Информация об авторе

Дворянинова, О. П., Воронежский государственный университет инженерных технологий, Россия

  • № 2 (2015) - Пищевая биотехнология
    БИОХИМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ АВТОЛИТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ РЫБ
    Аннотация  PDF (Rus)
  • № 2 (2015) - Химическая технология
    СЕНСОРНЫЙ АНАЛИЗ В ОЦЕНКЕ КАЧЕСТВА МАЙОНЕЗНЫХ СОУСОВ С ДОБАВЛЕНИЕМ ИКОРНОГО ДЖУСА
    Аннотация  PDF (Rus)
  • Том 80, № 2 (2018) - Информационные технологии, моделирование и управление
    Моделирование процесса сушки вторичных продуктов разделки рыб и описание в модели основных процессов тепло- и влагопереноса
    Аннотация  PDF (Rus)


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)