Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 84, № 1 (2022) | Обоснование эффективности применения гидратированных порошков моркови и свеклы в технологии опары для бараночных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Тихий, Н. В. Баракова, Е. А. Самоделкин | ||
| "... Two methods of adding carrot and beet powders to the sourdough of round cracknel products have ..." | ||
| № 1 (2015) | СОВМЕСТНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СВЕКЛЫ И ТРОСТНИКОВОГО САХАРА-СЫРЦА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Голыбин, Ю. И. Зелепукин, В. А. Федорук, С. Ю. Зелепукин | ||
| "... sugar beet, but also from raw sugar. To do this, the technological scheme of the plants provide mostly ..." | ||
| № 4 (2014) | ЧИПСЫ ИЗ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. О. Магомедов, М. Г. Магомедов, В. В. Пушкарь | ||
| "... of technology for production of sugar beet chips. Technology is as follows: sugar beet supplied into the washing ..." | ||
| № 1 (2014) | РАЗРАБОТКА ЭФФЕКТИВНОГО СПОСОБА ЭКСТРАГИРОВАНИЯ САХАРОЗЫ ИЗ СВЕКЛЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Кульнева, М. В. Журавлев, К. А. Парамонова | ||
| "... and the time of the whole process. A method for preprocessing of beet chips prior to extraction with hot ..." | ||
| № 1 (2012) | СПОСОБЫ УМЕНЬШЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ НАКИПИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ САХАРА ИЗ СВЕКЛЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. И. Зелепукин, В. А. Голыбин, В. А. Федорук | ||
| Том 80, № 2 (2018) | Эффективность переработки свеклы пониженного качества | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Голыбин, В. А. Федорук, Н. А. Матвиенко, В. Б. Ромашова | ||
| "... The quality of sugar beet processed determines the final results of the production activity ..." | ||
| № 2 (2014) | ПОЛУЧЕНИЕ КОНЦЕНТРИРОВАННОГО СОКА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Г. Магомедов, Л. А. Лобосова, А. А. Дерканосова | ||
| "... for the proposed technology were chosen in the development of technology for production of sugar beet concentrated ..." | ||
| № 1 (2013) | Активность инвертазы сахарной свеклы при ее хранении и экстрагировании сахарозы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Голыбин, В. А. Федорук, А. А. Ткачев | ||
| "... for the reduction of unaccounted losses of sucrose in the beet sugar production. ..." | ||
| Том 82, № 4 (2020) | Многокритериальная оптимизация процесса получения свекловичного сока прессово – диффузионным способом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Ю. Овсянников, В. В. Торопцев, А. А. Берестовой, Н. Н. Лобачева, М. А. Лобачева, А. Н. Мартеха | ||
| "... production of juice from sugar beet which allows to increase the yield of sucrose from beet chips ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Проблемы сезонности производства сахара из свеклы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Голыбин, В. А. Федорук, Н. А. Матвиенко | ||
| "... In recent years, the annual processing of sugar beet in Russia is 45 million tons or more, which ..." | ||
| № 3 (2014) | ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПАСТЫ ИЗ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Г. Магомедов | ||
| "... We considered a new technology for processing sugar beet into intermediate product for the food ..." | ||
| № 3 (2012) | УДАЛЕНИЕ МИКРОБНОЙ ЗАГРЯЗНЕННОСТИ НА СТАДИИ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОЧИСТКИ ДИФФУЗИОННОГО СОКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Лосева, К. В. Голова, О. Э. Новотоцких, Л. А. Черняева | ||
| "... In experimental studies investigated the degree of removal of microorganisms using beet juice ..." | ||
| Том 79, № 2 (2017) | Свеклосахарный комплекс России: состояние и направления развития | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Н. Путилина, Е. А. Дворянкин, И. В. Апасов, М. А. Смирнов | ||
| "... The complex estimation of state of sugar-beet complex of the Russian Federation has been made ..." | ||
| Том 83, № 2 (2021) | Определение конструктивных показателей свекловичной сеялки для равномерного распределения семян | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Соловьев, А. А. Завражнов, А. Г. Абросимов, С. В. Дьячков, А. А. Бахарев, Н. В. Картечина | ||
