Для цитирования:

Карпова М.О., Макарова Н.В., Игнатова Д.Ф., Лашманова Л.А. Исследование технологии производства экстрактов чёрного и зелёного чая с антиоксидантной активностью: определение влияния температуры экстракции. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2022;84(3):74-81. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2022-3-74-81

For citation:

Karpova M.O., Makarova N.V., Ignatova D.F., Lashmanova L.A. Research of the technology of production of black and green tea extracts with antioxidant activity: determination of the effect of the extraction temperature. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2022;84(3):74-81. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2022-3-74-81