Инфекция Sarcocystis spp. крупного рогатого скота. Профилактика и контроль
https://doi.org/10.20914/2310-1202-2022-1-40-42
Аннотация
Sarcocystis spp. крупного рогатого скота - это протозоа. Они часто паразитируют в тканях крупного рогатого скота. Лишь немногие из этих видов являются зоонозами. Поэтому они являются паразитами пищевого происхождения, связанными с потреблением сырого или недостаточно термически обработанного мяса саркоцист говядины. Заглатывание ооцист из объектов окружающей среды, в первую очередь, загрязненной воды, садовых культур, выпаса на загрязненном пастбище и т.д. может вызвать саркоцистоз КРС. К видам Sarcocystis, характерным для крупного рогатого скота, относятся S.hominis, S.heydorni, S.cruzi, S.hirsuta, S.rommeli и S.bovifelis. Среди них S.hominis и S.heydorni являются зоонозными и патогенными агентами. Кишечный/мышечный саркоцистоз человека - это заболевание, которое вызывается употреблением в пищу сырого или плохо приготовленного мяса крупного рогатого скота, зараженного зоонозами Sarcocystis (S.hominis&S.heydorni). Кишечный саркоцистоз был завезен практически со всех уголков мира. Это заболевание хорошо документировано, но мощных методов профилактики и борьбы с ним пока не существует. В связи с ростом населения планеты исследователи должны предложить практическое решение для обеспечения потребителей безопасными продуктами питания. В ходе нашей исследовательской работы мы попытались сравнить эффективность всех имеющихся методов тестирования на саркоцистоз крупного рогатого скота, чтобы рекомендовать общественности лучший из них для проверки здоровья инфицированного крупного рогатого скота перед забоем на бойне. Хотя культура и общество играют фундаментальную роль в борьбе с пищевыми инфекциями, мы также выработали рекомендации по дополнительным мерам безопасности на всех этапах цепочки поставок говяжьего мяса.
Список литературы
1. Fayer R., Esposito D.H., Dubey J.P. Human Infections with Sarcocystis Species. Clin. Microbiol. Rev. 2015. vol. 28. pp. 295–311. doi: 10.1128/CMR.00113–14
2. Khieu V., Marti H., Chhay S., Char M.C. et al. First report of human intestinal sarcocystosis in Cambodia. Par-asitology International. 2017. vol. 66. pp. 560–562. doi: 10.1016/j.parint.2017.04.010
3. Lindsay D.S., Dubey J.P. Neosporosis, Toxoplasmosis, and Sarcocystosis in Ruminants. Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice. 2020. vol. 36. pp. 205–222. doi: 10.1016/j.cvfa.2019.11.004
4. Macpherson C.N.L., Bidaisee S. Role of society and culture in the epidemiology and control of foodborne par-asites, in: Foodborne Parasites in the Food Supply Web. Elsevier. 2015a. pp. 49–73. doi: 10.1016/B978–1–78242–332–4.00004–7
5. Macpherson C.N.L., Bidaisee S. Role of society and culture in the epidemiology and control of foodborne par-asites, in: Foodborne Parasites in the Food Supply Web. Elsevier. 2015b. pp. 49–73. doi: 10.1016/B978–1–78242–332–4.00004–7
6. Matsuo K., Kamai R., Uetsu H., Goto H. et al. Seroprevalence of Toxoplasma gondii infection in cattle, horses, pigs and chickens in Japan. Parasitology International. 2014. vol. 63. pp. 638–639. doi: 10.1016/j.parint.2014.04.003
7. Robertson L.J., Sprong H., Ortega Y.R., van der Giessen J.W.B. et al. Impacts of globalisation on foodborne parasites. Trends in Parasitology. 2014. vol. 30. pp. 37–52. doi: 10.1016/j.pt.2013.09.005
8. Rubiola S., Civera T., Ferroglio E., Zanet S. et al. Molecular differentiation of cattle Sarcocystis spp. by multi-plex PCR targeting 18S and COI genes following identification of Sarcocystis hominis in human stool samples. Food and Waterborne Parasitology. 2020. vol. 18. pp. e00074. doi: 10.1016/j.fawpar.2020.e00074
