В статье представлены результаты производственного эксперимента по оценке эффективности пробиотической кормовой добавки «Бацелл-МТ» в рационах высокопродуктивных коров породы Монбельярд. Исследование проводилось на базе ООО «Путятинский» (Липецкая область) с участием 90 животных, разделенных на контрольную и две опытные группы. Животные опытных групп получали добавку в дозировках 60 г/голову (Опыт 1) и 120 г/голову (Опыт 2) ежедневно в течение первых 70 дней лактации при идентичных условиях содержания. Установлено, что применение препарата достоверно замедляет естественное падение лактационной кривой во второй половине периода. За всю лактацию средний прирост надоя составил +6,9% в первой опытной группе и +8,8% во второй. Анализ биохимического состава молока выявил улучшение его технологических свойств для сыроделия. В опытных группах зафиксировано повышение массовой доли белка (на 2,4–5,9%) за счет роста казеиновой фракции, увеличение класса чистоты молока (улучшение показателя до 35,29% к шестому месяцу) и существенное сокращение времени сычужного свертывания (на 14,13% к концу лактации). При этом содержание жира оставалось стабильным, что свидетельствует о физиологической сбалансированности рационов. Отмечена разнонаправленная динамика сывороточных белков: их рост в Опыте 1 (+8,2%) и снижение в Опыте 2 (-2,1%). Экономический анализ подтвердил высокую рентабельность использования добавки. Коэффициент возврата инвестиций (ROI) на уровне 9,09. Низкая дозировка показала умеренный эффект (ROI 3,82). Таким образом, доказана прямая зависимость между объемом вложенных средств в добавку и экономической отдачей.
The article presents the results of a production experiment evaluating the effectiveness of the probiotic feed additive "Bacell-MT" in the diets of high-producing Montbéliarde cows. The study was conducted at the agricultural enterprise OOO "Putyatinsky" (Lipetsk region) involving 90 animals, which were divided into one control group and two experimental groups. Animals in the experimental groups received the additive at dosages of 60 g per head (Experiment 1) and 120 g per head (Experiment 2) daily during the first 70 days of lactation under identical housing conditions. It was established that the use of the preparation significantly slows down the natural decline of the lactation curve in the second half of the period. Over the entire lactation, the average milk yield increase amounted to +6.9% in the first experimental group and +8.8% in the second. Analysis of the biochemical composition of milk revealed an improvement in its technological properties for cheese making. In the experimental groups, an increase in the mass fraction of protein (by 2.4–5.9%) due to the growth of the casein fraction, an improvement in milk purity class (an indicator improvement up to 35.29% by the sixth month), and a significant reduction in rennet coagulation time (by 14.13% by the end of lactation) were recorded. Meanwhile, fat content remained stable, indicating the physiological balance of the diets. A multidirectional dynamic of whey proteins was noted: their increase in Experiment 1 (+8.2%) and a decrease in Experiment 2 (-2.1%). Economic analysis confirmed the high profitability of using the additive. The Return on Investment (ROI) reached 9.09. The lower dosage showed a moderate effect (ROI 3.82). Thus, a direct dependence between the volume of funds invested in the additive and economic return has been proven.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.