В наше время все больше людей обращают внимание на проблему экологии и устойчивого развития. Одним из наиболее актуальных вопросов является проблема переработки и утилизации отходов, в том числе и упаковочных материалов. Сегодня многие производители внедряют новые технологии и материалы, которые способствуют уменьшению экологического воздействия на окружающую среду. Биоразлагаемая упаковка является одним из способов снижения негативного воздействия на окружающую среду, поскольку она не накапливается в природе и разлагается естественным путем в более короткие сроки по сравнению с пластиком и комбинированными материалами. Однако, несмотря на ее преимущества, она не является универсальным решением проблемы экологической устойчивости. Ее производство может быть более затратным и сложным, чем традиционных упаковочных материалов, а также существуют определенные ограничения на ее использование. В данной статье описаны результаты опроса, проводимого среди жителей Астраханской области, для выявления потребительских предпочтений в области использования биоразлагаемых упаковки и упаковочных материалов. В результате анализа полученных данных был составлен целевой портрет потребителя, определен уровень осведомленности об биоразлагаемых упаковках и упаковочных материалов. Также было выявлено, что наиболее популярными биоразлагаемыми материалами у потребителей являются биобумага и биопластик, а главным фактором при выборе упаковки является удобство использования. Несмотря на то, что более 70% респондентов предпочли биоразлагаемые упаковку и упаковочные материалы традиционным изделиям из пластика, лишь не многие готовы переплатить за данный тип упаковки, что является результатом социально-экономической ситуации Астраханского региона.

1. Панасенкова Е.Ю., Груздева О.Е., Кузнецова М.Г. Проблема использования и утилизации одноразовой пластиковой упаковки в торговых сетях и в заведениях общественного питания // XXI век. Техносферная безопасность. 2020. № 5(4). С. 356–363.

2. Золотарева В.П., Будникова О.А. Упаковочная индустрия: реалии и проблемы в ракурсе циркулярной экономики // Известия высших учебных заведений. проблемы полиграфии и издательского дела. 2021. № 2. С. 32–35.

3. Иринина О.И., Сухвнова К.А. Экологичная посуда и упаковка для продукции массового питания: реалии и перспективы // Экономика и сервис / Economics & services. 2020. № 3. С. 65–75.

4. Getachew A.T., Ahmad R., Park J.S., Chun B.S. Fish skin gelatin based packaging films functionalized by subcritical water extract from spent coffee ground // Food Packaging and Shelf Life. 2021. V. 29. P. 100735. doi: 10.1016/j.fpsl.2021.100735.

5. Шевцова Е.В., Шалькевич П.К., Липницкий Л.А. Влияние пластика и его альтернатив на окружающую среду // Сахаровские чтения 2022 года: Экологические проблемы XXI века: материалы 22й Международной научной конференции В 2х частях. Часть 2. Минск, 2022. С. 335–338.

6. Змеев А.Д., Шершнев Д.С. Анализ видов пластиковых отходов и технологий их переработки // Молодежь. Наука. Инновации. 2021. Т. 1. С. 452–456.

7. ТР ТС 005/2011. О безопасности упаковки. М.: Таможенный союз, 2011. 35 с.

8. Shaikh S., Yaqoob M., Aggarwal P. An overview of biodegradable packaging in food industry // Current research in food science. 2021. № 4. P. 503–520. doi: 10.1016/j.crfs.2021.07.005

9. Крюк Р.В., Курбанова М.Г., Матюшев В.В., Буянова И.В. Эффективные инновационные решения в развитии упаковочных систем для пищевых продуктов // Вестник КрасГАУ. 2022. № 4. С. 181–187.

10. Ncube L.K., Ude A.U., Ogunmuyiwa E.N., Zulkifli R. et al. Environmental impact of food packaging materials: A review of contemporary development from conventional plastics to polylactic acid based materials // Materials. 2020. V. 13. №. 21. P. 4994. doi: 10.3390/ma13214994

11. Narancic T., Cerrone F., Beagan N., O'Connor K.E. Recent Advances in Bioplastics: Application and Biodegradation // Polymers. 2020. V. 12(4). P. 920. doi: 10.3390/polym12040920

12. Namphonsane A., Suwannachat P., Chia C.H., Wongsagonsup R. et al. Toward a Circular Bioeconomy: Exploring Pineapple Stem Starch Film as a Plastic Substitute in Single Use Applications // Membranes. 2023. V. 13(5). P. 458. doi: 10.3390/membranes13050458

13. Rodrigues N.H.P., de Souza J.T., Rodrigues R.L., Canteri M.H.G. et al. Starch-Based Foam Packaging Developed from a By-Product of Potato Industrialization (Solanum tuberosum L.) // Applied Sciences. 2020. V. 10(7). P. 2235. doi: 10.3390/app10072235

14. Go E.-J., Song K.B. Development and Characterization of Citrus Junos Pomace Pectin Films Incorporated With Rambutan (Nephelium Lappaceum) Peel Extract // Coatings. 2020. V. 10. № 8. P. 714. doi: 10.3390/coatings10080714

15. Reichert C.L., Bugnicourt E., Coltelli M.-B., Cinelli P. et al. Bio-Based Packaging: Materials, Modifications, Industrial Applications and Sustainability // Polymers. 2020. V. 12. № 7. P. 1558. doi: 10.3390/polym12071558

16. ООО «Астраханская фабрика тары и упаковки». О нас. Астраханская фабрика тары и упаковки. URL: https://astratara.ru/o-nas/

17. Торговая фирма "Мешкотара". "Мешкотара" Продукция. URL: https://xn30–6kcax4amsts7d.xn–p1ai/

18. ООО ПКФ "АлМаз". Полимерное производство. URL: http://almaz-ast.ru/polim-proizv.html

19. ООО "Астра-Пак". Астра-Пак. О компании. URL: https://astra-pack.ru/#about

20. Войцеховская Е.А., Лиджи-Горяева Ю.С., Федорова Н.Г., Юницкая Т.В. Социально-экономическое положение Астраханской области. Астрахань: 2023.