vguitВестник Воронежского государственного университета инженерных технологийProceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies2226-910X2310-1202VSUET10.20914/2310-1202-2022-4-46-52vguit-3188Research ArticleПищевая биотехнологияFood biotechnologyЭффективность использования пробиотического комплекса Субтилис-С в отрасли промышленного кролиководстваThe effectiveness of the use of the probiotic complex Subtilis-C in the field of industrial rabbit breedinghttps://orcid.org/0000-0002-9726-9262ДерканосоваА. А.DerkanosovaA. A.

д.т.н., профессор, кафедра сервиса и ресторанного бизнеса, пр-т Революции, 19, г. Воронеж, 394036, Россия

Dr. Sci. (Engin.), professor, service and restaurant business department, Revolution Av., 19 Voronezh, 394036, Russia

aa-derk@ya.ruhttps://orcid.org/0000-0001-5958-0909КурчаеваЕ. Е.KurchaevaE. E.

д.с.-х.н., профессор, кафедра частной зоотехнии, улица Мичурина, 1 Воронеж, 394087, Россия

Dr. Sci. (Agric.), professor, private animal science department, Michurina Street, 1 Voronezh, 394087, Russia

alena.kurchaeva@ya.ruhttps://orcid.org/0000-0001-7857-7756ЛыткинаЛ. И.LytkinaL. I.

д.т.н., профессор, кафедра технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств, пр-т Революции, 19, г. Воронеж, 394036, Россия

Dr. Sci. (Engin.), professor, technology of bakery, confectionery, pasta and grain processing industries department, Revolution Av., 19 Voronezh, 394036, Russia

larissaig2410@rambler.ruhttps://orcid.org/0000-0001-9713-0159МаксимовИ. В.MaksimovI. V.

к.с.-х.н. доцент, кафедра технологий хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, улица Мичурина, 1, г. Воронеж, 394087, Россия

Cand. Sci. (Agric.), associate professor, technologies of storage and processing of agricultural products department, Michurina Street, 1 Voronezh, 394087, Russia

maximus880@mail.ruПоповД. А.PopovD. O.

экстерн, кафедра частной зоотехнии, ул. Мичурина, 1, г. Воронеж, 394087, Россия

extern, private animal science department, Michurina Street, 1 Voronezh, 394087, Russia

demon-donbass@ya.ruЗвягинА. Н.ZvyaginA. N.

экстерн, кафедра частной зоотехнии, ул. Мичурина, 1, г. Воронеж, 394087, Россия

extern, private animal science department, Michurina Street, 1 Voronezh, 394087, Russia

andzvyagin@gmail.comВоронежский государственный университет инженерных технологийVoronezh State University of Engineering TechnologiesВоронежский государственный аграрный университет имени императора Петра IVoronezh State Agrarian University named after Emperor Peter the Great2022271020228444652Copyright © Дерканосова А.А., Курчаева Е.Е., Лыткина Л.И., Максимов И.В., Попов Д.А., Звягин А.Н., 20232023Дерканосова А.А., Курчаева Е.Е., Лыткина Л.И., Максимов И.В., Попов Д.А., Звягин А.Н.Derkanosova A.A., Kurchaeva E.E., Lytkina L.I., Maksimov I.V., Popov D.O., Zvyagin A.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/3188

