Для цитирования:

Лазарев С.И., Родионов Д.А., Хромова Т.А., Полянский К.К. Разработка технологической схемы и экономическое обоснование мембранного процесса концентрирования подсырной сыворотки. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2021;83(4):101-107. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2021-4-101-107

For citation:

Lazarev S.I., Rodionov D.A., Khromova T.A., Polyansky K.K. Development of a technological scheme and economic justification of ultrafiltration purification and concentration of cheese whey. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2021;83(4):101-107. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2021-4-101-107