| "... sugar beets, its yield has significantly increased, at the same time, the used seeding machines ..." | ||
| № 4 (2016) | Гидродинамические особенности осаждения частиц процесса декантации при рекуперации вторичных вод | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. В. Калашников, И. М. Атисков | ||
| "... The water management is the important component in industrial sphere of everyone sugar beet ..." | ||
| Том 86, № 3 (2024) | Совершенствование технологии экстрагирования сахарозы при переработке некондиционного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Кульнева, Ю. И. Последова | ||
| "... Long-term storage of large volumes of sugar beets, due to an increase in the production capacity ..." | ||
| Том 79, № 4 (2017) | Синтез борсодержащих производных трис (2-гидроксиэтил) аммония и их влияние на рост и развитие растений | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. А. Даин, С. В. Логинов, А. В. Лебедев, П. А. Стороженко | ||
| "... . During agricultural experiments substance effectiveness in germination power and germinability of beet ..." | ||
| № 1 (2015) | ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ РЕАГЕНТОВ НА МОЛЕКУЛЯРНЫЙ КОЭФФИЦИЕНТ ДИФФУЗИИ САХАРОЗЫ ИЗ СВЕКЛЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Кульнева, М. В. Журавлев | ||
| "... , one of which is the extraction of sucrose from beet chips by means of hot countercurrent extraction ..." | ||
| № 3 (2014) | ВЛИЯНИЕ ТЕРМОХИМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ НА МОЛЕКУЛЯРНЫЙ КОЭФФИЦИЕНТ ДИФФУЗИИ САХАРОЗЫ ИЗ СВЕКЛЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Кульнева, М. В. Журавлев | ||
| "... sugar beet pulp. To improve the process it is advisable to use additional methods of processing pulp ..." | ||
| Том 84, № 4 (2022) | Влияние порошка стевии на качество безглютенового печенья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. П. Нилова, С. М. Малютенкова, Л. Н. Шмакова | ||
| "... The paper presents the results of studies of the effect of stevia powder on the quality of gluten ..." | ||
| Том 86, № 4 (2024) | Технология и аппаратурное оформление производства инулинсодержащего порошка | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Казарцев, А. А. Славянский, А. И. Ключников, Н. Н. Лебедева, Н. Д. Лукин, Т. С. Пучкова | ||
| "... (temperature up to 180 °C) make it possible to keep the carbohydrate composition of the powder unchanged ..." | ||
| Том 79, № 4 (2017) | Обоснование применения порошков тыквы и моркови в производстве галет функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Г. Густинович | ||
| "... , but also pectin, celluloses can serve fine powders of carrots and pumpkin. The compounding of Solar ship ..." | ||
| Том 81, № 4 (2019) | Влияние яблочного порошка на потребительские свойства хлебцев хрустящих | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова, Е. И. Быковская, Е. В. Овчинникова | ||
| "... The results of the influence of a dry powder obtained from Antonovka apples growing in the Kursk ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Исследование состава сахаров в хлебцах хрустящих, обогащенных яблочным порошком | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Э. А. Пьяникова, И. В. Черемушкина, А. Е. Ковалева, Е. И. Быковская | ||
| "... This study presents the results of the effect of a dry powder obtained from Antonovka apples ..." | ||
| Том 86, № 1 (2024) | Получение сброженной основы для кваса с использованием природного источника сахара | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Пермякова, И. Ю. Сергеева, С. С. Лашицкий, Н. А. Матвиенко, А. С. Киселев, И. С. Тимофеев | ||
| "... , but at the same time significantly increases its caloric content. Products of sugar beet processing (juice ..." | ||
| Том 86, № 4 (2024) | Влияние культур Bacillus Subtilis на развитие болезней листового аппарата сахарной свеклы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Безлер, О. А. Федорова, Ю. Н. Санеева, В. Д. Цомая | ||
| "... of the sugar beet leaf apparatus. The relevance of the study is due to the need to develop environmentally ..." | ||
| № 1 (2013) | Применение пищевых волокон из сахарной свеклы для очистки диффузионного сока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Лосева, К. В. Голова, Н. А. Лысикова | ||
