<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE article PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.3 20210610//EN" "JATS-journalpublishing1-3.dtd">
<article article-type="research-article" dtd-version="1.3" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xml:lang="ru"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">vguit</journal-id><journal-title-group><journal-title xml:lang="ru">Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий</journal-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies</trans-title></trans-title-group></journal-title-group><issn pub-type="ppub">2226-910X</issn><issn pub-type="epub">2310-1202</issn><publisher><publisher-name>VSUET</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="doi">10.20914/2310-1202-2014-4-195-198</article-id><article-id custom-type="elpub" pub-id-type="custom">vguit-511</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Research Article</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="ru"><subject>Биотехнология и бионанотехнология</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="en"><subject>Biotechnology, bionanotechnology and sugary products technology</subject></subj-group></article-categories><title-group><article-title>ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА САХАРА-ПЕСКА ЗА СЧЕТ ИНТЕНСИФИКАЦИИ СУЛЬФИТАЦИИ ПОЛУПРОДУКТОВ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА</article-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>IMPROVING THE QUALITY OF SUGAR AT THE EXPENSE OF INTENSIFICATION SULPHITATION INTERMEDIATES OF SUGAR PRODUCTION</trans-title></trans-title-group></title-group><contrib-group><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Зелепукин</surname><given-names>Ю. И.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Zelepukin</surname><given-names>I. I.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>доцент, кафедра технологии бродильных и сахаристых производств. тел. (473) 255-37-32</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Associate Professor, Department of fermentation technology and sugar industries. phone (473) 255-37-32</p></bio><email xlink:type="simple">yzas2006@yandex.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Зелепукин</surname><given-names>С. Ю.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Zelepukin</surname><given-names>S. Iu.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>аспирант, кафедра технологии бродильных и сахаристых производств. тел. (473) 255-37-32</p></bio><bio xml:lang="en"><p>graduate, Department of fermentation technology and sugar industries. phone (473) 255-37-32</p></bio><email xlink:type="simple">yzas2006@yandex.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Голыбин</surname><given-names>В. А.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Golybin</surname><given-names>V. A.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>профессор, кафедра технологии бродильных и сахаристых производств. тел. (473) 255-37-32</p></bio><bio xml:lang="en"><p>professor, Department of fermentation technology and sugar industries. phone (473) 255-37-32</p></bio><email xlink:type="simple">yzas2006@yandex.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Федорук</surname><given-names>В. А.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Fedoruk</surname><given-names>V. A.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>доцент, кафедра технологии бродильных и сахаристых производств. тел. (473) 255-37-32</p></bio><bio xml:lang="en"><p>associate Professor, Department of fermentation technology and sugar industries. phone (473) 255-37-32</p></bio><email xlink:type="simple">yzas2006@yandex.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Ткачев</surname><given-names>А. А.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Tkachev</surname><given-names>A. A.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>директор, тел. (47344) 4-64-00</p></bio><bio xml:lang="en"><p>director, phone. (47344) 4-64-00</p></bio><xref ref-type="aff" rid="aff-2"/></contrib></contrib-group><aff-alternatives id="aff-1"><aff xml:lang="ru"><institution>Воронеж. гос. ун-т. инж. технол.