Карпак, А. Н., Воронежский государственный университет инженерных технологий
-
Том 80, № 4 (2018) - Пищевая биотехнология
Использование измерений внутреннего трения для исследования ультра- и нанофильтрации модифицированной творожной сыворотки
Аннотация PDF (Rus)
ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)
ISSN 2310-1202 (Online)