д.т.н., доцент, кафедра технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств, пр-т Революции, 19, г. Воронеж, 394036, Россия
Dr. Sci. (Engin.), professor, bakery technology, confectionery, pasta and grain processing industries department, Revolution Av., 19 Voronezh, 394036, Russia
д.т.н., профессор, кафедра технологии жиров, процессов и аппаратов химических и пищевых производств, пр-т Революции, 19, г. Воронеж, 394036, Россия
Dr. Sci. (Engin.), professor, technology of fats, processes and apparatuses of chemical and food production department, Revolution Av., 19 Voronezh, 394036, Russia
к.т.н., доцент, кафедра биотехнологии и биохимии, пр-т Революции, 19, г. Воронеж, 394036, Россия
Cand. Sci. (Engin.), associate professor, biotechnology and biochemistry department, Revolution Av., 19 Voronezh, 394036, Russia
В кормовых рационах животных и птицы должны присутствовать соединения, обладающие биологической активностью, недостаток которых традиционно восполняют добавлением премиксов, основой которых являются синтетические вещества. Способностью решить проблему полноценности кормов в значительной степени обладают суспензии микроскопических водорослей, которые являются ценными добавками для сельскохозяйственных животных и птицы, они способствуют лучшему усвоению кормов и увеличивают сопротивляемость организма к заболеваниям, являются хорошим профилактическим средством против авитаминозов, повышают привесы, увеличивают яйценоскость. Анализ современных технологий гранулированных комбикормов с использованием микроводоросли хлореллы и фуза подсолнечного масла позволил выявить неиспользованные резервы энергоэффективности и обеспечить их эффективную реализацию за счет применения абсорбционной водоаммиачной холодильной машины. Показано, что абсорбционная водоаммиачная холодильная машина позволяет радикально снизить эксплуатационные расходы на промышленное охлаждение гранулированного комбикорма за счет использования доступного альтернативного источника энергии, который дешевле затрат на подключение дополнительных электрических мощностей; обеспечивает более полное использование топливно-энергетических ресурсов и повышает экологическую безопасность технологии, полностью исключающую выброс отработанных энергоносителей в окружающую среду.
The feed rations of animals and poultry must contain compounds with biological activity, the deficiency of which is traditionally compensated for by the addition of premixes based on synthetic substances. Suspensions of microscopic algae, which are valuable additives for farm animals and poultry, contribute to better absorption of feed and increase the body's resistance to diseases, are a good prophylactic against vitamin deficiencies, increase weight gain, and increase egg production. Analysis of modern technologies for granulated feed using chlorella microalgae and sunflower oil fuses made it possible to identify untapped energy efficiency reserves and ensure their effective implementation through the use of an ammonia-water absorption refrigeration machine. It has been shown that an ammonia-water absorption refrigeration machine can radically reduce operating costs for industrial cooling of granulated feed through the use of an available alternative energy source, which is cheaper than the cost of connecting additional electrical power; ensures a more complete use of fuel and energy resources and increases the environmental safety of the technology, completely eliminating the release of waste energy into the environment.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.