Информация об авторе

Быстров, Д. И., Москов. гос. ун-т. пищ. произв., Россия

  • № 2 (2014) - Процессы и аппараты пищевых производств
    ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА ЗАМОРАЖИВАНИЯ НА КАЧЕСТВО МУЧНЫХ НАЦИОНАЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ (ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ)
    Аннотация  PDF (Rus)


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)