Для цитирования:
Шариков А.Ю., Иванов В.В., Амелякина М.В. Влияние перемешивания на эффективность ферментативного гидролиза высококонцентрированных сред экструдированного крахмала кукурузы. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2020;82(3):96-103. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-3-96-103
For citation:
Sharikov A.Y., Ivanov V.V., Amelyakina M.V. Effect of agitation on the efficiency of enzymatic hydrolysis of highly concentrated media of extruded corn starch. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2020;82(3):96-103. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-3-96-103