Для цитирования:

Воробьева Е.Е., Минина В.И., Соболева О.О., Милентьева И.С., Неверова О.А. Создание функционального творожного продукта с добавлением нетрадиционного сырья. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2022;84(4):80-88. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2022-4-80-88

For citation:

Vorobeva E.E., Minina V.I., Soboleva O.A., Milentyeva I.S., Neverova O.A. Creation of a functional curd product with the addition of non-traditional raw materials. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2022;84(4):80-88. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2022-4-80-88