| Том 86, № 4 (2024) | Исследование способности культур ризобактерий колонизировать корневую систему сахарной свеклы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Безлер, О. А. Федорова, Ю. Н. Санеева, В. Д. Цомая | ||
| "... and Streptomyces sp. 3 Colonize the root system of sugar beet. The study was conducted by growing plants in semi ..." | ||
| Том 79, № 4 (2017) | Изучение характеристик порошков полимеров для 3D-печати | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. Ф. Шутилин, М. С. Щербакова, В. В. Хрипушин, И. А. Борисова | ||
| "... One of the biggest challenges is to find ways of recovering the expensive powder. With this aim, we ..." | ||
| Том 80, № 4 (2018) | Влияние порошка кипрея узколистного на показатели качества пшеничного хлеба | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Г. Беляев, А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова | ||
| "... .) Holub dry powder on quality indicators of wheat bread, in which part of the highest-grade wheat flour ..." | ||
| Том 81, № 2 (2019) | Влияние порошка плодов черноплодной рябины на потребительские свойства бисквитов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова | ||
| "... The results of the influence of the dry powder of the fruits of the Aronia on consumer properties ..." | ||
| Том 86, № 2 (2024) | Расчет процесса фракционирования порошка в роторе трубчатой центрифуги | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Грибкова, Е. В. Семенов, А. А. Славянский, Д. П. Митрошина, С. Т. Антипов | ||
| "... of step-by-step fractionation of polydisperse powder suspended in liquid in the rotor of a tubular ..." | ||
| № 3 (2016) | Технологическая оценка сахарной свеклы, инфицированной возбудителями сосудистого бактериоза в период вегетации | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Н. Путилина, Н. Г. Кульнева, Г. А. Селиванова, О. А. Землянухина | ||
| "... Efficiency of the sugar production from sugar beets is close connected with quality of the raw ..." | ||
| № 3 (2013) | ОПТИМИЗАЦИЯ УСЛОВИЙ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ МОДИФИКАЦИИ ПЮРЕ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОСТАТИСТИЧЕСКОГО ПОДХОДА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. О. Магомедов, А. А. Журавлев, М. Г. Магомедов, А. А. Литвинова | ||
| "... Optimization of conditions for enzymatic hydrolysis of sugar beet puree is performed. Hydrolysis ..." | ||
| Том 86, № 3 (2024) | Влияние культур Bacillus Subtilis на развитие болезней листового аппарата сахарной свеклы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Безлер, О. А. Федорова, Ю. Н. Санеева, В. Д. Цомая | ||
| "... and environmentally safe products, it is necessary to use biological methods of combating sugar beet diseases ..." | ||
| Том 80, № 2 (2018) | Формирование качества и антиоксидантных свойств хлебобулочных изделий с порошком морошки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. П. Нилова, С. М. Малютенкова, М. С. Кайгородцева, А. А. Евграфов | ||
| "... This article discusses the possibility of using the powder from scrap cloudberry in the recipe ..." | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Влияние порошка плодов дикорастущего шиповника на потребительские свойства бисквитов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Е. Ковалева, Э. А. Пьяникова | ||
| "... This article presents the results of the effect of the dry powder of wild rose hips on the consumer ..." | ||
| Том 81, № 2 (2019) | Сухие функциональные смеси с плодово-ягодными порошками для дрожжевого теста | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Мошкин, А. Т. Васюкова, А. Е. Алексеев | ||
| "... with fruit and berry powders are given. High-calorie, medium-calorie, and low-calorie composite mixtures have ..." | ||
| № 2 (2016) | Анализ пылеочистного оборудования, используемого при производстве растворимых порошков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Рудыка, Е. В. Батурина | ||
| "... Analyzed the system of drying plant air cleaning, specializing in the production of food powders ..." | ||
| Том 80, № 4 (2018) | Перспективы использования шпината в производстве мучных и хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Сапожников, А. В. Копылова, Ю. О. Крайнова, С. А. Крайнов | ||
| "... technological properties, it is recommended to use drying with following grinding of dried product into powder ..." | ||
