Для цитирования:

Молчанова Е.Н., Бердимуратова М., Сечков И.Д. Панировочные системы: II. Возможности безглютеновых альтернатив. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2024;86(1):108-116. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2024-1-108-116

For citation:

Molchanova E.N., Berdimuratova M., Sechkov I.D. Breading Systems: II. Opportunities For Gluten-Free Alternative. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2024;86(1):108-116. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2024-1-108-116