Для цитирования:

Дяченко В.П., Алексанян И.Ю., Дяченко Э.П., Набатов Б.В. Оптические и терморадиационные характеристики пенослоя томатной пасты с добавлением раствора ихтиожелатина. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2026;88(2):267-274. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-2-267-274

For citation:

Diachenko V.P., Aleksanyan I.Yu., Diachenko E.P., Nabatov B.V. Optical and thermoradiation characteristics of tomato paste foam layer with the addition of ichthyogelatin solution. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2026;88(2):267-274. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-2-267-274