Швецова, А. В., Уральский государственный экономический университет, Россия
-
Том 79, № 1 (2017) - Биотехнология и бионанотехнология
Определение ингредиентного состава карамельной массы с целью увеличения срока годности
Аннотация PDF (Rus)
ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)
ISSN 2310-1202 (Online)