Для цитирования:

Коннова О.И., Максименко Ю.А. Экспериментально-аналитическое исследование процесса ультразвуковой экстракции инулина из клубней топинамбура. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2024;86(3):102-108. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2024-3-102-108

For citation:

Konnova O.I., Maksimenko Y.A. Experimental-analytical study of the process of ultrasonic extraction of inulin from jerusalem tubers. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2024;86(3):102-108. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2024-3-102-108