Для успешного развития отрасли животноводства, в том числе кролиководства необходимо раскрытие генетического потенциала объектов разведения посредством балансирования кормовых рационов и включением в их состав биодобавок, способствующих поддержанию их гомеостаза и снижающих негативное воздействие различных стрессовых и кормовых факторов на организм селькохозяйственных животных. В настоящее время имеется целый ряд кормовых компонентов, которые стимулируют продуктивность и рост животных, птицы, зверей. Одними из них являются пробиотические препараты, положительно влияющие на усиление иммунитета, укрепление здоровья и увеличение продуктивности различных видов сельскохозяйственных животных. Целью работы является обоснование эффективности использования пробиотического препарата Субтилис - С в составе полнорационного гранулированного комбикорма для молодняка кроликов для повышения их мясной продуктивности. Для изучения влияния пробиотического препарата Субтилис - С было подобрано 45 кроликов в возрасте 30 дней. Кроликов контрольной группы кормили по схеме, принятой в хозяйстве полнорационным гранулированным комбикормом ПЗК-92 ГРН, опытные группы кроликов получали кормовые рационы на основе комбикорма ПЗК-92 (полученный на основе зерновых культур, жмыха подсолнечника, пшеничных отрубей, травяной муки из люцерны и премикса КВП П90-1К), в состав которого вводили пробиотическую добавку «Субтилис-С» (2·109) в дозировке 0,6 и 1,0 г/ кг комбикорма и гидролизат овса в дозировке 2% в качестве связующего компонента взамен мелассы. Доказано, что использование пробиотического препарата «Субтилис-С» в дозировке 1,0 г/кг к массе комбикорма повышает среднесуточные приросты и как следствие мясную продуктивность и содержание белка в мышечной ткани тушек кроликов.

For the successful development of the livestock industry, including rabbit breeding, it is necessary to reveal the genetic potential of breeding facilities by balancing feed rations and including dietary supplements in their composition that help maintain their homeostasis and reduce the negative impact of various stress and feed factors on the body of farm animals. Currently, there are a number of feed components that stimulate the productivity and growth of animals, birds, and animals. One of them are probiotic drugs that have a positive effect on strengthening immunity, strengthening health and increasing productivity of various types of farm animals. The aim of the work is to substantiate the effectiveness of the use of the probiotic drug Subtilis - C as part of a full-fledged granular compound feed for young rabbits to increase their meat productivity. To study the effect of the probiotic drug Subtilis - C, 45 rabbits aged 30 days were selected. Rabbits of the control group were fed according to the scheme adopted by the farm with a full-grain granular feed PZK-92 UAH, experimental groups of rabbits received feed rations based on the feed PZK-92 (obtained on the basis of cereals, sunflower cake, wheat bran, herbal flour from alfalfa and premix KVP P90-1K), which included probiotic the additive "Subtilis-S" (2 · 109) in a dosage of 0.6 and 1.0 g / kg of compound feed and hydrolysate of oats in a dosage of 2% as a binder instead of molasses. It is proved that the use of the probiotic drug "Subtilis-S" in a dosage of 1.0 g / kg by weight of compound feed increases the average daily gains and, as a consequence, meat productivity and protein content in the muscle tissue of rabbit carcasses.)

