vguitВестник Воронежского государственного университета инженерных технологийProceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies2226-910X2310-1202VSUET10.20914/2310-1202-2013-3-191-196vguit-711Research ArticleБиотехнология и бионанотехнологияBiotechnology, bionanotechnology and sugary products technologyПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЗАВЕРШАЮЩЕГО ЭТАПА ИЗВЕСТКОВО-УГЛЕКИСЛОТНОЙ ОЧИСТКИ ДИФФУЗИОННОГО СОКАIMPROVING THE EFFICIENCY OF THE FINAL STAGE OF LIME-CARBON DIOXIDE EXTRACT PURIFICATIONГолыбинВ. А.GolybinV. A.

Профессор, кафедра технологии бродильных и сахарных производств

vestnikvgta@mail.ruФедорукВ. А.FedorukV. A.

Доцент, кафедра технологии бродильных и сахарных производств

vestnikvgta@mail.ruГороховА. Н.GorohovA. N.

Студент, кафедра технологии бродильных и сахарных производств

vestnikvgta@mail.ruНасоноваО. С.NasonovaO. S.

Преподаватель

vestnikvgta@mail.ruВоронежский государственный университет инженерных технологийRussian FederationЖердевский колледж сахарной промышленностиRussian Federation20130812201503191196Copyright © Голыбин В.А., Федорук В.А., Горохов А.Н., Насонова О.С., 20132013Голыбин В.А., Федорук В.А., Горохов А.Н., Насонова О.С.Golybin V.A., Fedoruk V.A., Gorohov A.N., Nasonova O.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/711

Обоснованы режимы технологических операций, позволяющие повысить эффективность использования гидроксида кальция в процессе очистки диффузионного сока.

Justified modes of technological operations, allowing to raise efficiency of using calcium hydroxide in the cleaning diffusion juice process.

очистка диффузионного сокагидроксид кальциядвухступенчатая сатурацияReferencesБобровник, Л.Д. Физико-химические основы очистки в сахарном производстве [Текст] / Л.Д. Бобровник. – Киев: Высшая школа, 1994. – 225 с.Bobrovnik, L.D. Physical and chemical basis of purification in sugar production [Text] / L.D. Bobrovnik. - Kiev: Vysshaya shkola, 1994. – 225 p.Голыбин, В.А. О целесообразности выдержки сока II сатурации [Текст] / В.А. Голыбин, Ю.И. Зелепукин // Сахарная промышленность. – 1985. - № 9. – С. 33-35.Golybin, V.A. On the expediency of holding juice II saturation [Text] / V.A. Golybin , Y.I. Zelepukin // Sugar industry. - 1985. - № 9. - P. 33-35.Голыбин, В.А. Совершенствование физико-химической очистки сахарных растворов [Текст] / В.А. Голыбин. – Воронеж: ВГТА, 1999. – 128 с.Golybin, V.A. Improving physical and chemical purification of sugar solutions [Text] / V.A. Golybin. – Voronezh: VSTA, 1999. - 128 p.Голыбин, В.А. Факторы эффективности операций первого этапа известковоуглекислотной очистки диффузионного сока [Текст] / В.А. Голыбин, В.А. Федорук, М.А. Лавренова // Вестник ВГУИТ. - 2013. – № 2. – С. 182-187.Golybin, V.A. Factors operational efficiency of the first stage of lime-carbon dioxide extract purification [ Text] / V.A. Golybin, V.A. Fedoruk, M.A. Lavrenova // Bulletin of VSUET. 2013. - № 2. - P. 182-187.Захаров, К.П. Дозревание сока II сатурации [Текст] / К.П. Захаров, В.З. Семененко, Р.Г. Жижина и др. // Сахарная промышленность. – 1984. - № 9. – С. 15-18.Zakharov, K.P. Maturation of carbonation juice II [ Text] / K.P. Zakharov, V.Z. Semenenko, R.G. Zhizhina et al // Sugar industry. - 1984. № 9. - P. 15-18.Мак-Джинис, Р.А. Технология свеклосахарного производства [Текст] / Р.А.МакДжинис. – М.: Пищепромиздат, 1958. – 487 с.Mc-Dzhinis, R.A. Technology of beet sugar production [Text] / R.A. Mc-Dzhinis. Pishchepromizdat, 1958. - 487 p.Хомичак, Л.М. Повышение эффективности очистки диффузионного сока: теория и практика [Текст] / Л.М. Хомичак, И.Б. Петриченко и др. // Сахар. – 2010. - № 2. – С. 68-70.Homichak, L.M. Improving the efficiency of juice purification: theory and practice [Text] / L.M. Homichak, I.B. Petrychenko et al // Sugar. 2010. - № 2. - P. 68-70.Кульнева, Н.Г. Пути повышения эффективности получения и очистки производственных сахарсодержащих растворов [Текст] / Н.Г. Кульнева, В.А. Голыбин, В.А. Федорук и др. // Вестник ВГУИТ. – 2012. - № 1. – С. 165-170.Kulneva, N.G. Ways of improving efficiency of obtaining and purification of sugar solutions [Text] / N.G. Kulneva, V.A. Golybin, V.A. Fedoruk et al // Bulletin of VSUET. – 2012. - № 1. – P. 165-170.Рева, Л.П. Очистка диффузионного сока: пути совершенствования [Текст] / Л.П. Рева, Е. В. Ковдий // Сахар. – 2005. - № 5. – С. 30-36.Reva, L.P. Juice purification : ways to improve [Text] / L.P. Reva, E.V. Kovda // Sugar. - 2005. - № 5. - P. 30-36.Чернявская, Л.И. ВТО и проблемы качества сахара отечественных производителей [Текст] / Л.И. Чернявская // Сахар. – 2012. - № 9. – С. 18-22.Chernjavskaja, L.I. WTO and the quality problems of domestic sugar producers [Text] / L.I. Chernjavskaja // Sugar. - 2012. - № 9. - P. 18-22.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.