremushkina, I.V. Biotechnology mannose containing hydrolysates and study pre-biotic properties of the mannose [Text]/ I.V. Cheremushkina, A. S. Gluchenko, E. P. Anohina // Biotechnology. – 2010. - № 5 – P. 56-61.Корнеева, О. С. Биосинтез β-маннаназы грибом Trichoderma harzianum при глубинном культивировании [Текст] / О. С.Корнеева, Н. А. Чигирина // Вестник Воронежской государственной технологической академии. — 2004. — № 9. - С. 54-57.6 Korneeva, O. S. The biosynthesis of β-mannanase by the fungus Trichoderma harzianum in the deep cultivation [Text] / O. S. Korneeva, N.A. Chigirina // Bulletin of the Voronezh State Technological Academy. - 2004. - № 9. - P. 54-57.7 Korneeva O. S. The study of prebiotic and immunomodulatory properties of mannose and mannooligosaccharides [Text] / O. S. Korneeva, I.V Cheremushkina, N. A. Nekrasova // Actual biotechnology.– 2012. - № 2. – P. 41-42.7 Korneeva O. S. The study of prebiotic and immunomodulatory properties of mannose and mannooligosaccharides [Text] / O. S. Korneeva, I.V Cheremushkina, N. A. Nekrasova // Actual biotechnology.– 2012. - № 2. – P. 41-42.8 Polygalina, G. V. Determination of enzyme activity. [Text]: directory / G. V. Polygalina, V. S. Cherednichenko, L. V. Rimareva. – M.: DeLi print, 2003. – 375 p.8 Polygalina, G. V. Determination of enzyme activity. [Text]: directory / G. V. Polygalina, V. S. Cherednichenko, L. V. Rimareva. – M.: DeLi print, 2003. – 375 p.9 Somogyi, M.J. Determination of reducing sugar [Text] / M. J. Somogyi // J. Biol. Chem. – 1952. – V. 195. – № 1. – P. 19-28.9 Somogyi, M.J. Determination of reducing sugar [Text] / M. J. Somogyi // J. Biol. Chem. – 1952. – V. 195. – № 1. – P. 19-28.10 Linik, Y. V. The method of least squares and the basis of mathematical-statistical theory of observation processing [Text] / Linik Y. V. – M.: State publishing house of physical and mathematical literature, 1958. – 337 p10 Linik, Y. V. The method of least squares and the basis of mathematical-statistical theory of observation processing [Text] / Linik Y. V. – M.: State publishing house of physical and mathematical literature, 1958. – 337 p

The authors declare that there are no conflicts of interest present.