Для цитирования:

Долматова О.И., Мухоркина С.В. Изучение реологических свойств кисломолочного напитка. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2024;86(2):160-165. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2024-2-160-165

For citation:

Dolmatova O.I., Mukhorkina S.V. Study of rheological properties of fermented milk drink. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2024;86(2):160-165. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2024-2-160-165