vguitВестник Воронежского государственного университета инженерных технологийProceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies2226-910X2310-1202VSUET10.20914/2310-1202-2021-1-129-137vguit-2657Research ArticleПищевая биотехнологияFood biotechnologyПрименение нормативной базы по минимизации негативного воздействия на окружающую среду для развития биотехнологических подходов к ее оздоровлениюApplication of the regulatory framework to minimize negative impacts the impact on the environment for the development of biotechnological approaches to its improvementhttps://orcid.org/0000-0001-9559-4443ПлотниковаР. Н.PlotnikovaR. N.

к.х.н., доцент, кафедра промышленной экологии, оборудования химических и нефтехимических производств, пр-т Революции, 19, г. Воронеж, 394036, Россия

Cand. Sci. (Chem.), associate professor, industrial ecology, equipment for chemical and petrochemical plants department, Revolution Av., 19 Voronezh, 394036, Russia

yy@vsuet.ruВоронежский государственный университет инженерных технологийРоссияVoronezh State University of Engineering TechnologiesRussian Federation202111012021831129137Copyright © Плотникова Р.Н., 20212021Плотникова Р.Н.Plotnikova R.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/2657

Исследована сфера применения современной нормативной базы в области оценки негативного воздействия на окружающую среду для предприятий пищевой промышленности. Рассмотрены вопросы биотехнологической защиты объектов окружающей среды с учетом эффективного использования природных ресурсов, отходов производства и потребления. Дана оценка современным методам и подходам оздоровления окружающей среды, включая минимизацию негативного воздействия. Проведена экспертная оценка экологической составляющей бизнеса. Показано, что эффективная экологическая политика во всех сферах бизнеса должна сопровождаться раскрытием экологических инициатив в информационно-коммуникационных сетях посредством маркетинговых акций. Проанализированы основные подходы биотехнологической защиты объектов окружающей среды, направленные на эффективное использование природных ресурсов, отходов производства и потребления. Оценены современные способы и подходы оздоровления окружающей среды, включающие минимизацию негативного воздействия. Показана необходимость извлечения токсичных тяжелых металлов из отходов перед их размещением для хранения и захоронения для предотвращения ущерба окружающей среде. Отмечены преимущества биохимической ремедиации почв для выщелачивания металлов с селекцией и специализированной адаптацией рабочих штаммов микроорганизмов. Установлена необходимость масштабного стимулирования производителей к внедрению технологических процессов, в минимальной степени загрязняющих окружающую природную среду

The scope of application of the modern regulatory framework in the field of assessing the negative impact on the environment for food industry enterprises has been investigated. The issues of biotechnological protection of environmental objects are considered, taking into account the effective use of natural resources, production and consumption waste. An assessment of modern methods and approaches to environmental health improvement, including minimization of negative impacts, is given. An expert assessment of the environmental component of the business was carried out. It is shown that an effective environmental policy in all areas of business should be accompanied by the disclosure of environmental initiatives in information and communication networks through marketing campaigns. The main approaches to biotechnological protection of environmental objects, aimed at the efficient use of natural resources, production and consumption waste, are analyzed. Modern methods and approaches to environmental health improvement, including minimization of negative impact, are evaluated. The necessity of extraction of toxic heavy metals from waste before their disposal for storage and disposal in order to prevent damage to the environment is shown. The advantages of biochemical soil remediation for leaching metals with selection and specialized adaptation of working strains of microorganisms are noted. The need for large-scale incentives for manufacturers to introduce technological processes that minimally pollutes the environment has been established.

