Пантыкин, А. П., ООО «ТРУМФ Пищевые технологии»
-
Том 79, № 4 (2017) - Пищевая биотехнология
Перспективы использования говяжьего белка серии «VT-Pro» в технологии колбасных изделий
Аннотация PDF (Rus)
ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)
ISSN 2310-1202 (Online)