В настоящее время устойчивости функционирования и развития продовольственных рынков уделяется довольно много внимания, как со стороны государства, так и других отраслевых, научно-образовательных и информационно-аналитических структур. Вопросы питания были, есть и остаются приоритетами высшего порядка для всего человечества. Отметим, что дефицит продовольствия, продуктов питания и сельскохозяйственного сырья и / или их полное отсутствие является источников экономической, социальной и политической нестабильности. Таким образом, данный предмет исследования является весьма важным и актуальным, в контексте происходящих сегодня событий глобального уровня (рост численности населения, дефицит продуктов питания, недостаточное количество качественных товаров, разбалансированность продовольственных рынков, высокий уровень цен на качественное сырье и питание, нарастание локальных вооруженных конфликтов, повсеместно реализуемые санкционные ограничения и др.). Цель работы – выполнить мониторинг рынка томатов и сформировать перечень инновационных преобразований тепличного хозяйства России в стратегическом плане. Объектом исследования выступила отечественная сфера производства и переработки томатов. В работе были применены научные методы познания экономических явлений и процессов теоретической, эмпирической и общенаучной групп. В процессе исследования были проанализированы ключевые показатели развития сферы производства и продажи томатов, выделены особенности организации и функционирования последних, определены основные сдерживающие факторы развития данной сферы, проанализированы основные прогнозы и предложены перспективные решения инновационного типа по повышению эффективности функционирования всего тепличного хозяйства России.

1. Глава Минсельхоза подвел итоги работы российского АПК в 2021 году. URL: https://lenta.ru/news/2021/12/14/minselhoz/

2. Итоги года 2021 отрасли закрытого грунта: ассоциация Теплицы России. URL: https://finance.rambler.ru/economics/47853845itogi-goda2021otrasli-zakrytogo-grunta-assotsiatsiya-teplitsy-rossii/

3. Россия обеспечила себя собственными томатами на 60%, огурцами – на 94%. URL: https://www.interfax.ru/russia/814837

4. Официальный сайт Росстата. URL: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/economy/#

5. Производство тепличных овощей в 2021 году достигло рекордных 1,4 млн тонн. URL: https://mcx.gov.ru/press-service/news/proizvodstvo-teplichnykh-ovoshchey-v2021godu-dostiglo-rekordnykh1–4mln-tonn/

6. Итоги II форума «Тепличная отрасль России – 2021»: о чем говорили эксперты. URL: https://www.agroxxi.ru/anonsy/itogi-ii-foruma-teplichnaja-otrasl-rossii2021o-chem-govorili-yeksperty.html

7. Овощи защищенного грунта итоги 2021 года 14.01.2022. URL: https://www.moshol14.ru/press-centr/novosti-rynka/ogurcy-tomaty/

8. Россия в 2021 г. снизила импорт томатов на 13% меньше. URL: http://www.finmarket.ru/news/5650664

9. Слепокурова Ю.И., Василенко И.Н. Современные направления инновационно-технологической политики в деятельности промышленных предприятий // Большая Евразия: Развитие, безопасность, сотрудничество. 2020. №. 3-1. С. 545-550.

10. Рирдон Т. и др. Быстрая трансформация продовольственных систем в развивающихся регионах: подчеркивание роли сельскохозяйственных исследований и инноваций // Сельскохозяйственные системы. 2019. Т. 172. С. 47-59.

11. Bazaluk O. et al. Dynamic development of the global organic food market and opportunities for Ukraine // Sustainability. 2020. V. 12. №. 17. P. 6963.

12. Bogomolova I.P., Slepokurova Yu.I., Vasilenko I.N., Shatokhina N.M. et al. Mechanisms for Diversification Management of Russian Agro-Industrial Enterprises // Russian Conference on Digital Economy and Knowledge Management (RuDEcK 2020). Atlantis Press, 2020. P. 96-100.

13. Boyacι-Gündüz C. P. et al. Transformation of the food sector: Security and resilience during the COVID-19 pandemic // Foods. 2021. V. 10. №. 3. P. 497. doi: 10.3390/foods10030497

14. Ferreira J., Coelho A., Moutinho L. Dynamic capabilities, creativity and innovation capability and their impact on competitive advantage and firm performance: The moderating role of entrepreneurial orientation // Technovation. 2020. V. 92. P. 102061. doi: 10.1016/j.technovation.2018.11.004

15. Kazakovtseva M.V., Gumarova F.Z., Tsaregorodtsev E.I. Forming of competitive advantages of regional agrarian and industrial complex as mechanism of ensuring economic safety // Mediterranean Journal of Social Sciences. 2015. V. 6. №. 3 S7. P. 213. doi: 10.5901/mjss.2015.v6n3s7p213

16. Rao N. C., Sutradhar R., Reardon T. Disruptive innovations in food value chains and small farmers in India // Indian Journal of Agricultural Economics. 2017. V. 72. №. 1. P. 24-48.

17. Porretta S. Tomato chemistry, industrial processing and product development. Royal Society of Chemistry, 2019. V. 9. URL: https://pubs.rsc.org

18. Shokhnekh A.V., Mironova O.A., Boboshko N.M., Karataev A.S. et al. Regional Mechanisms of Provision of Economic Security on the Platform of Infrastructure’s Innovational Development // Growth Poles of the Global Economy: Emergence, Changes and Future Perspectives. Springer, Cham, 2020. P. 143-150. doi: 10.1007/978-3-030-15160-7_13

19. Sibirskaya E.V., Oveshnikova L.V., Bezrukov A.V., Pasynkova O.M. et al. Russia Toward a High-tech Development Model // Tech, Smart Cities, and Regional Development in Contemporary Russia. Emerald Publishing Limited, 2019. P. 103-118. doi: 10.1108/978-1-78973-881-020191008

20. Strydom M., Buckley S. AI and big data’s potential for disruptive innovation. IGI Global, 2019.