Для цитирования:

Мусиенко Д.М., Иванов П.П., Попов А.М., Семенов А.Г. Анализ эффективности применения низкочастотных механических колебаний при экстрагировании белкового изолята из рапсового шрота. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2026;88(2):193-202. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-2-

For citation:

Musienko D.M., Ivanov P.P., Popov A.M., Semenov A.G. Analysis of the effectiveness of low-frequency mechanical vibrations in the extraction of protein isolate from rapeseed meal. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2026;88(2):193-202. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-2-