| Том 83, № 4 (2021) | Технология йогурта на основе козьего молока, обогащенного смесью порошков аронии и боярышника | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Заикина | ||
| "... . The purpose of this work is to study the method of adding a mixture of aronia and hawthorn powders, the effect ..." | ||
| № 4 (2013) | РАЗВИТИЕ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПОДКОМПЛЕКСА НА ОСНОВЕ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Казарян | ||
| "... in the CFO (the largest Russian region for the production of sugar beet factory) is considered. The strengths ..." | ||
| № 1 (2014) | МИКРОФЛОРА СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА: ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ РЕШЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Кульнева, А. И. Шматова, Ю. И. Манько | ||
| "... Summary. Sugar beet is one of the strategic crops for food safety of Russia. The lack ..." | ||
| Том 81, № 2 (2019) | Состояние пищевой системы диффузионного сока из инфицированной слизистым бактериозом сахарной свеклы при введении ферментных препаратов гликозидазного действия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. И. Беляева, А. В. Остапенко, В. Н. Лабузова, Т. И. Сысоева | ||
| "... In sugar technology, the degree of sucrose extraction from sugar beet is largely determined ..." | ||
| Том 81, № 1 (2019) | Применение СВЧ-, ИК-нагрева в технологии получения морковного порошка из выжимок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Перфилова | ||
| "... of the developed technology of carrot powder is the using of microwave heating for pretreatment of refuse ..." | ||
| Том 81, № 3 (2019) | Научно обоснованные критерии производства шоколадных полуфабрикатов с использованием фруктово-овощных порошков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Линовская, Э. В. Мазукабзова, О. С. Руденко | ||
| "... of fruit and vegetable powders. Analysis of the rheological parameters of chocolate semi-finished products ..." | ||
| Том 80, № 2 (2018) | Анализ красящих веществ желтых сахаров свеклосахарного производства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Кульнева, В. М. Болотов, Г. Э. Бираро | ||
| "... the sugar beet processing. As a result of the research it was found that up to 90% of yellow sugar coloring ..." | ||
| Том 83, № 1 (2021) | Продукт увеличивающий выносливость спринтеров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Щеглеватых, С. А. Овечкин | ||
| "... has mainly general recommendations. Thanks to the nitrate contained in beets, the body absorbs more ..." | ||
| № 4 (2012) | Изучение адгезионных свойств конфетных масс для обоснования способов формования конфет с комбинированными корпусами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| П. М. Смолихина, Е. И. Муратова | ||
| "... powders for increase of adhesive durability of contacts between layers of zheleyny and sbivny masses ..." | ||
| Том 81, № 2 (2019) | Технология переработки ростков пшеницы с получением порошка из выжимок с высоким содержанием биологически активных веществ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. А. Губаненко, Е. А. Речкина, Л. В. Наймушина, Л. А. Маюрникова, И. В. Мацкевич, Т. А. Балябина | ||
| "... ” juice and powder from marc. ..." | ||
| Том 86, № 3 (2024) | Разработка технологии функциональных помадных конфет пребиотического действия с использованием порошка из жома топинамбура | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. О. Магомедов, М. Г. Магомедов, И. В. Плотникова, Т. А. Шевякова, В. Е. Плотников | ||
| "... jerusalem artichoke pulp powder instead of sugar, which contains a significant amount of dietary fiber ..." | ||
| Том 84, № 1 (2022) | Обоснование способа получения сахара при глубокой переработке свекловичной мелассы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Кульнева, П. Ю. Сурин, В. А. Федорук, Н. А. Матвиенко | ||
| "... When processing sugar beets, the final waste is formed - molasses containing sucrose and other ..." | ||
| № 1 (2015) | ФАКТОРЫ, ФОРМИРУЮЩИЕ КАЧЕСТВО САХАРАПЕСКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Кульнева, О. Ю. Гойкалова, А. И. Шматова | ||
| "... , Pseudomonas fluorescens, Sarcina lutea and others. These organisms are affected with beets ..." | ||
