vguitВестник Воронежского государственного университета инженерных технологийProceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies2226-910X2310-1202VSUET10.20914/2310-1202-2012-3-31-34vguit-335Research ArticleПроцессы и аппараты пищевых производствProcesses and equipment for food industryРАЗРАБОТКА МЕТОДА РАСЧЕТА ПЛАСТИНЧАТОГО СКРЕБКОВОГО ТЕПЛООБМЕННОГО АППАРАТАDEVELOPMENT OF A METHOD OF CALCULATION OF THE LAMELLAR SCRAPER HEATEXCHANGE DEVICEРашкинК. А.RashkinK. A.

Аспирант, кафедра процессов и аппаратов

БредихинС. А.BredikhinS. A.

Профессор, кафедра процессов и аппаратов

ЧесноковВ. М.ChesnokovV. M.

Доцент, кафедра высшей математики

Московский гос. ун-т пищ. произ-вRussian Federation201204122015033134Copyright © Рашкин К.А., Бредихин С.А., Чесноков В.М., 20122012Рашкин К.А., Бредихин С.А., Чесноков В.М.Rashkin K.A., Bredikhin S.A., Chesnokov V.M.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/335

Приведена методика расчета необходимой площади поверхности теплообмена пластинчатого скребкового теплообменного аппарата для высоковязких продуктов. Расчеты проведены с использованием прикладного вычислительного пакета MathCAD. По результатам расчетов построены температурные графики для прямоточной и противоточной схем течения сред.

The current work presents a method of calculating the required heat exchange area for the scraper plate- type heat exchanger for high viscosity products. Calculations are performedusing theappliedcomputingpackageMathCAD. Based on results of calculations, temperaturegraphswere constructedforstraight-flowandcountercurrentflowpatterns in liquid environment.

теплообменскребковые теплообменникиметодика расчетаReferencesБредихин, С.А. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] / С.А. Бредихин. – М.: Ко- лос, 2010. – 408 с.Бредихин, С.А. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] / С.А. Бредихин. – М.: Ко- лос, 2010. – 408 с.Коршак, А.А. Трубопроводный транспорт нефти, нефтепродуктов и газа [Текст]: учебное пособие / А.А. Коршак, А.М. Нечваль. – Уфа: «ДизайнПолиграфСервис», 2005. – 516 с.Коршак, А.А. Трубопроводный транспорт нефти, нефтепродуктов и газа [Текст]: учебное пособие / А.А. Коршак, А.М. Нечваль. – Уфа: «ДизайнПолиграфСервис», 2005. – 516 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.