Информация об авторе

Гроховский, В. А., Мурманский государственный технический университет, Россия

  • № 2 (2015) - Пищевая биотехнология
    ПОЛУЧЕНИЕ ИЗОЛЯТА ИЗ ПОЛЯРНОЙ ТРЕСОЧКИ (САЙКИ) И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЕГО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МАЙОНЕЗА И МЯСОРЫБНЫХ СОСИСОК
    Аннотация  PDF (Rus)
  • № 4 (2016) - Процессы и аппараты пищевых производств
    Получение кормового рыбного фарша методом криоэкструзии из замороженного рыбного сырья
    Аннотация  PDF (Rus)


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)