Информация об авторе

Верболоз, Е. И., Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

  • Том 79, № 2 (2017) - Процессы и аппараты пищевых производств
    Магнито-акустическая интенсификация процесса очистки фосфатидного концентрата
    Аннотация  PDF (Rus)
  • Том 79, № 3 (2017) - Процессы и аппараты пищевых производств
    Особенности низкотемпературной тепловой обработки мясопродуктов в пароконвектомате с наложением ультразвуковых колебаний
    Аннотация  PDF (Rus)
  • Том 80, № 1 (2018) - Процессы и аппараты пищевых производств
    Влияние ультразвука на продолжительность процесса выработки кондитерских изделий с белково-жировыми эмульсиями при непрерывном цикле производства
    Аннотация  PDF (Rus)


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)