Информация об авторе

Белокурова, Е. В., Воронеж. гос. ун-т инж. технол., Россия

  • № 2 (2013) - Пищевая биотехнология
    Пищевые сухие композитные смеси в производстве мучных кулинарных и хлебобулочных изделий функционального назначения
    Аннотация  PDF (Rus)
  • № 1 (2012) - Пищевая биотехнология
    ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ХМЕЛЕВОГО ЭКСТРАКТА В ТЕХНОЛОГИИ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК ДЛЯ ПИЦЦЫ
    Аннотация  PDF (Rus)


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)