Аналитическая значимость определения активности липазы для экспресс-анализа контаминации тяжелыми металлами семян подсолнечника


https://doi.org/10.20914/2310-1202-2016-3-218-222

Полный текст:


Аннотация

В последние десятилетия все более остро встает проблема химико-экологического мониторинга и производственного контроля содержания токсичных элементов в продовольственном сырье и пищевых продуктах. При этом существует необходимость в разработке экспресс-методов, информативных, интегральных, отражающих не только безопасность, но и экологическую чистоту продовольственного сырья. Предложен метод определения содержания токсичных элементов по активности собственной липазы in situ (АСЛ-метод) в семенах масличных культур, на примере подсолнечника. С этой целью была адаптирована система математической оценки аналитических критериев лабораторного теста, используемая в клинико-лабораторной диагностике. Объектом исследования послужили семена подсолнечника, в которых устанавливали содержание токсичных элементов: Cd, Pb, As, Hg, атомно-абсорбционным методом на приборе КВАНТ-Z.ЭТА. Далее пробы делили на чистые, в том числе высококачественные и экологически чистые, и загрязненные - естественно содержащие токсичные элементы и искусственно контаминированные. Определение активности липазы семян проводили общепринятым титриметрическим методом. Снижение активности фермента связывали с содержанием токсичных элементов. Исходя из полученных результатов рассчитывали аналитическую значимость (чувствительность, специфичность, информативность и предсказательную ценность положительных и отрицательных результатов) определения уровня содержания токсичных элементов в семенах подсолнечника по АСЛ-методу. Установленные значения аналитической специфичности метода и предсказательной ценности положительного результата на уровне 77,3% и 71,4% соответственно, не позволяют использовать предлагаемый метод для количественного анализа, однако, аналитическая чувствительность на уровне 86,2% и предсказательная ценность отрицательного результата на уровне 89,5%, позволяют рекомендовать АСЛ-метод для скрининговых программ химико-экологического мониторинга и технологического контроля контаминации семян подсолнечника токсичными элементами.

Об авторах

Ю. А. Дьяченко
Адыгейский государственный университет, ул. Первомайская 208, г. Майкоп, 385000, Россия Научно-исследовательский институт комплексных проблем АГУ
Россия
аспирант, эксперт-биохимик лаборатории нутрициологии и экологии НИИ КП АГУ


А. Д. Цикуниб
Адыгейский государственный университет, ул. Первомайская 208, г. Майкоп, 385000, Россия Научно-исследовательский институт комплексных проблем АГУ
Россия
д.б.н, профессор, зав. кафедрой химии факультета естествознания, директор НИИ комплексных проблем АГУ


Список литературы

1. Мыларщиков А. М. Систематизация методов оценки антропогенного воздействия на окружающую среду // Интернет-журнал Науковедение. 2012. №3 (12) С.8.

2. Теплая Г. А. Тяжелые металлы как фактор загрязнения окружающей среды (обзор литературы) // Астраханский вестник экологического образования. 2013. №1 (23) С.182-192.

3. Bortey-Sam N, Nakayama SMM, Akoto O, et al. Accumulation of Heavy Metals and Metalloid in Foodstuffs from Agricultural Soils around Tarkwa Area in Ghana, and Associated Human Health Risks. Basu N, Keane S, Moher PB, eds. International Journal of Environmental Research and Public Health. 2015;12(8):8811-8827. doi:10.3390/ijerph120808811.

4. Svetlana V. Muginova, Dina A. Myasnikova, Aleksei E. Polyakov, Tatiana N. Shekhovtsova, Immobilization of plant peroxidases in cellulose–ionic liquid films, Mendeleev Communications, Volume 23, Issue 2, March–April 2013, P.74-75,

5. Новиков Д. А Выделение и очистка продуктов биотехнолгии. Методическое пособие – Минск.: БГУ, 2014. – 256 с.

6. Ермаков А.И. Методы биохимического исследования растений. Под ред. А.И. Ермакова. Изд. 3-е, перераб. и доп. Л.: Агропромиздат. Ленингр. отделение, - 1987. 430 с.

7. Меньшиков, В.В. Критерии оценки методик и результатов клинических лабо-раторных исследований: справочное по-собие - М.: Лабора, 2011. 328 с.

8. Шеховцова Т. Н., Мугинова С. В., Веселова И. А. Развитие ферментативных методов // Химический анализ: на пути к совершенству. / Под ред. Ю. А. Золотов, В. М. Иванов, К. В. Осколок, А. Ф. Про-хорова. — УРСС Москва, 2015. — С. 245–257.

9. Smirnova D. V., Ugarova N. N. Bioana-lytical systems based on bioluminesence resonance energy transfer using firefly lu-ciferase // Combinatorial Chemistry and High Throughput Screening. 2015. Vol. 18, no. 10. P. 946–951. DOI: 10.2174/1386207318666150917095731

10. Маршалл В.Дж., Бангерт С.К.; Пер.с англ. Клиническая биохимия. - М.: Бином, 2016. 408с.

11. Биохимия. Под ред. Северина Е.С., - М.: МГУ, 2016, 768 с.

12. Коваленко Г.А., Беклемишев А.Б. Перминова Л.В, Чуенко Т.В., Мамаев А.Л., Иванов И.Д. Мосеенков С. И,. Кузнецов В.Л. Иммобилизация рекомбинантного штамма–продуцента термостабильной липазы из Thermomyces lanuginosus в наноуглерод-силикатные матрицы и свойства приготовленных биокатализаторов. // Прикладная биохимия и микробиология. 2013, Т. 49. № 3. С. 1–11.

13. Дрыгин А.Н., Максимов Р.В. Диагностическая значимость показателей циклазной системы в лейкоцитах больных сахарным диабетом 1 и 2 типов// Клиническая больница. 2012. № 2-3 (2). С. 122-125.

14. Дьяченко Ю.А., Цикуниб А.Д. Влияние тяжелых металлов на активность липаз семян подсолнечника in situ //Вестник ВГУ Серия: Химия. Биология. Фармация. 2016.№ 1. С. 64-68.


Дополнительные файлы

1. Сравнительная оценка аналитических критериев и предсказательной ценности АСЛ-метода.
Тема
Тип Результаты исследования
Скачать (108KB)    
Метаданные

Для цитирования: Дьяченко Ю.А., Цикуниб А.Д. Аналитическая значимость определения активности липазы для экспресс-анализа контаминации тяжелыми металлами семян подсолнечника. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2016;(3):218-222. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2016-3-218-222

For citation: Dyachenko Y.A., Tsikunib A.D. Analytical importance of determination of lipase activity for the express analysis of contamination by heavy metals of sunflower seeds. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2016;(3):218-222. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2016-3-218-222

Просмотров: 266

Обратные ссылки

  • Обратные ссылки не определены.


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)