Способ автоматического регулирования процесса влагоудаления из фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел в коническом ротационно-пленочном аппарате
https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-1-7-13
Аннотация
Представлен способ автоматического регулирования процесса влагоудаления из фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел в новой конструкции конического ротационно-пленочного аппарата.
Об авторах
С. Т. Антипов
Воронеж. гос. ун-т инж. технол.
Россия
профессор, кафедра машин и аппаратов пищевых производств
Россия
профессор, кафедра машин и аппаратов пищевых производств
С. В. Шахов
Воронеж. гос. ун-т инж. технол.
Россия
доцент, кафедра машин и аппаратов пищевых производств
Россия
доцент, кафедра машин и аппаратов пищевых производств
И. С. Юрова
Воронеж. гос. ун-т инж. технол.
Россия
старший преподаватель, кафедра машин и аппаратов пищевых производств
Россия
старший преподаватель, кафедра машин и аппаратов пищевых производств
С. Алтайулы
Евразийский национальный университет им. Л. Н. Гумилева
Россия
доцент, кафедра биотехнологии и микробиологии, г. Астана, Казахстан
Россия
доцент, кафедра биотехнологии и микробиологии, г. Астана, Казахстан
Список литературы
1. Арутюнян, Н. С. Технология переработки жиров [Текст]: 2-е изд., перераб. и доп / Н. С. Арутюнян, Е. П. Корнена, Л. И. Янова и др. – М.: Пищепромиздат, 1998. – 452 с.
2. Рогов, И.А. Химия пищи [Текст] / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко. – М.: КолосС, 2007. – 853 с.
3. Пат. 2429040 РФ, МПК В 01 D 1/22. Конический ротационно-пленочный аппарат [Текст] / С. Алтайулы, С.Т. Антипов, С.В. Шахов; заявитель и патентообладатель Воронеж. гос. технол. акад. – №2010109663/05; заявл. 15.03.2010; опубл. 20.09.2011, Бюл. № 26. – 8 с.
4. Марценюк, А. С. Пленочные теплои массообменные аппараты в пищевой промышленности [Текст] / А. С. Марценюк, В. Н. Стабников. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. – 160 с.
Рецензия
Для цитирования:
Антипов С.Т., Шахов С.В., Юрова И.С., Алтайулы С. Способ автоматического регулирования процесса влагоудаления из фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел в коническом ротационно-пленочном аппарате. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2013;(1):7-13. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-1-7-13
For citation:
Antipov S.T., Shahov S.V., Yurova I.S., Altayuly S. The method of automatic control of the dripping phospholipid sunflower oil emulsion process in a conical rotary film cameras. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2013;(1):7-13. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-1-7-13
Просмотров:
467
Послать статью по эл. почте 
Оставить комментарий 
