аспирант, факультет Биотехнологий и рыбного хозяйства, ул. Земляной Вал, 73, г. Москва, 109004, Россия
graduate student, biotechnology and fisheries faculty, st. Zemlyanoy Val, 73, Moscow, 109004, Russia
к.с-х.н., доцент, кафедра ихтиологии и рыбоводства, ул. Земляной Вал, 73, г. Москва, 109004, Россия
Cand. Sci. (Agric.), associate professor, ichthyology and fishery department, st. Zemlyanoy Val, 73, Moscow, 109004, Russia
к.б.н., доцент, кафедра ихтиологии и рыбоводства, ул. Земляной Вал, 73, г. Москва, 109004, Россия
Cand. Sci. (Biol.), associate professor, ichthyology and fishery department, st. Zemlyanoy Val, 73, Moscow, 109004, Russia
д.б.н., профессор, кафедра экологии и природопользования, ул. Земляной Вал, 73, г. Москва, 109004, Россия
Dr. Sci. (Biol.), professor, ecology and environmental management department, st. Zemlyanoy Val, 73, Moscow, 109004, Russia
магистр, кафедра ихтиологии и рыбоводства, ул. Земляной Вал, 73, г. Москва, 109004, Россия
master student, ichthyology and fishery department, st. Zemlyanoy Val, 73, Moscow, 109004, Russia
м.н.с., центр аквакультуры, ул. Земляной Вал, 73, г. Москва, 109004, Россия
junior researcher, aquaculture center, st. Zemlyanoy Val, 73, Moscow, 109004, Russia
Африканский сом популярен у отечественных рыбоводов за счет высокого выхода качественной товарной продукции и несъедобных частей рыбы, пригодных к переработке. В работе представлена сравнительная характеристика массового состава частей при разделке и морфометрических данных гибридного потомства африканского клариевого сома Clarias gariepinus с родительскими линиями – породами михайловская и таманская, выращенных до товарной массы в условиях УЗВ. Также было проведено гистологическое сравнение мускулатурных тканей рыб опытных групп. Результаты гистологического анализа тканей позволили выявить существенное отличие площади мышечных волокон у самок (на 27,1%) по сравнению с самцами Clarias gariepinus. Показано, что гибридное потомство обладает повышенной скоростью роста (достижение товарной массы 1200 г за 10 мес. выращивания) по сравнению с родительскими линиями (масса 1100 г за 15 мес. выращивания). Выявлено, что гибридные самки значительно упитаннее по сравнению с михайловскими и таманскими особями. При сравнении технологических показателей рыб не было выявлено существенных отличий между группами на этапе переработки. Для дальнейшей интенсификации тепловодной аквакультуры России перспективным решением является межпомесная гибридизация африканских сомов. Проведенные исследования показали, что гибридное потомство значительно превосходит родительские линии в скорости роста, при этом не уступая как в массе, длине, так и в выходе съедобной части рыбы (тушка, филе и др.). Поэтому, перспективным направлением в аквакультуре и переработке африканских сомов является межпомесная гибридизация, показывающая успешные результаты.
African catfish is popular among domestic fish farmers due to the high yield of high-quality commercial products and inedible parts of the fish suitable for processing. The paper presents a comparative characteristic of the mass composition of parts during cutting and morphometric data of the hybrid offspring of the African clariid catfish Clarias gariepinus with parental lines - Mikhailovskaya and Tamanskaya breeds, grown to marketable weight in RAS conditions. A histological comparison of muscle tissues of fish in the experimental groups was also carried out. The results of the histological analysis of the tissues revealed a significant difference in the area of muscle fibers in females (by 27.1%) compared to males Clarias gariepinus. It is shown that the hybrid offspring have an increased growth rate (achieving a marketable weight of 1200 g in 10 months of cultivation) compared to the parental lines (weight 1100 g in 15 months of cultivation). It was found that hybrid females are significantly fatter compared to Mikhailovsky and Taman individuals. When comparing the technological indicators of fish, no significant differences were found between the groups at the processing stage. For further intensification of warm-water aquaculture in Russia, interbreeding hybridization of African catfish is a promising solution. The studies have shown that hybrid offspring significantly exceed parental lines in growth rate, while not inferior in weight, length, or in the yield of edible parts of the fish (carcass, fillet, etc.). Therefore, interbreeding hybridization, which shows successful results, is a promising direction in aquaculture and processing of African catfish.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.