Профессор, кафедра технологии хлебопекарных, кондитерских, макаронных и зерноперерабатывающих производств
Professor, Department of technology of bread, confectionery, macaroni and grain-processing production
Аспирант, кафедра технологии хлебопекарных, кондитерских, макаронных и зерноперерабатывающих производств
Graduate, Department of technology of bread, confectionery, macaroni and grain-processing production
Помощник генерального директора
General manager assistant
В связи с возрастающей необходимостью в замене дорогостоящей кормовой продукции зарубежного производства возникает потребность расширения кормовой базы на рынке РФ. Недостатками существующих линий для приготовления минеральных кормовых добавок являются высокие удельные энергетические затраты, низкая экономическая эффективность и недостаточные условия для обеспечения экологической безопасности. Поэтому на кафедре технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающих производств ВГУИТ разработан энергоэффективный способ производства кормовой добавки на основе цеолита и линия для его осуществления. Использование холодильного агрегата, работающего в режиме теплового насоса, позволяет обеспечить подготовку теплоносителей с максимальной утилизацией вторичных источников теплоты. Отработанный сушильный агент после сушки подается на предварительный нагрев суспензии метионината меди посредством рекуперативного теплообмена, затем на осушение в испаритель холодильного агрегата и далее возвращают в первую секцию двухсекционного конденсатора в режиме замкнутого цикла. Кормовой жир подогревают до 55-60 ºС «горячей водой», нагрев которой происходит во второй секции 11 конденсатора до температуры 70-75 ºС и подают в рубашку жиротопки, после чего возвращают во вторую секцию конденсатора с образованием контура рециркуляции. Получена кормовая добавка со следующим гранулометрическим составом: крупная фракция 2,8 %, средняя фракция 95,2 %, мелкая фракция 2,0 %, остаток на сите с сеткой № 1,2 2,0 % с влажностью 6,2 %, углом естественного откоса 42 град., распыляемостью 6,9 %, объемной массой 385 кг/м3. Предлагаемый способ производства кормовой добавки на основе цеолита позволяет обеспечить экологическую безопасность производства за счет замкнутых рециркуляционных схем по материальным и энергетическим потокам, снизить энергои ресурсозатраты на выработку кормовой добавки, получить высококачественный продукт, обладающий высокой однородностью и низким содержанием влаги.
Due to the growing need to substitute expensive foreign-made feed products need for expanding food resources in the Russian market appears. The disadvantages of existing technological lines for the preparation of mineral feed additives are high specific energy consumption, low economic efficiency and inadequate conditions for environmental safety insuring. That is why energy-efficient production method for the feed additive based on zeolite and a technological line for its realization was developed at the Department of Technology of bread, pastry, pasta and grain processing industries in VSUET. Application of refrigeration unit operating in heat pump mode allows preparation of heat transfer agents with a maximum utilization of secondary heat sources. After drying the spent drying agent is fed to the preheating methioninate copper suspension through the regenerative heat exchange, then to the dehumidification into the evaporator of refrigeration unit and then it is returned to the first section of the two-part condenser in closed-loop mode. Feed fat is heated to 55 ... 60 ° C, by "hot water", heating of which takes place in the second section of the 11th condenser to the temperature of 70 ... 75 ° C and is fed into the jacket of fat melting device. Then it is returned to the second capacitor section to form a recirculation loop. We developed a feed additive with the following particle size distribution: a large fraction of 2.8%, the average fraction of 95.2%, the fine fraction of 2.0%, the residue on the sieve with a mesh № 1,2 of 2,0%, with a moisture content of 6.2%, the angle of repose of 42 deg., dispersibility of 6.9%, a bulk density of 385 kg / m3. The proposed method for the production of the feed additive based on zeolite ensures environmental safety of production due to closed recirculation circuits on material and energy flows, helps to reduce energy and resource consumption for the production of the feed additive, to obtain high quality product with high uniformity and low moisture content.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.