Preview

Войти

Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск

Использование защищенных белковых добавок в кормлении коров: цели применения, влияние на физиологические показатели животных и экономическую эффективность производства молока (обзор)

https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-1-157-167

Аннотация

Введение защищённых белковых добавок в рационы высокопродуктивных коров является одной из современных стратегий повышения эффективности животноводства. Эти добавки представляют собой белки, защищённые от протеолиза в рубце и поступающие непосредственно в тонкий отдел кишечника, что способствует их более полному усвоению и повышению продуктивности животных. В данной обзорной статье рассмотрены основные механизмы действия защищённых белков, их биологические эффекты, а также особенности использования добавок на основе соевого и подсолнечного сырья. Анализ литературных данных показывает, что включение данных добавок в корм способствует увеличению продуктивности коров: улучшает показатели молочной продуктивности, положительно влияет на состав молока и способствует поддержанию физиологического состояния животных. Кроме того, защищённые белковые добавки позволяют повысить усвояемость аминокислот, снизить уровень потерь протеина, оптимизировать затраты на кормление и обеспечить стабильный уровень производства молока даже в условиях высоких нагрузок. В статье обсуждаются сравнительные характеристики различных видов защищённого белка, их эффективность и экономическая целесообразность применения в кормлении. Проанализированы технологии производства защищённых белков, выявлены ключевые преимущества различных методов защиты белка от разрушения в рубце, включая термическую обработку, химическую модификацию, инкапсуляцию и экструзию. Рассмотрены перспективы дальнейшего внедрения указанных добавок в молочное животноводство с учётом их влияния на здоровье животных, качество продукции и необходимость уточнения оптимальных дозировок. Особое внимание уделено экологическим аспектам, таким как снижение выбросов азота благодаря оптимизации протеинового обмена. Сделаны выводы о значении защищённых белковых добавок для повышения продуктивности высокопродуктивных коров и оптимизации их кормления, что способствует устойчивому, высокоэффективному и экологически безопасному производству молока на современном уровне сельского хозяйства.

Для цитирования:

Перова Н.А., Калаев В.Н., Мальцева О.Ю., Новикова И.В. Использование защищенных белковых добавок в кормлении коров: цели применения, влияние на физиологические показатели животных и экономическую эффективность производства молока (обзор). Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2025;87(1):157-167. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-1-157-167

For citation:

Perovas N.А., Kalaev V.N.,  O., Novikova I.V. Use of protected protein supplements in cow feeding: purposes of application, impact on physiological parameters of animals and economic efficiency of milk production (review). Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2025;87(1):157-167. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-1-157-167

Просмотров: 33


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)

ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Адрес 394000, г. Воронеж, пр. Революции, 19, ауд. 11.
Телефон: +7(920)432-16-57
E-mail: post@vestnik-vsuet.ru

Обработка персональных данных
создано и поддерживается NEICON
(лаборатория Elpub)