Preview

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск

Мониторинг состояния и перспектив развития отраслевого рыночного сегмента и производственного сектора народного хозяйства

https://doi.org/10.20914/2310-1202-2021-2-320-335

Полный текст:

Аннотация

Производственные сектора и рынки молочного и виноградно-винодельческого направлений имеют важное стратегическое значение не только для устойчивого и сбалансированного функционирования всего потребительского сегмента, но и для обеспечения продовольственной и национальной безопасностей нашей страны на должном уровне. В начале исследования был проведен анализ развития отечественного молочного производства в исторической ретроспективе. Далее была проведена многофакторная оценка основных проблем и рисковых ситуаций, присущих современному молочному производству. В частности, было установлено, что сегодня одним из ключевых сдерживающих факторов устойчивого развития молочного скотоводства РФ является отсутствие четкой организации и эффективной работы в области репродукционного и племенного хозяйства. Также были установлены внутренние причины, препятствующие развитию отечественного молочного животноводства и определены стратегические направления в контексте организации высокотехнологичных предприятий в сфере молочного скотоводства. Далее выполнена оценка непосредственно рынка молока и молочной продукции (динамика производства и потребления, баланс импорта и экспорта, уровень самообеспеченности, цены, основные производители, структура производства по категориям хозяйств). Кроме того, был проработан вопрос, связанный с потерями молока в сферах производства и потребления. Установлены ключевые факторы, которые будут влиять на развитие отечественного отраслевого рынка в краткосрочной перспективе. Выполнена оценка мирового рынка молока и молочной продукции (объемы производства, потребления, лидеры рынка, стратегические цели, задачи и сценарии развития в долгосрочной перспективе). Мониторинг виноградно-винодельческого сектора включил следующие оценочные параметры (объемы сбора винограда, площадь насаждения виноградников, продажи винодельческой продукции, основные проблемы и факторы сдерживания устойчивого развития). В частности, особое внимание было уделено проблеме незаконного использования импортного винного материала. В заключении был предложен комплекс государственных инициативных решений с целью придания устойчивого тренда развитию отечественной винодельческой отрасли.

 

Для цитирования:


Кривенко Е.И. Мониторинг состояния и перспектив развития отраслевого рыночного сегмента и производственного сектора народного хозяйства. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2021;83(2):320-335. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2021-2-320-335

For citation:


Krivenko E.I. Monitoring the state and prospects of development of the industrial market segment and the production sector of the national economy. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2021;83(2):320-335. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2021-2-320-335

 

 

Список литературы

1. Statistics. Oiv.int International Organization of Vine and Wine. URL: http://www.oiv.int/en/databases-and-statistics/

2. Porter M. et al. The French Wine Cluster // Microeconomics of Competitiveness. Boston: Harvard Business School, 2013. P. 1–33.

3. Асхабалиева Ю.В. Повышение эффективности функционирования виноградарско-винодельческого подкомплекса АПК в условиях рыночных отношений // Управление экономическими системами. 2020. №35. С. 40–68.

4. Балынин К.А. Географические особенности виноградарства и виноделия Краснодарского края как основа развития винного туризма // Общество. Среда. Развитие. 2018. №2. С. 3–8.

5. Берзин В.А. Государственная политика в области винодельческого виноградарства, производства, оборота и потребления винодельческой продукции. M: Ритм, 2019. 602c.

6. Дятловская Е. Господдержка виноградарства удвоится. URL: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/30665-gospodderzhka-vinogradarstva-udvoitsya/

7. Концепция развития виноградарства и виноделия в РФ на период 2016-2020 гг. и плановый период до 2025 г. URL: http://kbvw.ru/images/docs/koncepciya17062016.pdf

8. Молоко и молочные продукты. Итоги года 2020. URL: https://milknet.ru/blog/moloko-i-molochnie-produkti-itogi-goda-2020-297

9. О производстве молочных продуктов в России по виду в 2019-2020 гг. URL: https://agrovesti.net/lib/industries/dairy-farming/o-proizvodstve-molochnykh-produktov-v-rossii-po-vidu-v-2019-2020-gg.html

10. Официальный сайт Национального союза производителей молока. URL: http://www.souzmoloko.ru/

11. Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики. URL: http://www.gks.ru/

12. Площадь виноградников в России хотят увеличить втрое URL: https://news.rambler.ru/other/40977941/?utm_content=rnews&utm_medium=read_more&utm_source=copylink

13. Приказ Министерства здравоохранения РФ «Об утверждении Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требовани-ям здорового питания», №614 от 19.08.2016 г.

14. Продажи российского вина выросли на 3% в 2020 году. URL: https://roskachestvo.gov.ru/news/prodazhi-rossiyskogo-vina-vyrosli-na-3-v-2020-godu/

15. Производство молока в России в 2020 году выросло на 2,7%. URL: https://tass.ru/ekonomika/10572767

16. Рейтинг производителей и переработчиков молока России – 2020. URL: https://www.tsenovik.ru/news/Novosti-APK/KRS/Vyshel-reyting-proizvoditeley-i-pererabotchikov-moloka-Rossii-2020/

17. Россия в 2020 году увеличила производство молока до 32 млн тонн. URL: https://www.vesti.ru/finance/article/2515886

18. Состояние молочной отрасли России. URL: https://www.retail.ru/tovar_na_polku/infoline-aktualnye-trendy-na-molochnom-rynke-rossii-i-mira/

19. Союз виноделов: Производство вина в РФ в 2020 г останется на уровне прошлого года. URL: https://wineretail.info/vino/2020/10/08/soyuz-vinodelov-proizvodstvo-vina-v-rf-v-2020-g-ostanetsya-na-urovne-proshlogo-goda/

20. Указ Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации» URL: http://old.mcx.ru/documents/document/v7_show/37135.133.htm

21. Magasumovna A.A., Anasovna S.G., Alfirovna Z.Z. Factors and reserves of increase of efficiency of agricultural production // International Journal of Applied Engineering Research. 2017. V. 12. № 24. P. 15821-15829.

22. Pavlov A., Kindaev A., Vinnikova I., Kuznetsova E. Crop insurance as a means of increasing efficiency of agricultural production in Russia // International Journal of Environmental and Science Education. 2016. V. 11. № 18. P. 11863-11868.

23. Cankurt M., Miran B., Gunden C. A comparative analysis on productivity and efficiency of agricultural production of the EU and Turkey // Journal of Food, Agriculture & Environment. 2013. V. 11. № 2. P. 433-439.

24. Clark M., Tilman D. Comparative analysis of environmental impacts of agricultural production systems, agricultural input efficiency, and food choice // Environmental Research Letters. 2017. V. 12. №. 6. P. 064016. doi: 10.1088/1748-9326/aa6cd5

25. Ableeva A.M., Salimova G.A., Rafikova N.T., Fazrahmanov I.I. et al. Economic evaluation of the efficiency of supply chain management in agricultural production based on multidimensional research methods // International Journal of Supply Chain Management. 2019. V. 8. № 1. P. 328.


Об авторе

Е. И. Кривенко
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия

к.э.н., доцент, кафедра управления, организации производства и отраслевой экономики, пр-т Революции, 19, г. Воронеж, 394036, Россия

 



 

 

Рецензия

Для цитирования:


Кривенко Е.И. Мониторинг состояния и перспектив развития отраслевого рыночного сегмента и производственного сектора народного хозяйства. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2021;83(2):320-335. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2021-2-320-335

For citation:


Krivenko E.I. Monitoring the state and prospects of development of the industrial market segment and the production sector of the national economy. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2021;83(2):320-335. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2021-2-320-335

Просмотров: 149


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)