Информация об авторе

Гребенщиков, А. В., Воронеж. гос. ун-т. инж. технол., Россия

  • № 3 (2014) - Пищевая биотехнология
    ВЛИЯНИЕ АВТОЛИТИЧЕСКИХ ПРЕВРАЩЕНИЙ НА ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КОЗЬЕГО МЯСА
    Аннотация  PDF (Rus)


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)