</institution><country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en"><institution>Voronezh state university of engineering technologies</institution><country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><aff-alternatives id="aff-2"><aff xml:lang="ru"><institution>ООО «Перелешинский сахарный комбинат»</institution><country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en"><institution>LLC «Pereleshin Sugar Refinery»</institution><country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><pub-date pub-type="collection"><year>2014</year></pub-date><pub-date pub-type="epub"><day>06</day><month>12</month><year>2015</year></pub-date><volume>0</volume><issue>4</issue><fpage>195</fpage><lpage>198</lpage><permissions><copyright-statement>Copyright &amp;#x00A9; Зелепукин Ю.И., Зелепукин С.Ю., Голыбин В.А., Федорук В.А., Ткачев А.А., 2014</copyright-statement><copyright-year>2014</copyright-year><copyright-holder xml:lang="ru">Зелепукин Ю.И., Зелепукин С.Ю., Голыбин В.А., Федорук В.А., Ткачев А.А.</copyright-holder><copyright-holder xml:lang="en">Zelepukin I.I., Zelepukin S.I., Golybin V.A., Fedoruk V.A., Tkachev A.A.</copyright-holder><license xml:lang="ru" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.</license-p></license><license xml:lang="en" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.</license-p></license></permissions><self-uri xlink:href="https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/511">https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/511</self-uri><abstract><p>Реферат. Применяемое для проведения сульфитации оборудование должно обеспечивать высокую степень утилизации сернистого ангидрида, что должно позволить снизить затраты на производство сахара за счет снижения расхода серы и улучшить экологическую обстановку в районе размещения сахарного завода. Применяемые в настоящее время в качестве типового оборудования жидкостно- струйные сульфитаторы типа А2-ПСК и А2-ПСМ обладают недостатками, основными из которых являются: неудовлетворительная работа при изменении расхода обрабатываемого раствора и выброс в атмосферу неутилизированных продуктов от сжигания серы. Модернизирован типовой жидкостно-струйный сульфитатор с целью повышения производительности без значительных затрат, даже при изменении расхода обрабатываемой жидкости. Положительный результат при работе такого сульфитатора достигается за счет того, что камера смешивания снабжена устройством регулирования проходного сечения отверстий диска, выполненным в виде перемещаемого в ней кольца с прикрепленными к нему конусообразными пальцами. Сульфитатор представляет собой цилиндрический корпус, снабженный сепаратором для разделения сульфитированной жидкости и отработанного газа. К сепаратору с помощью фланцевого соединения прикреплена камера смешивания исходной жидкости и сульфитационного газа, снабженная патрубком подачи сернистого газа, размещенным внутри нее диском, имеющим пять отверстий для образования высокодинамичных струй жидкости и устройством регулирования проходного сечения отверстий диска, выполненным в виде перемещаемого в камере кольца с прикрепленными к нему конусообразными пальцами. Форма пальцев позволяет создать поток жидкости через отверстия диска, протекающий с высокой скоростью и поддерживать постоянное избыточное давление жидкости перед диском в камере смешивания. При изменении количества жидкости, подаваемой на сульфитацию, кольцо с конусообразными пальцами перемещается, и пальцы изменяют проходное сечение отверстий, поддерживая давление производственного сахарного раствора перед диском постоянным. Это способствует улучшению контакта жидкости с газом. Разработанное устройство позволяет повысить эффективность физико-химической очистки жидких полупродуктов сахарного производства.</p></abstract><trans-abstract xml:lang="en"><p>Summary. Applicable for sulfitation equipment should provide a high degree of utilization of sulfur dioxide, which should allow to reduce the cost of production of sugar by reducing fuel sulfur and improve the ecological situation in the placement of a sugar factory. Currently used as standard equipment the liquid-jet sulfitator type A2-PSK and A2-PSM have disadvantages, the main ones are: unsatisfactory performance when the flow solution to be treated and released into the atmosphere from the combustion products nutritionally sulfur. Modernized standard liquid spray sulfitator to improve performance without significant cost, even if the treated liquid flow. A positive result with this work sulfitator achieved due to the fact that the mixing chamber is provided with a device for controlling the flow cross section of holes disc formed as it moves in the ring attached thereto with tapered fingers. Sulfitator is a cylindrical body provided with a sulfited separator for separating liquid and flue gas. By using a separator attached flange connection mixing chamber