пробиотический препаратинтенсивность ростасохранность поголовьямясная продуктивностьубойный выходprobioticgrowth ratelivestock safetymeat productivityslaughter yieldReferencesBirolo, M. Effect of feed restriction and feeding plans on performance, slaughter traits and body composition of growing rabbits // World Rabbit Sci. 2017. № 25. Р.113–122.Birolo, M. Effect of feed restriction and feeding plans on performance, slaughter traits and body composition of growing rabbits. World Rabbit Sci. 2017. no. 25. pp. 113–122.Cheryomushkina I.V., Korneeva O.S. Innovative biotechnology probiotic feed additives c and immunostimulatory effects // Research Journal of Pharmacy and Technology. 2017. V. 10. № 4. P. 1165–1167.Cheryomushkina I.V., Korneeva O.S. Innovative biotechnology probiotic feed additives c and immunostimulatory effects. Research Journal of Pharmacy and Technology. 2017. vol. 10. no. 4. pp. 1165–1167.Cunha S., Mendes Â., Rego D., Meireles D., Fernandes R. Effect of competitive exclusion in rabbits using an autochthonous probiotic // World Rabbit Sci. 2017. № 25. Р. 123–134.Cunha S., Mendes A., Rego D., Meireles D., Fernandes R. Effect of competitive exclusion in rabbits using an autochthonous probiotic. World Rabbit Sci. 2017. no. 25. pp. 123–134.Kurchaeva E.E., Vostroilov A.V., Derkanosova N.M., Kashirina N.A. et al. Meat productivity and quality of rabbit meat using probiotic additives and sorbents // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. V. 9. № 6. P. 1386–1394.Kurchaeva E.E., Vostroilov A.V., Derkanosova N.M., Kashirina N.A. et al. Meat productivity and quality of rabbit meat using probiotic additives and sorbents. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. vol. 9. no. 6. pp. 1386–1394.Kurchaeva E.E., Vostroilov A.V., Artemov E.S., Kashirina N.A., et al. Probiotic preparation to increase meat productivity and physiological status of the rabbits // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. V. 9. № 5. P. 2239–2247.Kurchaeva E.E., Vostroilov A.V., Artemov E.S., Kashirina N.A. et al. Probiotic preparation to increase meat productivity and physiological status of the rabbits. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. vol. 9. no. 5. pp. 2239–2247.Владимиров, Н.И., Владимирова Н.Ю. Мясная продуктивность и некоторые интерьерные показатели молодняка кроликов новозеландской и калифорнийской пород // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2019. № 3(173). С. 131–134.Vladimirov, N.I., Vladimirova N. Yu. Meat productivity and some interior indicators of young rabbits of New Zealand and California breeds. Bulletin of the Altai State Agrarian University. 2019. no. 3(173). pp. 131–134. (in Russian).Квартникова Е.Г., Косовский Г.Ю., Квартников М.П. Мясная продуктивность кроликов при сухом типе кормления без витаминно-минерального премикса мясная продуктивность кроликов при кормлении без премикса // Кролиководство и звероводство. 2020. № 4. С. 34–39. doi: 10.24411/0023–4885–2020–10405Kvartnikova E.G., Kosovsky G. Yu., Kvartnikov M.P. Meat productivity of rabbits with dry type of feeding without vitamin-mineral premix meat productivity of rabbits when feeding without premix. Rabbit breeding and animal husbandry. 2020. no. 4. pp. 34–39. doi: 10.24411/0023–4885–2020–10405 (in Russian).Мунгин В.В., Гибалкина Н.И., Василькин В.М., Абушаев Р.А. Влияние пробиотической кормовой добавки "агробиоинтенсив авес" на мясную продуктивность кроликов // Аграрный научный журнал. 2019. № 4. С. 58–59. doi: 10.28983/asj.y2019i4pp58–59Mungin V.V., Gibalkina N.I., Vasilkin V.M., Abushaev R.A. Influence of probiotic feed additive "agrobiointensive aves" on meat productivity of rabbits. Agrarian Scientific Journal. 2019. no. 4. pp. 58–59. doi: 10.28983/asj.y2019i4pp58–59 (in Russian).Клименко А.С. Эффективность применения пробиотического препарата "Субтилис" в рационе кроликов // Кролиководство и звероводство. 2009. № 2. С. 6–7.Klimenko A.S. The effectiveness of the probiotic drug "Subtilis" in the diet of rabbits. Rabbit breeding and animal husbandry. 2009. no. 2. pp. 6–7. (in Russian).Козлова Е.В., Малофеева Н.А. Ветеринарно-санитарная оценка и показатели безопасности мяса кроликов при применении пробиотика Субтилис-С // Инновационная наука. 2019. № 6. С. 198–202.Kozlova E.V., Malofeeva N.A. Veterinary and sanitary assessment and safety indicators of rabbit meat when using probiotic Subtilis-S. Innovative science. 2019. no. 6. pp. 198–202. (in Russian).Кононенко С.