Preview

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск

Разработка полноценных комбикормов с использованием рапсового шрота

https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-3-145-152

Полный текст:

Аннотация

В современных условиях производства продукции животноводства важное значение приобретает организация научно обоснованного кормления сельскохозяйственных животных комбикормами, обогащенных продуктами переработки масличных культур как энергетического компонента и пробиотической составляющей, способствующей регулированию процессов гомеостаза. При этом особая роль отводится использованию в кормовых рационах продуктов переработки рапса, в частности шротов. Шрот рапса содержит в концентрированном виде протеин, углеводы, жира, фосфосодержащие вещества, что расширяет возможности сырьевой базы для разработки рецептов комбикормов, отвечающих требованиям полнорационного питания животных. Обоснована дозировка ввода шрота рапса (10%) в состав комбикорма для молодняка кроликов на основе получения животными питательных веществ в соответствии с существующими нормами кормления. Оценку эффективности полученных гранулированных комбикормов проводили на клинически здоровом поголовье кроликов в количестве 60 голов, которые были разделены на 4 группы. Наилучшие показатели мясной продуктивности (убойный выход 69,80%, индекс мясности 4,40) при этом были получены при вводе пробиотического препарата "Пробион - форте" в дозировке 0,5 г/кг комбикорма и рапсового шрота в количестве 10 % к массе комбикорма. Использование разработанного полнорационного гранулированного комбикорма позволило достигнуть высокой степени концентрирования белковой составляющей рациона в мышечной ткани подопытных кроликов, что говорит о более высокой пищевой и биологической ценность полученных мясных ресурсов.

Об авторах

Е. Е. Курчаева
Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I
Россия
к.т.н., доцент, кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, ул. Мичурина, 1, г. Воронеж, 394087, Россия


T. Н. Тертычная
Воронежский государственный аграрный университет им. императора Петра I
д.c-х.н., профессор, кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, ул. Мичурина, 1, г. Воронеж, 394087, Россия


А. А. Шевцов
Воронежский государственный университет инженерных технологий
д.т.н., профессор, кафедра технологии жиров, процессов и аппаратов химических и пищевых производств, пр-т Революции, 19, г. Воронеж, 394036, Россия


Н. А. Сердюкова
Военный учебно-научный центр Военно-воздушных сил «Военно-воздушная академия имени профессора Н.Е. Жуковского и Ю.А. Гагарина»
старший преподаватель, кафедра 208 общепрофессиональных дисциплин, ул. Старых Большевиков, 54 а, г. Воронеж, 394064, Россия


Н. Ю. Ситников
АО «Воронежский экспериментальный комбикормовый завод»
к.т.н., генеральный директор, ,, пр-т Труда, 93, г. Воронеж, 394026, Россия


Список литературы

1. *Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А. Методы исследования мяса и мясных продуктов. М.: КолосС, 2004. 571 с.

2. ГОСТ 32897–2014 Комбикорма для пушных зверей, кроликов и нутрий. Общие технические условия. М.: Стандартинформ, 2015. 13 с.

3. Пат. № 2688467, RU, C11B 1/06. Способ управления линией комплексной переработки семян масличных культур / Шевцов А.А., Ткач В.В., Салтыков С.Н., Сердюкова Н.А., Копылов М.В. Заявитель и патентообладатель: Военно-воздушная акад. им. проф. Н.Е. Жуковского и Ю.А. Гагарина. № 2018121873; Заявл. 13.06.2018; Опубл. 21.05.2019, Бюл. № 15.

4. Шевцов А.А., Бунин Е.С., Ткач В.В., Сердюкова Н.А Эффективное внедрение парокомпрессионного теплового насоса в линию комплексной переработки семян масличных культур // Хранение и переработка сельхозсырья. 2018. № 1. С. 60–64.

5. Kurchaeva E.E., Vostroilov A.V., Artemov E.S., Maksimov I.V. Improving the productivity of rabbits through the sharing of probiotic complexes and herbal supplements // Conference on Innovations in Agricultural and Rural development. 2019. V. 341. P. 012051. doi:10.1088/1755–1315/341/1/012051.4.

6. Bhatt R.S., Agrawal A.R., Sahoo A. Effect of probiotic supplementation on growth performance, nutrient utilization and carcass characteristics of growing chinchilla rabbits // Journal of Applied Animal Research. 2017. V. 45. № 1. P. 304–309.

7. Bogdanova O.V., Alekseeva L.V., Lukyanov A.A. Biologically active substance application efficiency for meat rabbit breeding// EurAsian Journal of BioSciences. 2018. V. 12. № 2. P. 431–435.

8. Исламов Е.И., Бжозовский М.В., Буршакбаева Л.М. Применение пробиотического препарата рескью кит при выращивании кроликов породы советская шиншилла // Новая наука: Современное состояние и пути развития. 2015. № 4–2. С. 3–7.

9. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: КолосС, 2003. 456 с.

10. Фаритов Т.А. Использование рапсовых кормов в животноводстве // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2015. № 10. С. 45–50.

11. Газиев Б.М. Эффективность скармливания продуктов переработки рапса животным // Научно-технический бюллетень Института животноводства Национальной академии аграрных наук Украины. 2017. № 117. С. 20–26.

12. Горлова Л.А., Бочкарёва Э.Б., Стрельников Е.А., Гончаров С.В. Селекция рапса на конечное использование: направления и тенденции современности // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2018. № 72. С. 109–114.

13. Воловик В.Т. Рапс и сурепица – резерв повышения питательной ценности кормов // АгроСнабФорум. 2018. № 7 (163). С. 56–57.

14. Олейникова Е.Н., Янова М.А., Пыжикова Н.И., Рябцев А.А. и др. Яровой рапс – перспективная культура для развития агропромышленного комплекса красноярского края //Вестник КрасГАУ. 2019. № 1 (142). С. 74–80.

15. Пристач Н.В., Пристач Л.Н. Использование рапсового жмыха в кормлении животных // Вестник биотехнологии. 2017. № 3 (13). С. 8.


Для цитирования:


Курчаева Е.Е., Тертычная T.Н., Шевцов А.А., Сердюкова Н.А., Ситников Н.Ю. Разработка полноценных комбикормов с использованием рапсового шрота. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2020;82(3):145-152. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-3-145-152

For citation:


Kurchaeva E.E., Tertychnaya T.N., Shevtsov A.A., Serdyukova N.A., Sitnikov N.Y. Development of complete compound feeds with rapeseed meal. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2020;82(3):145-152. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-3-145-152

Просмотров: 25


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)