Preview

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Кондратенко В.В., Каневский Б.Л., Покудина Г.П., Борченкова Л.А., Сенкевич В.И. Исследование миграции зоны наименьшего прогревания сока яблочного осветлённого в процессе тепловой обработки. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2020;82(1):88-95. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-1-88-95

For citation:


Kondratenko V.V., Kanevskiy B.L., Pokudina G.P., Borchenkova L.A., Senkevich V.I. Investigation of the migration of the least heating zone of clarified apple juice during heat treatment. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2020;82(1):88-95. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-1-88-95

Просмотров: 15


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)