Информация об авторе

Глаголева, Л. Э., Воронежский государственный университет инженерных технологий, Россия

  • № 1 (2015) - Пищевая биотехнология
    ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ УСЛОВИЙ ПРОЦЕССА И СВОЙСТВ СРЕДЫ НА КИНЕТИКУ ПРОЦЕССА НАБУХАНИЯ ХЛОПЬЕВ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ
    Аннотация  PDF (Rus)
  • № 2 (2016) - Информационные технологии, моделирование и управление
    Алгоритм действия по определению и снижению рисков при производстве молочно-растительных продуктов
    Аннотация  PDF (Rus)
  • № 4 (2016) - Пищевая биотехнология
    Исследование аминокислотной активности лакто- и бифидобактерий в процессе ферментации
    Аннотация  PDF (Rus)
  • № 4 (2016) - Информационные технологии, моделирование и управление
    Алгоритм формирования туристского продукта на основе естественной и искусственной аттракций
    Аннотация  PDF (Rus)
  • Том 80, № 1 (2018) - Экономика и управление
    Формирование модели стратегического управления развитием промышленного туризма в регионе
    Аннотация  PDF (Rus)
  • Том 80, № 2 (2018) - Процессы и аппараты пищевых производств
    Расчет продолжительности процесса термовлажностной обработки полуфабрикатов на основе животного и растительного сырья
    Аннотация  PDF (Rus)


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)