9. Januškevičius V., Januškevičienė G., Prakas P., Butkauskas D. et al. Prevalence and intensity of Sarcocystis spp. infection in animals slaughtered for food in Lithuania. Veterinární medicína. 2019. vol. 64. no. 4. pp. 149-157. doi: 10.17221/151/2017-VETMED
10. Mirzaei M., Rezaei H. A survey on Sarcocystis spp. infection in cattle of Tabriz city, Iran. Journal of Parasitic Diseases. 2016. vol. 40. no. 3. pp. 648-651. doi: 10.1007/s12639-014-0551-2
11. El-Kady A.M., Hussein N.M., Hassan A.A. First molecular characterization of Sarcocystis spp. in cattle in Qena Governorate, Upper Egypt. Journal of parasitic diseases. 2018. vol. 42. no. 1. pp. 114-121. doi: 10.1007/s12639-017-0974-7
12. Mavi S.A., Teimouri A., Mohebali M., Yazdi M.K.S. et al. Sarcocystis infection in beef and industrial raw beef burgers from butcheries and retail stores: A molecular microscopic study. Heliyon. 2020. vol. 6. no. 6. pp. e04171. doi: 10.1016/j.heliyon.2020.e04171
13. Lau Y.L., Chang P.Y., Tan C.T., Fong M.Y. et al. Sarcocystis nesbitti infection in human skeletal muscle: pos-sible transmission from snakes. The American journal of tropical medicine and hygiene. 2014. vol. 90. no. 2. pp. 361. doi: 10.4269/ajtmh.12-0678
14. Amairia S., Amdouni Y., Rjeibi M.R., Rouatbi M. et al. First molecular detection and characterization of Sar-cocystis species in slaughtered cattle in North-West Tunisia. Meat science. 2016. vol. 122. pp. 55-59. doi: 10.1016/j.meatsci.2016.07.021
15. Portella L.P., Fernandes F.D.A., Rodrigues F.D.S., Minuzzi C.E. et al. Macroscopic, histological, and molecular aspects of Sarcocystis spp. infection in tissues of cattle and sheep. Revista Brasileira de Parasitologia Veterinária. 2021. vol. 30. doi: 10.1590/S1984-29612021050
16. Nourollahi-Fard S.R., Kheirandish R., Sattari S. Prevalence and histopathological finding of thin-walled and thick-walled Sarcocysts in slaughtered cattle of Karaj abattoir, Iran. Journal of Parasitic Diseases. 2015. vol. 39. no. 2. pp. 272-275. doi: 10.1007/s12639-013-0341-2
17. Amairia S., Rouatbi M., Rjeibi M.R., Gomes J. et al. Molecular detection of Toxoplasma gondii and Sarco-cystis spp. co-infection in Tunisian Merguez, a traditional processed sausage beef meat. Food Control. 2021. vol. 121. pp. 107618. doi: 10.1016/j.foodcont.2020.107618
18. Faghiri E., Davari A., Nabavi R. Histopathological Survey on Sarcocystis Species Infection in Slaughtered Cattle of Zabol-Iran/Zabol-Iran'da Kesilen Sigirlarda Sarcocystis Turlerinin Yol Actigi Enfeksiyonlar Uzerine His-topatolojik Inceleme. Turkish Journal of Parasitology. 2019. vol. 43. no. 4. pp. 182-187.
19. Mousa M.M., El Sokkary M.Y., Hamouda Abd El Naby W.S., Hegazy M.A. The Prevalence of Sarcocystis Affecting Slaughtered Cattle and Buffalo at SirsElian Abattoir in Egypt. Alexandria Journal for Veterinary Sciences. 2021. vol. 69. no. 2.
20. Chauhan R.P., Kumari A., Nehra A.K., Ram H. et al. Genetic characterization and phylogenetic analysis of Sarcocystis suihominis infecting domestic pigs (Sus scrofa) in India. Parasitology Research. 2020. vol. 119. no. 10. pp. 3347-3357. doi: 10.1007/s00436-020-06857-3
Рецензия
Для цитирования:
Рутаганира Д., Гламаздин И. Инфекция Sarcocystis spp. крупного рогатого скота. Профилактика и контроль. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2022;84(1):40-42. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2022-1-40-42
For citation:
Rutaganira J., Glamazdin I. Cattle Sarcocystis spp. infection Prevention and Control. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2022;84(1):40-42. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2022-1-40-42
Просмотров:
618
Послать статью по эл. почте 
Оставить комментарий 
