Для цитирования:

Прибытков А.В., Мартеха А.Н., Торопцев В.В. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ФЕРМЕНТИРОВАННОГО ПШЕНИЧНОГО СЫРЬЯ ПРИ ИССЛЕДОВАНИИ ПРОЦЕССОВ ТЕПЛО- И МАССООБМЕНА. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2014;(4):22-25. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2014-4-22-25

For citation:

Pribytkov A.V., Martekha A.N., Toroptsev V.V. DETERMINATION OF THERMOPHYSICAL PROPERTIES OF FERMENTED WHEAT RAW MATERIALS IN THE STUDY OF PROCESSES OF HEAT- AND MASS TRANSFER. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2014;(4):22-25. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2014-4-22-25