Информация об авторе

Баракова, Н. В., Санкт-Петербургский наци-ональный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

  • Том 81, № 1 (2019) - Пищевая биотехнология
    Влияние протеолитических ферментов на аминокислотный состав фильтрата и дробины зернового сусла, полученного из УДА-обработанной ржи
    Аннотация  PDF (Rus)


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)