| № 4 (2014) | ИССЛЕДОВАНИЕ БАКТЕРИОСТАТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ХЛОРСОДЕРЖАЩЕГО ПРЕПАРАТА ДЛЯ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Кульнева, О. Ю. Гойкалова, А. И. Шматова | ||
| "... contamination of sugar beet. This is due to the fact that the beet-sugar industry is a good object ..." | ||
| Том 80, № 4 (2018) | Технология производства йогурта функционального назначения, обогащенного смесью сухого порошка пророщенной пшеницы и пюре из черники и голубики | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. В. Гиноян, Н. Е. Назарова, Ю. Н. Бондарева | ||
| "... . The purpose of this work is to study the effect of different doses of a mixture of dry powder suspension ..." | ||
| № 4 (2015) | УПРАВЛЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ ПО СИСТЕМЕ ХАССП НА ПРИМЕРЕ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Голыбин, Н. А. Матвиенко, В. А. Федорук, Д. С. Мурач | ||
| "... and various consultants. 2. Information on materials and products, in this case of sugar beet and sugar. 3 ..." | ||
| Том 85, № 3 (2023) | Получение пектина из столовой свёклы как сырья для продуктов функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Матвиенко, Л. Н. Фролова, С. Ф. Яковлева, Е. А. Мотина, Т. С. Ковалева, А. Н. Яковлев | ||
| "... that can be used to create products is table beet pectin. Pectin is a substance that can be found in many ..." | ||
| Том 80, № 4 (2018) | Кисломолочный продукт функциональной направленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. А. Нуриахметова, А. А. Болотова, В. С. Синдрявкина, И. С. Докучаева | ||
| "... A functional orientation fermented milk product on a direct starter with the apple powder addition ..." | ||
| Том 80, № 4 (2018) | Исследование влияния параметров процесса сушки яблочных выжимок на выход пектиновых веществ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Дранников, С. А. Титов, Д. В. Беломыльцева, Н. Н. Корышева, Д. К. Костина, А. М. Давыдов | ||
| "... for apple pomace and sugar beet pulp. The conclusion is made about the increased thermolability ..." | ||
| Том 86, № 2 (2024) | Изучение реологических свойств кисломолочного напитка | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Долматова, С. В. Мухоркина | ||
| "... acidophilic lactobacilli "Narine", bifidobacteria B.bifidum, B.longum, lukuma powder. Lucuma powder ..." | ||
| Том 79, № 1 (2017) | Функциональное сбивное кондитерское изделие нового состава | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. О. Магомедов, Л. А. Лобосова, В. А. Макогонова, П. Н. Саввин | ||
| "... with premium wheat flour. Was proved the choice - chicory powder. Determined dispersity of whipped masses ..." | ||
| № 1 (2015) | КОМПЛЕКСНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ТОМАТНОГО СЫРЬЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. М. Гаджиева, Г. И. Касьянов | ||
| "... scheme of powders of pulp, skin and seeds of tomatoes is developed. Combined method of tomato pomace ..." | ||
| Том 85, № 1 (2023) | Перспективные методы интенсификации процесса экстрагирования сахарозы из свекловичной стружки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. С. Корнеева, С. Ф. Яковлева, Н. А. Матвиенко, Л. Н. Фролова, Е. А. Мотина, Г. П. Шуваева | ||
| "... The sugar beet industry in Russia has unexhausted reserves of its development, so to use them ..." | ||
| Том 80, № 3 (2018) | Функциональные продукты питания с использованием компонентов вторичного сырья сокового производства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Дрофичева, Т. Г. Причко | ||
| "... on technology of powder, as a component of functional product, one part of which is a preliminary removal ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Использование инулинсодержащего сырья в производстве хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Баулина, И. В. Сергиенко, А. Е. Куцова, А. А. Дерканосова | ||
| "... , its taste and color were examined. With an increase in the percentage of Jerusalem artichoke powder ..." | ||
| Том 84, № 3 (2022) | Сравнительная оценка образцов сливочного шоколадного масла с сахарозой и различными дозами сахарозаменителя стевия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. С. Петросян, Р. В. Гиноян, А. С. Кулаткова, К. Р. Гиноян | ||
| "... 32261 with the introduction of components in various ratios: cocoa powder 2.5% (for all samples ..." | ||