негативное воздействиеокружающая среданормативная базапищевое производствометоды защитыэкологическая безопасностьnegative impactenvironmentregulatory frameworkfood productionmethods of protectionenvironmental safetyReferencesПлотникова Р.Н. Решение задач минимизации негативного воздействия на окружающую среду антропогенных факторов // Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение: сборник научных статей и докладов V Международной научно-практической конференции. Воронеж. 2018. С. 352–356.Plotnikova R.N. Solving the problems of minimizing the negative impact on the environment of anthropogenic factors. Food security: scientific, personnel and information support: collection of scientific articles and reports of the V International scientific and practical conference. Voronezh, 2018. pp. 352–356. (in Russian).Kumar R.R., Elavarasan G., Kannan M., Karthikeyan D. Standards for environmental protection in India // International journal of scientific and technology research. 2020. № 9. P. 319–323.Kumar R.R., Elavarasan G., Kannan M., Karthikeyan D. Standards for environmental protection in India. International journal of scientific and technology research. 2020. no. 9. pp. 319–323.Плотникова Р.Н. Совершенствование экономического механизма стимулирования средозащитной деятельности предприятий // Экономика. Инновации. Управление качеством. 2016. № 4 (17). С. 61.Plotnikova R.N. Improving the economic mechanism for stimulating the environmental protection activities of enterprises. Economy. Innovation. Quality control. 2016. no. 4 (17). pp. 61. (in Russian).Wen B.Sh. Standards of water environmental protection and practical removal technologies of emerging contaminants // Huanjing Kexue Xuebao/Acta Scientiae Circumstantiae. 2018. № 38. P. 847–857Wen B.Sh. Standards of water environmental protection and practical removal technologies of emerging contaminants. Huanjing Kexue Xuebao/Acta Scientiae Circumstantiae. 2018. no. 38. pp. 847–857Menezo Y., Dale B., Elder K. The negative impact of the environment on methylation/epigenetic marking in gametes and embryos: A plea for action to protect the fertility of future generations // Molecular Reproduction and Development. 2019. V. 86. P. 1273–1282. doi: 10.1002/mrd.23116Menezo Y., Dale B., Elder K. The negative impact of the environment on methylation/epigenetic marking in gametes and embryos: A plea for action to protect the fertility of future generations. Molecular Reproduction and Development. 2019. vol. 86. pp. 1273–1282. doi: 10.1002/mrd.23116Об утверждении критериев отнесения объектов, оказывающих негативное на окружающую среду, к объектам I, II. III и IV категорий: постановление Правительства РФ от 28 сентября 2015 г. № 1029.On approval of the criteria for classifying objects that have a negative impact on the environment to objects I, II. III and IV categories: Resolution of the Government of the Russian Federation of September 28, 2015 No. 1029. (in Russian).О внесении изменений в Федеральный закон "Об охране окружающей среды" и отдельные законодательные акты Российской Федерации: Федеральный закон от 21.07.2014 № 219ФЗ.On amendments to the Federal Law "On Environmental Protection" and certain legislative acts of the Russian Federation: Federal Law dated July 21, 2014 No. 219 FZ. (in Russian).Об утверждении декларации о воздействии на окружающую среду и порядка ее заполнения, в том числе в форме электронного документооборота, подписанного усиленной квалифицированной электронной подписью: Приказ Министерства природных ресурсов и экологии Российской Федерации от 11.10.2018 № 509.On the approval of the declaration on the impact on the environment and the procedure for filling it out, including in the form of electronic document management, signed with a strengthened qualified electronic signature: Order of the Ministry of Natural Resources and Environment of the Russian Federation dated 11.10.2018 No. 509. (in Russian).Попова Л.В., Репин П.С., Корчагин В.И., Плотникова Р.Н. Использование метода фитотестирования для определения класса опасности отходов // Экология и промышленность России. 2019. Т. 23. № 23. С. 49–53. doi: 10.18412/1816–0395–2019–09–49–53.Popova L.V., Repin P.S., Korchagin V.I., Plotnikova R.N. Using the phytotesting method to determine the hazard class of waste // Ecology and Industry of Russia. 2019. vol. 23. no. 23. pp. 49–53. doi: 10.18412/1816–0395–2019–09–49–53. (in Russian).Lu R.X.Z., Radisic M. Organ-on-a-chip platforms for evaluation of environmental nanoparticle toxicity // Bioactive Materials. 2021. V. 6. № 9. P. 2801-2819. doi: 10.1016/j.bioactmat.2021.01.021Lu R.X.Z., Radisic M. Organ-on-a-chip platforms for evaluation of environmental nanoparticle toxicity. Bioactive Materials. 