sulfitation source liquid and a gas supply pipe provided with sulfur dioxide placed inside a disk having five openings for forming jets of high dynamic fluid flow control device and a disk hole section formed in a chamber in the movable ring attached to it, tapered fingers. The form allows the fingers to create a flow of fluid through the disc hole, flowing at high speed and maintain a constant positive pressure to drive the liquid in the mixing chamber. When changing the amount of fluid supplied to the sulfitation ring having tapered fingers moves the fingers and alter the orifice holes, maintaining the pressure of the sugar solution prior to manufacturing the disk constant. This improves the contact of the liquid with the gas. The designed device can improve the efficiency of physical and chemical treatment of liquid intermediates of sugar production.</p></trans-abstract><kwd-group xml:lang="ru"><kwd>сахарная промышленность</kwd><kwd>сульфитация</kwd><kwd>очистка диффузионного сока</kwd></kwd-group><kwd-group xml:lang="en"><kwd>sugar industry</kwd><kwd>sulfitation</kwd><kwd>cleaning diffusion juice</kwd></kwd-group></article-meta></front><back><ref-list><title>References</title><ref id="cit1"><label>1</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Бугаенко И.Ф., Тужилкин В.И. Общая технология отрасли. Научные основы технологии сахара. Часть 1. ГИОРД, 2007. 512 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Bugaenko I.F., Tuzhilkin V.I. Obshchaia tekhnologiia otrasli. Nauchnye osnovy tekhnologii sakhara. Chast’ I [General technology industry. Scientific bases of technology of sugar. Part 1]. Moscow, GIORD, 2007. 512 p. (In Russ.).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit2"><label>2</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Бугаенко И.Ф. Анализ потерь сахара в сахарном производстве и пути их снижения. Курск, 1994. 127 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Bugaenko I.F. Analiz poter’ sakhara v sakharnom proizvodstve i puti ikh snizheniia [Analysis of loss of sugar in sugar production and ways to reduce them]. Kursk, 1994. 127 p. (In Russ.).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit3"><label>3</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Молодницкая Е.Н., Мищук Р.Ц., Штангеев В.О. Эффективность сульфитации полупродуктов сахарного производства // Сахар. 2010. № 11. С. 44-46.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Molodnitskaia E.N., Mishchuk R.Ts., Shtangeev V.O. Efficiency sulphitation intermediates of sugar production. Sakhar. [Sugar], 2010, no. 11, pp. 44-46. (In Russ.).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit4"><label>4</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Нагорная В. А. Оптимальные условия проведения очистки соков в свеклосахарном производстве. Киев, 1981. 71 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Nagornaia V.A. Optimal’nye usloviia provadaniia ochistki sokov v sveklosakharnom proizvodstve [Optimal conditions for purification of juice in sugar beet production]. Kiev, 1981. 71 p. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit5"><label>5</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Сапронов А. Р. Технология сахарного производства. М.: Колос, 1998. 495 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Sapronov A.R. Tekhnologiia sakharnogo proizvodstva [Technology of sugar production]. Moscow, Kolos, 1998. 495 p. (In Russ.).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit6"><label>6</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Инструкция по химико-техническому контролю и учету сахарного производства, п. 12, 18.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Instruktsiia po khimiko-tekhnicheskomu kontroliu i uchetu sakhsrnogo proizvodstva [Instructions for chemical-technical control and accounting of sugar production]. § 12, 18. (In Russ.).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit7"><label>7</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Патент № 2282663, RU, C2 7 C 13 D 3/10 Сульфитатор / Голыбин В.А., Зелепукин Ю.И., Филатов Н.С. № 2004129231/13; Заявл. 2004129231; Опубл. 27.08.2006, Бюлл. № 24.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Golybin V.A., Zelepukin Iu.I., Filatov N.S. Sul’fitator [Sulfitator]. Patent RF, no. 2282663, 2006. (In Russ.).</mixed-citation></citation-alternatives></ref></ref-list><fn-group><fn fn-type="conflict"><p>The authors declare that there are no conflicts of interest present.</p></fn></fn-group></back></article>
