Для цитирования:

Ковалева Т.С., Романюк Т.И., Антипова Л.В., Яковлева С.Ф., Коротких Е.А., Дядищева С.С. Разработка рецептур коллагенсодержащих напитков на основе растительного сырья для функционального питания. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2025;87(4):55-62. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-4-55-62

For citation:

Kovaleva T.S., Romanyuk T.I., Antipova L.V., Yakovleva S.F., Korotkikh E.A., Dyadishcheva S.S. Development of formulas for collagen-containing drinks based on plant-based raw materials for functional nutrition. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2025;87(4):55-62. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-4-55-62