| № 3 (2015) | СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ДИНАМИКИ СЫРЬЕВЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ САХАРОПРОИЗВОДЯЩЕГО КОМПЛЕКСА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Громковский, О. И. Шерстюк | ||
| "... and average sugar content of sugar beet roots. The successful solution of the problem of forecasting these raw ..." | ||
| Том 82, № 3 (2020) | Моделирование конструкции ошпаривателя для термохимической обработки свекловичной стружки перед экстрагированием сахарозы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Кульнева, М. В. Журавлев | ||
| "... The extraction of sucrose is a key process in sugar beet production that determines its efficiency ..." | ||
| Том 81, № 2 (2019) | Шоколадные кексы улучшенного качества | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Плотникова, Г. О. Магомедов, Т. А. Шевякова, В. В. Губковская, В. Е. Плотников | ||
| "... quality and low cost is an important area. An alternative substitute for cocoa powder - cocoa shell powder ..." | ||
| № 2 (2012) | Кинетика сушки свекловичного жома | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. И. Шишацкий, Е. И. Голубятников | ||
| Том 80, № 2 (2018) | Расширение ассортимента желейного формового мармелада на основе овощного пюре | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Н. Тефикова, И. А. Никитин, Н. Б. Кондратьев, Н. Г. Семенкина | ||
| "... based on vegetable puree of pumpkin, carrot and beet. The assessment of organoleptic, physico-chemical ..." | ||
| № 4 (2015) | БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ В ПРОДУКТОВОМ ОТДЕЛЕНИИ СВЕКЛОСАХАРНОГО ЗАВОДА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Агеев, В. А. Федорук | ||
| "... Beet-sugar factory - is a large, well-equipped with modern technology, the company that operates ..." | ||
| Том 82, № 1 (2020) | Влияние комбинирования микроволнового и ультрафиолетового методов обработки растительного сырья на ингибирование культуры Salmonella | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ю. Колоколова, Н. В. Илюхина, М. В. Тришканева, А. А. Королев | ||
| "... of the effectiveness of the inhibition of the Salmonella test culture on diced fresh beets after treatment ..." | ||
| № 3 (2015) | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ ДЛЯ ОЧИСТКИ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ САХАРНЫХ РАСТВОРОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Кульнева, Ю. И. Последова, А. А. Ефремов, Ю. С. Куценко | ||
| № 2 (2016) | К вопросу производства пектина из свекловичного жома | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. И. Зелепукин, С. Ю. Зелепукин, В. А. Федорук, И. С. Бушмин | ||
| "... production, requiring a significant amount of raw materials per unit of output. A positive feature of beet ..." | ||
| № 1 (2013) | Исследование процесса стабилизации цветности свекловичного жома | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. И. Шишацкий, Е. С. Бунин, Е. И. Голубятников | ||
| "... There are presented the results of pilot studies of chromaticity stabilization of a beet press ..." | ||
| № 1 (2013) | Термодинамика процесса набухания сушеного свекловичного жома | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Голубятников, Е. С. Бунин, С. В. Лавров, Ю. И. Шишацкий | ||
| Том 87, № 1 (2025) | Математическая интерпретация кинетических закономерностей сушки свекловичной стружки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Дранников, Н. Ю. Ситников, А. Р. Бубнов, В. Ю. Овсянников, К. К. Полянский | ||
| "... The article investigates the heat and mass transfer kinetics during the drying of beet pulp ..." | ||
| № 3 (2016) | Безопасность жизнедеятельности и экологичность в свеклоперерабатывающем отделении сахарного завода | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Агеев, В. А. Федорук, Н. А. Матвиенко | ||
| "... The branch of processing of a beet is characterized by a variety of dangerous and harmful ..." | ||
| № 1 (2014) | ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТИ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Голыбин, В. А. Федорук, М. А. Лавренова, Е. А. Денисова | ||
| "... resources. The main direction of increase of competitiveness of production of sugar beet and sugar ..." | ||
| 1 - 80 из 198 результатов | 1 2 3 > >> | |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
