Рыков, С. В., Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики, Россия
-
№ 2 (2015) - Биотехнология и бионанотехнология
МОДИФИКАЦИЯ СТРУКТУРЫ ЙОГУРТА С ПОМОЩЬЮ АМАРАНТОВОГО ЭКСТРАКТА И ТРАНСГЛУТАМИНАЗЫ
Аннотация PDF (Rus)
ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)
ISSN 2310-1202 (Online)