2021. vol. 6. no. 9. pp. 2801-2819. doi: 10.1016/j.bioactmat.2021.01.021Kot A.M. et al. Biotechnological Methods of Management and Utilization of Potato Industry Waste – a Review // Potato Research. 2020. V. 63. P. 431–447.Kot A.M. et al. Biotechnological Methods of Management and Utilization of Potato Industry Waste – a Review. Potato Research. 2020. vol. 63. pp. 431–447.Jilcha K., Kitaw D. Industrial occupational safety and health innovation for sustainable development // Engineering science and technology, an international journal. 2017. V. 20. №. 1. P. 372-380. doi: 10.1016/j.jestch.2016.10.011Jilcha K., Kitaw D. Industrial occupational safety and health innovation for sustainable development. Engineering science and technology, an international journal. 2017. vol. 20. no. 1. pp. 372-380. doi: 10.1016/j.jestch.2016.10.011Amenorfenyo D.K. et al. Microalgae brewery wastewater treatment: Potentials, benefits and the challenges // International Journal of Environmental Research and Public Health. 2019. V. 16. doi:10.3390/ijerph16111910.Amenorfenyo D.K. et al. Microalgae brewery wastewater treatment: Potentials, benefits and the challenges. International Journal of Environmental Research and Public Health. 2019. vol. 16. doi:10.3390/ijerph16111910Hussain I. et al. Microbe and plant assisted-remediation of organic xenobiotics and its enhancement by genetically modified organisms and recombinant technology: a review // Science of The Total Environment. 2018. V. 628. P. 1582-1599. doi: 10.1016/j.scitotenv.2018.02.037Hussain I. et al. Microbe and plant assisted-remediation of organic xenobiotics and its enhancement by genetically modified organisms and recombinant technology: a review. Science of The Total Environment. 2018. vol. 628. pp. 1582-1599. doi: 10.1016/j.scitotenv.2018.02.037О порядке взимания экологического сбора: постановление Правительства РФ от 08.10.2015 г. № 1073.On the procedure for collecting environmental fees: Resolution of the Government of the Russian Federation dated 08.10.2015 No. 1073. (in Russian).B?aszczyk M.M., S?k J.P., Przybysz ?. Modeling and experimental data of the flow of highly concentrated emulsions in porous media // Engineering Science and Technology, an International Journal. 2020. V. 23. № 6. P. 1444-1454.B?aszczyk M.M., S?k J.P., Przybysz ?. Modeling and experimental data of the flow of highly concentrated emulsions in porous media. Engineering Science and Technology, an International Journal. 2020. vol. 23. no. 6. pp. 1444-1454.О нормативах утилизации отходов от использования товаров на 2018–2020 гг.: распоряжение Правительства РФ от 28 декабря 2017 г. № 2971р.On the standards for the disposal of waste from the use of goods for 2018–2020: order of the Government of the Russian Federation of December 28, 2017 No. 2971 r. (in Russian).Mahtab M.S., Islam D.T., Farooqi I.H. Optimization of the process variables for landfill leachate treatment using Fenton based advanced oxidation technique // Engineering Science and Technology, an International Journal. 2021. V. 24. № 2. P. 428-435. doi: 10.1016/j.jestch.2020.08.013Mahtab M.S., Islam D.T., Farooqi I.H. Optimization of the process variables for landfill leachate treatment using Fenton based advanced oxidation technique. Engineering Science and Technology, an International Journal. 2021. vol. 24. no. 2. pp. 428-435. doi: 10.1016/j.jestch.2020.08.013Kathirvel S., Layek A., Muthuraman S. Exploration of waste cooking oil methyl esters (WCOME) as fuel in compression ignition engines: a critical review // Engineering Science and Technology, an International Journal. 2016. V. 19. № 2. P. 1018-1026. doi: 10.1016/j.jestch.2016.01.007Kathirvel S., Layek A., Muthuraman S. Exploration of waste cooking oil methyl esters (WCOME) as fuel in compression ignition engines: a critical review. Engineering Science and Technology, an International Journal. 2016. vol. 19. no. 2. pp. 1018-1026. doi: 10.1016/j.jestch.2016.01.007Tripathi S.M., Chaurasia S.R. Detection of Chromium in surface and groundwater and its bio-absorption using bio-wastes and vermiculite // Engineering Science and Technology, an International Journal. 2020. V. 23. № 5. P. 1153-1161. doi: 10.1016/j.jestch.2019.12.002Tripathi S.M., Chaurasia S.R. Detection of Chromium in surface and groundwater and its bio-absorption using bio-wastes and vermiculite. Engineering Science and Technology, an International Journal. 2020. vol. 23. no. 5. pp. 1153-1161. doi: 10.1016/j.jestch.2019.12.002

The authors declare that there are no conflicts of interest present.