Для цитирования:

Храмова В.Н., Васильева В.В., Княжеченко О.А., Лубчинский К.А., Васильев А.В. Растворимые пищевые волокна «ИнтенсФлор» в технологии полуфабрикатов из мяса птицы. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2025;87(3). https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-3-

For citation:

Khramova V.N., Vasilyeva V.V., Knyazhechenko O.A., Lubchinsky K.A., Vasilyev A.V. «IntensFlor» soluble dietary fiber in the technology of semi-finished poultry meat products. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2025;87(3). (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-3-