И. Пути снижения влияния неблагоприятных кормовых факторов на организм животных // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2016. № 119. С. 293–312.Kononenko S.I. Ways to reduce the influence of adverse feed factors on the animal organism. Polythematic network electronic scientific journal of the Kuban State Agrarian University. 2016. no. 119. pp. 293–312. (in Russian).Курчаева Е.Е., Востроилов А.В. Влияние кормовой синбиотической добавки "Простор" на мясную продуктивность и качество мяса кроликов // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2019. № 4(59). С. 127–134.Kurchaeva E.E., Vostroilov A.V. The influence of the feed synbiotic additive "Prostor" on meat productivity and quality of rabbit meat. Bulletin of the Michurinsky State Agrarian University. 2019. no. 4(59). pp. 127–134. (in Russian).Миронова И.В., Черненков Е.Н. Естественная резистентность кроликов при скармливании пробиотической кормовой добавки Биогумитель // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 1 (63). С. 115–117.Mironova I.V., Chernenkov E.N. Natural resistance of rabbits when feeding probiotic feed additive Biohumitel. Izvestiya Orenburg State Agrarian University. 2017. no. 1 (63). pp. 115–117. (in Russian).Миронова И.В., Черненков Е.Н., Черненкова А.А. Показатели крови кроликов при включении в рацион пробиотической кормовой добавки Биогумитель // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 1 (63). С. 212–215.Mironova I.V., Chernenkov E.N., Chernenkova A.A. Blood parameters of rabbits when including a probiotic feed additive Biohumitel in the diet. Izvestiya Orenburg State Agrarian University. 2017. no. 1 (63). pp. 212–215. (in Russian).Печенкин Е.В., Сагиров А.А., Горелик О.В. Мясная продуктивность кроликов разных пород // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 1. С. 127–129.Pechenkin E.V., Sagirov A.A., Gorelik O.V. Meat productivity of rabbits of different breeds. Izvestiya Orenburg State Agrarian University. 2014. no. 1. pp. 127–129. (in Russian).Шабунин С.В., Бессонова Л.П., Паршин П.А. Ветеринарно-санитарные аспекты предупреждения рисков возникновения инфекционных заболеваний // Достижения науки и техники АПК. 2019. Т. 33. № 1. С. 34–37. doi: 10.24411/0235–2451–2019–10108Shabunin S.V., Bessonova L.P., Parshin P.A. Veterinary and sanitary aspects of prevention of risks of infectious diseases. Achievements of science and technology of the agro-industrial complex. 2019. vol. 33. no. 1. pp. 34–37. doi: 10.24411/ 0235–2451–2019–10108 (in Russian).Юрина Н.А. Эффективность применения кормовых добавок Субтилис-С и Ковелос в комбикормах // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. 2014. Т. 17. № 1. С. 185–190.Yurina N.A. The effectiveness of the use of feed additives Subtilis-S and Covelos in compound feeds. Actual problems of intensive development of animal husbandry. 2014. vol. 17. no. 1. pp. 185–190. (in Russian).Убушаев Б.С., Мороз Н.Н., Харченко А.А. Продуктивность кроликов при использовании в рационах кормления гидропонного зеленого корма // Аграрно-пищевые инновации. 2022. № 2(18). С. 57–66. doi: 10.31208/2618–7353–2022–18–57–66Ubushaev B.S., Moroz N.N., Kharchenko A.A. Productivity of rabbits when used in feeding diets of hydroponic green feed. Agrarian and food innovations. 2022. no. 2(18). pp. 57–66. doi: 10.31208/2618–7353–2022–18–57–66 (in Russian).Ponnampalam E.N., Dunshea F.R., Warner R.D. Use of lucerne hay in ruminant feeds to improve animal productivity, meat nutritional value and meat preservation under a more variable climate // Meat Science. 2020. V. 170. P. 108235. doi: 10.1016/j.meatsci.2020.108235Ponnampalam E.N., Dunshea F.R., Warner R.D. Use of lucerne hay in ruminant feeds to improve animal productivity, meat nutritional value and meat preservation under a more variable climate. Meat Science. 2020. vol. 170. pp. 108235. doi: 10.1016/j.meatsci.2020.108235Park J.H., Kim I.H. Supplemental effect of probioticBacillus subtilis B2A on productivity, organ weight, intestinalSalmonella microflora, and breast meat quality of growing broiler chicks // Poultry Science. 2014. V. 93. №. 8. P. 2054-2059. doi: 10.3382/ps.2013-03818Park J.H., Kim I.H. Supplemental effect of probioticBacillus subtilis B2A on productivity, organ weight, intestinalSalmonella microflora, and breast meat quality of growing broiler chicks. Poultry Science. 2014. vol. 93. no. 8. pp. 2054-2059. doi: 10.3382/ps.2013-03818

The authors declare that there are no conflicts of interest present.